dovleac

Cerealele fierbinți se fierb la foc mic cu scorțișoară, curmale și sirop de arțar pentru un mic dejun cu condimente dulci care te va duce înapoi în copilărie. Pământeanul dovleacului se potrivește perfect cu farina cu terci din acest fel de mâncare lipit de coaste care vă va ține sigur până la prânz.

Această rețetă ne vine de la Kathy of Happy. Sănătos. Viaţă.

Vrei mai multe rețete fără carne ca aceasta? Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru o selecție săptămânală de rețete pe bază de plante livrate direct în căsuța de e-mail!

Ingrediente:

  • 1 1/2 căni de apă
  • 1/2 cană de lapte de soia
  • sau
  • 1/2 cană de lapte degresat
  • 1/3 cană terci pe bază de farină nefiert
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 3 linguri sirop de arțar
  • 1/4 cană curmale, tocate
  • 1/3 cană de dovleac conservat *
  • sau
  • 1/3 cană piure de dovleac prăjit *
  • 1 linguriță unt nedairy unt, pentru garnitură
  • sau
  • 1 linguriță unt, pentru garnitură
  • lapte suplimentar de soia, pentru garnitură
  • cremă de scorțișoară, pentru garnitură
  • 2 linguri curmale, tocate pentru garnitură
  • 2 linguri de pecan **, tocate pentru garnitură

* Vă rugăm să rețineți că dovleacul conservat nu este același cu umplutura conservată de plăcintă cu dovleac, care nu trebuie înlocuită. Pentru a vă face propriul piure de dovleac, tăiați un dovleac în jumătate, scoateți semințele și prăjiți-le, tăiați-le cu fața în jos, într-un cuptor de 400 de grade timp de 50-60 de minute sau până când carnea de dovleac este moale atunci când este pusă ca o furculiță. Pentru o consistență cât mai netedă, pureați pulpa de dovleac prăjită într-un robot de bucătărie sau într-un blender.

Directii:

Aduceți apa și laptele la fiert într-o oală mare la foc mediu-mare. Adăugați sarea și terciul, amestecând continuu. Aduceți la fierbere puternică și reduceți căldura la mediu.

Continuați să amestecați constant și gătiți conform instrucțiunilor ambalajului sau până când terciul se îngroașă.

Se amestecă scorțișoara, curmalele și siropul de arțar. Dacă doriți o cereală mai subțire, adăugați lapte suplimentar. Mai gros, adăugați mai multe cereale.

Când terciul s-a gătit într-o consistență groasă, hidratată, asemănătoare unui sos de mere gros, reduceți căldura la minim.

Se amestecă piureul de dovleac la foc mic. Puteți fie să-l amestecați complet, fie îl puteți lăsa învârtit ușor în terci.

Opriți focul și lingurați cantități egale de terci în 2 boluri. Adăugați ½ linguriță de unt per castron, o picătură de scorțișoară și un strop de lapte deasupra. Adăugați câteva resturi de curmale tocate și nuci pecan, dacă folosiți, ca garnitură și bucurați-vă.