Femeile cu o așa-numită dietă goală de calorii - bogată în băuturi îndulcite, carne roșie și deserturi - au avut în mod semnificativ o grosime intima-media crescută, comparativ cu femeile care au urmat alte tipare dietetice, inclusiv dietele bogate în grăsimi.

cresc

Constatarea provine dintr-o analiză a studiului Framingham Heart Offspring/Spouse, care a fost prezentat în timpul unei sesiuni de poster la sesiunile științifice anuale ale American Heart Association.

„Orice dietă care constă dintr-un aport regulat de o mulțime de alimente grase, o mulțime de alimente cu zahăr, inclusiv băuturi cu zahăr și nu o mulțime de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe sau legume, probabil, creează o femeie pentru probleme cardiovasculare”, autorul principal al studiului, Lisa S. Brown, a declarat într-un interviu.

Domnișoară. Brown și asociații săi au analizat date de la 1.278 femei cu vârsta medie de 58 de ani care au participat la studiul Framingham Offspring/Spouse și care au completat chestionarul Framingham privind frecvența alimentelor în perioada 1984-1988, au fost supuse măsurării grosimii intima-medii prin ultrasunete la examenul 6 1996–1998) și erau liberi de boli cardiovasculare la examenul 6.

„O mulțime de grosimi ale mediilor intima și munca de dietă au analizat substanțe nutritive specifice - în special antioxidanți și diferite tipuri de grăsimi”, a spus dna. Brown, un dietetician înregistrat, care este candidat la doctorat în științele nutriției medicale la Universitatea din Boston. "Nimeni nu a privit dieta într-un mod atât de cuprinzător."

Pe baza modului în care femeile au răspuns la un chestionar validat cu privire la frecvența alimentelor Framingham, cercetătorii le-au plasat într-unul din cele cinci tipare dietetice:

▸ Inima sănătoasă. Cele 250 de femei din acest grup mănâncă mai multe fructe și legume decât femeile din celelalte grupuri. „Credem că acesta este un grup care și-a schimbat dieta într-un timp în viața de adult și că depun eforturi pentru a fi conștienți de sănătate”, a spus ea.

▸ Mâncare ușoară. Cele 612 femei din acest grup sunt dietetice cronice care consumă cea mai mică cantitate de dulciuri și iau cea mai mică cantitate de calorii. „Dar ele tind să fie puțin mai grele decât ne-am aștepta ca acestea să se bazeze pe aportul alimentar”, a spus ea.

▸ Vin și mâncare moderată. Cele 45 de femei din acest grup consumă aproximativ două băuturi alcoolice pe zi. Dieta lor este, de asemenea, cea mai bogată în colesterol și cea mai scăzută în consumul de calciu.

▸ Conținut ridicat de grăsimi. Cele 266 de femei din acest grup „își obțin o mulțime de calorii din cereale rafinate și grăsimi vegetale, atât tari, cât și moi, deci primesc o mulțime de margarină și uleiuri”, spune dna. Spuse Brown. „Grăsimile lor saturate sunt cele mai mari [dintre] toate grupurile, dar, dintr-un anumit motiv, sunt și cele mai puțin susceptibile de a fi supraponderale sau obeze. Nu știm de ce și încă încercăm să ne dăm seama ce face diferit acest grup de ceea ce ne așteptăm. ”

▸ Calorii goale. Cele 105 femei din acest grup consumă de șapte până la opt ori mai multă sifon și alte băuturi îndulcite, comparativ cu omologii lor. De asemenea, consumă mai multă carne roșie și deserturi și mănâncă mai puține fructe, legume și micronutrienți decât femeile din celelalte grupuri. În plus, persoanele cu diete calorii goale sunt susceptibile să fumeze și să aibă un indice de masă corporală mai mare decât femeile din celelalte grupuri.

Femeile din grupul de calorii goale au avut o grosime maximă intima-media carotidă de 1,46 mm, care a fost semnificativ mai mare decât cea a femeilor din grupul sănătos al inimii (1,18 mm), grupul de consum ușor (1,22 mm), vin și grupul de consum moderat (1,27 ) .m) și grupa cu conținut ridicat de grăsimi (1,17 mm). Această relație a rămas semnificativă chiar și după controlul fumatului, tensiunii arteriale sistolice, colesterolului, indicelui de masă corporală și alți factori de risc.

„Bănuim că grosimea intima-media a grupului de calorii goale este atât de mare, deoarece grosimea intima-media este un indicator foarte bun al expunerii pe toată durata vieții la toate lucrurile care cauzează risc de boli de inimă, inclusiv o dietă slabă, tensiune arterială crescută, colesterol ridicat, fumatul și inactivitatea fizică ”, a spus dna. Spuse Brown.