Piața mea locală a fermierilor a primit recent un nou furnizor de carne și poartă atât de multe bucăți de carne de vită. Am luat o friptură de flanc ultima dată când am fost acolo, iar această rețetă de taco a fost lucrul perfect de făcut cu ea!

O marinadă simplă conferă o aromă minunată cărnii de vită, iar o topping rapid kimchi-esque provoacă cu adevărat căldura și adaugă o crocantă frumoasă.

taco-uri

Aceasta a fost o scuză excelentă pentru a aprinde grătarul, iar cina a fost absolut delicioasă. Nu l-am servit cu nicio parte, dar să spunem că acest lucru a ajuns doar să ne hrănească pe 2 dintre noi. Ahem.

Tacos de vită în stil coreean
Cooking Light iunie 2012

Se servește cu orez fiert aruncat cu o lingură de ulei de susan prăjit.

Randament: servește 4 (dimensiunea de servire: 2 tacos)
Total: 1 oră, 28 de minute

1/3 cană zahăr
5 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu *
1 1/2 linguri pastă de chili (cum ar fi sambal oelek)
1 lingură suc proaspăt de lime
1 lingură ulei de susan negru
4 căței de usturoi tocat
12 uncii de friptură de flanc, tăiate pe bob în fâșii subțiri
1/8 linguriță sare
Spray de gatit
8 tortilla de porumb (6 inch)
Varză murată rapid (rețetă mai jos)
3 linguri de ceapă verde feliată

1. Combinați primele 6 ingrediente într-un vas de mică adâncime. Adăugați friptură în vas; acoperi. Se marinează la frigider timp de 1 oră, întorcându-se după 30 de minute.

2. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.

3. Scoateți friptura din marinată și aruncați marinada. Înfilați friptura pe 8 (8-inch) frigarui; se presară sare. Așezați frigarui pe grătar acoperit cu spray de gătit. Grill 2 minute pe fiecare parte sau până la gradul dorit de coacere. Grill tortillas 30 de secunde pe fiecare parte sau până când sunt ușor carbonizate; tine cald. Așezați 2 tortillas pe fiecare dintre cele 4 farfurii și împărțiți friptura uniform între tortillas. Împărțiți varza murată rapid în mod uniform între tacos; presară cu ceapă.

Varză murată rapid

Randament: servește 4 (dimensiune de servire: 1/2 cană)

3 căni de varză napa tocată
2 căței de usturoi, zdrobiți
1/2 cană oțet de orez
2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu *
1 lingură zahăr
2 lingurițe pastă de chili

Așezați varza într-un castron mediu cu usturoi. Aduceți oțetul, sosul de soia, zahărul și pasta de chili la fierbere. Se toarnă amestec de oțet fierbinte peste varză; arunca. Lăsați să stea cel puțin 30 de minute.

* Opțional: utilizați fără gluten

Suma pe servire:
Calorii: 270
Grăsime: 6,3g
Grăsimi saturate: 1,6g
Grăsimi monoinsaturate: 2g
Grăsimi polinesaturate: 1,4g
Proteine: 18,1 g
Carbohidrați: 37,1 g
Fibră: 3g
Colesterol: 21mg
Fier: 1,3 mg
Sodiu: 568mg
Calciu: 95mg

Evaluare Arome mari: 5 stele

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Despre Ashley Covelli

Sunt dedicat să te ajut (da, tu!) Găsește următoarea ta rețetă preferată. Scopul meu este să te încurajez să gătești mâncare delicioasă acasă, indiferent de nivelul tău de calificare.