Studiul arată dulciurile, nu caloriile, sunt vinovați în condițiile pre-cardiovasculare
- Stare de nervozitate
- Imprimare
Într-un studiu publicat online pe 19 iulie 2016 și în numărul curent al revistei Atherosclerosis, cercetătorii de la Universitatea Touro din California și UC San Francisco au raportat că trigliceridele au scăzut cu 33%, iar ApoC-III a scăzut cu 49% în doar 10 zile de restricție a zahărului . Lucrarea se extinde pe cercetările anterioare publicate anul trecut în revista Obesity, care a constatat că restricționarea zahărului - fără a restricționa caloriile sau carbohidrații totali - a inversat un grup de boli metabolice la copii, inclusiv colesterolul ridicat și tensiunea arterială.
În ambele studii, 43 de copii cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani au fost recrutați de la clinica de evaluare a greutății pentru sănătatea adolescenților și copiilor (WATCH) de la UCSF Benioff Children's Hospital San Francisco. Participanții au fost obezi și au avut cel puțin o tulburare metabolică cronică, cum ar fi hipertensiunea arterială, trigliceridele ridicate sau un marker pentru ficatul gras. Eligibilitatea a fost limitată la tinerii latino-africani și afro-americani, care prezintă un risc mai mare de boli metabolice.
Pe parcursul a nouă zile, copiilor li s-au oferit alimente și băuturi care reflectă aceleași niveluri de grăsimi, proteine, carbohidrați și calorice ca și dietele lor de acasă. Diferența consta în faptul că alimentele cu zahăr, cum ar fi produsele de patiserie, iaurturile îndulcite și tortul, au fost înlocuite cu alimente amidon, cum ar fi covrigi, pizza și hot dog. Zahărul total din dietă a fost redus de la 28% la 10%, iar fructoza de la 12% la 4% din totalul caloriilor.
Alte „ticăloșii” de vină pentru riscurile cardiovasculare
În studiul actual, cercetătorii au comparat nivelurile inițiale din sânge cu cele luate după 10 zile și au constatat nu doar modificările semnificative ale trigliceridelor și ApoC-III, ci și dispariția LDL-ului dens mic, un tip de colesterol considerat tot mai mult un factor de risc pentru inimă. boală.
„LDL este cunoscut sub numele de colesterol„ rău ”, dar este mult mai complex decât asta”, a spus primul autor Alejandro Gugliucci, MD, dr., Al departamentului de cercetare de la Universitatea Touro, Colegiul California de Medicină Osteopatică din Vallejo. „Mulți cercetători cred acum că LDL ridicat este rău numai atunci când este ambalat în containere mici - așa-numitul LDL dens mic. În studiul nostru, am constatat că LDL dens și mic, care nu se observă în mod normal la copii, a dispărut. De asemenea, am descoperit că particula HDL a crescut, ceea ce este în concordanță cu protecția cardiovasculară. ”
Robert Lustig, MD, MSL
In timp ce statinele sunt eficiente in scaderea LDL, ele reduc riscul bolilor de inima doar cu 50%, a remarcat Gugliucci. Celalalt ticalos este trigliceridele lipidice din sange si proteina asociata ApoC-III. Companiile medicamentoase caută medicamente care să blocheze în mod specific ApoC-III. Am descoperit în studiul nostru că doar reducerea consumului de zahăr a făcut o treabă minunată în reducerea acestor doi factori cheie de risc cu 30 până la 50 la sută. ”
„Pentru a obține acest grad de reducere a lipidelor și a proteinelor doar consumând mai puțin, un pacient ar trebui să piardă mai mult de 20 la sută din IMC, o cincime din greutatea corporală”, a spus autorul secund Robert Lustig, MD, MSL. un endocrinolog pediatric la UCSF Benioff Children's Hospital San Francisco.
„Răspunsurile lipidice din sânge ale acestor copii nu sunt deloc uimitoare și nu au legătură cu caloriile sau schimbarea în greutate”, a spus el. „Combinate cu datele din studiul anterior care demonstrează îmbunătățirea sănătății metabolice numai cu restricția zahărului, am demonstrat în mod concludent că caloriile din zahăr nu sunt ca alte calorii. Zahărul este metabolizat în mod unic în grăsimi în ficat, ceea ce duce la acumularea de grăsimi în sânge, determinând bolile de inimă. Atâta timp cât ne concentrăm pe caloriile totale, mai degrabă decât pe ceea ce sunt aceste calorii și cum sunt metabolizate, obezitatea, diabetul și epidemiile de boli de inimă vor continua. ”
Finanțarea a fost asigurată de National Institutes of Health, UCSF Clinical and Translational Science Institute și Touro University California. Niciunul dintre autori nu raportează conflicte de interese.
Autorul principal este Jean-Marc Schwarz, dr., De la Universitatea Touro din California. Co-autori sunt Russell Caccavello de la Touro University California și Kathleen Mulligan de la Touro University California și UCSF; și Ayca Erkin-Cakmak, MD, MPH; Dr. Susan M. Noworolski; Viva W. Tai, RD, MPH; și Michael J. Wen, MS, toți UCSF.
Despre Colegiul Touro și sistemul universitar
Universitatea Touro din California este o organizație non-profit evreiască, o instituție independentă absolventă de învățământ superior fondată în 1997 pe trei valori iudaice: justiția socială, urmărirea cunoașterii și serviciul umanității. Universitatea, care găzduiește 1.400 de studenți, are programe profesionale în medicină osteopatică, farmacie, studii asistente medicale, sănătate publică, asistență medicală și educație. Facultatea, personalul și studenții au un angajament puternic față de excelența academică, practica profesională bazată pe dovezi, colaborarea inter-profesională și angajamentul activ cu o comunitate globală. Pentru a afla mai multe, vizitați www.tu.edu sau sunați la 707-638-5200.
Despre UCSF
UCSF este o universitate de vârf dedicată promovării sănătății la nivel mondial prin cercetări biomedicale avansate, educație la nivel de absolvent în științele vieții și profesii ale sănătății și excelență în îngrijirea pacienților. Acesta include școli absolvite de top din domeniul stomatologie, medicină, asistență medicală și farmacie, o divizie absolventă cu programe de renume național în științe de bază, biomedicale, translaționale și ale populației, precum și o întreprindere de cercetare biomedicală preeminentă. De asemenea, include UCSF Health, care cuprinde spitale de top UCSF Medical Center și UCSF Benioff Spitale pentru copii din San Francisco și Oakland - și alte spitale partenere și afiliate și furnizori de asistență medicală din toată zona Bay.
- Reducerea acestor numeroase calorii pe zi ar putea reduce riscul bolilor cardiace
- Grăsimi, zahăr, cereale integrale și boli de inimă 50 de ani de confuzie
- Reducerea caloriilor poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a diabetului anti-îmbătrânire
- Caloriile goale cresc riscul de boli de inimă Medicină internă
- Disparități etnice în gruparea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare în rândul kazahilor,