„Cunosc oamenii”, râde Alec Mihaylov. „Se spune că nu vrei să vezi niciodată în interiorul unei fabrici de cârnați. Dar intră, te rog. Nu avem nimic de ascuns. Prietenii mei de la Food Quest au realizat un videoclip frumos. Vedeți ingredientele noastre naturale și bucătăria noastră curată modernă, vă va plăcea modul în care realizăm cârnați ucraineni din lumea veche pe care îi împărtășim cu oamenii din Statele Unite. ”

delicatese

CE FACEM

„Este destul de simplu cine suntem”, spune Alec ridicând din umeri. „Facem cârnați.
În total realizăm peste 50 de tipuri folosind doar rețetele din lumea veche și
metode tradiționale. Încercăm să facem ca totul să aibă gust așa cum ne amintim
în Ucraina. ”

SALAMI USCATI

„După fermentare și fumat, usucăm aceste salamuri la aer
1-3 luni pentru a-și amesteca aromele și a-și întări textura. ”

SALAM

„Râșnim cărnile, le amestecăm și adăugăm condimente.
Apoi umplem amestecul în carcase naturale și aburim pentru
poate până la cinci ore. ”

BOLOGNA

„Pentru bologna noastră, carnea este măcinată foarte fin și ne amestecăm cu
condimente și alte ingrediente. Folosim carcase naturale și gătim
a fi perfect. Unii fumăm și noi. ”

INTREG MUSCUL

„Trebuie să vă bucurați de porcul nostru aromat și de vită și miel, rață
sân, de asemenea. Adăugăm condimente și poate fumăm și uscăm la aer.
Aromele sunt în afara acestei lumi. ”

DELICATESE

„Specialitățile din lumea veche, din Europa de Est sunt unele dintre ale noastre
foarte favorite. Cred că îi vei iubi așa cum o facem noi. ”

CUM O REALIZĂM

„Folosim doar cele mai bune ingrediente pentru a face lumea noastră veche tradițională
cârnați, iar bucătăria noastră este ca din viitor ”, râde Alec. „Este ca
cele mai bune din vechi și din cele noi - toate aici pentru a face cârnați grozavi pentru America. ”