Despre frunzele de țelină

Cunoscut științific ca Apium graveolens; frunzele de țelină aparțin familiei Apiaceace. Țelina provine din regiunea mediteraneană unde a fost cultivată datorită proprietății sale medicinale. În Grecia, țelina era considerată a fi un semn al victoriei, deoarece câștigătorii Jocurilor Nemean purtau o coroană din țelină; Jocurile nemene au fost similare cu cele ale jocurilor olimpice desfășurate astăzi. Roman a avut o credință negativă față de țelină, deoarece se credea că va aduce noroc. Egiptenii făceau ghirlande din țelină care erau folosite pentru a împodobi mormintele faraonilor din acele vremuri. Cel mai înalt cultivator de țelină din prezent este California, care recoltează anual aproximativ 23.500 de acri, urmată de Florida, Texas și Michigan.

Valoarea nutrițională a țelinei

țelină

Țelina a fost inițial utilizată ca medicament în tratamentul durerii de dinți, insomniei, hipertensiunii, anxietății, artritei, reumatismului și pentru purificarea sângelui.

rubrica info

  • Țelina este o sursă foarte bogată de antioxidanți.
  • Conține folat, vitamina A, potasiu, vitamina C și vitamina K.
  • 1,6 grame de fibre la 100 de grame.
  • O tulpină mare conține doar 10 calorii.

Țelina lasă beneficii pentru sănătate

  • Protejându-vă de aciditate.
  • Bun pentru persoanele cu tulburări ale vezicii urinare, probleme cu rinichii, cistită.
  • Semințele de țelină ajută și la prevenirea infecțiilor tractului urinar la femei.
  • Reduce simptomele astmului.
  • Scutirea de migrene.
  • Scutirea de boli oftalmologice.
  • Folosit pentru calmarea nervilor.

Fapte interesante

Țelina albă este albă din cauza lipsei de lumină solară. Este disponibil în principal în sezonul de iarnă și mulți oameni cred că este superior soiului verde obișnuit.

Țelină bună pentru articulațiile dureroase

Țelina este benefică persoanelor care suferă de gută sau oricui are articulații dureroase, leziuni sau afecțiuni reumatice.

PrincipiuValoarea nutriențilorProcentul de ADRElectrolitiMineraleFito-nutrienți
Energie 16 Kcal Vitamine
Folate 36 Sud 9%
Niacina 0,320 mg 2%
Acid pantotenic 0,246 mg 5%
Piridoxina 0,074 mg 6%
Riboflavina 0,57 mg 4%
Tiamina 0,021 mg 2%
Vitamina A 449 UI 15%
Vitamina C 3,1 mg 5%
Vitamina K 29.3 Sud 24%
Vitamina K
Sodiu 80 mg 5%
Potasiu 260 mg 5,5%
Calciu 40 mg 4%
Cupru 0,35 mg 4%
Fier 0,20 mg 2,5%
Magneziu 11 mg 3%
Mangan 0,103 mg 4,5%
Fosfor 24 mg 3%
Zinc 0,13 mg 1%
Caroten-ß 270 pg -
Crypto-xanthin-ß 0 Sud -
Luteină-zeaxantină 283 Sud -

Cum să te bucuri de țelină

nutriționale

Frunzele de țelină se adaugă la salatele proaspete pentru a-i conferi o aromă plăcută și o crocantă. Are un conținut ridicat de apă și ajută la menținerea proaspătă a salatei și hidratarea corpului simultan. Sunt adăugate în supe, în sandvișuri, adăugate în ton ca umplutură și uneori chiar folosite pentru a garni mâncărurile. Cotoarele de țelină sunt tăiate în două jumătăți și umplute cu unt de arahide, făcându-l o gustare ușoară. Semințele de țelină sunt comprimate pentru a produce uleiuri. Pe scurt, țelina este o legumă care pur și simplu nu poate fi evitată

Frunzele de țelină și beneficiile sale pentru sănătate

Persoanele predispuse la alergii la legume ar trebui să fie precauți înainte de a consuma țelină; deoarece poate reacționa și provoca reacții alergice.