supă

Ți-ai dat seama de o modalitate eficientă de a lua o masă (relativ) sănătoasă pe masă pentru tine și familia ta? Mai ales în zilele săptămânii, după o zi întreagă de lucru, întâlnește doi băieți obosiți care au petrecut o zi lungă la îngrijirea zilei, nu am nici cea mai mică rugăciune de a pregăti o masă proaspătă fără măcar un pic de planificare. Glumim asta dacă nu o facem cel puțin știu ce cină va fi până la ora 8:00, cu siguranță comandăm când ajungem acasă. De fapt, nu este chiar o glumă ...

De obicei comandăm sau ne îndreptăm către un restaurant o dată sau de două ori pe săptămână. Asta lasă încă cinci cine (ca să nu mai vorbim de micul dejun și prânz) pe care M și eu le planificăm și le pregătim. Din fericire, M ajută pe ambele fronturi. Majoritatea planificărilor și gătitului le fac doar pentru că îmi place mai mult. Dar este dispus să acționeze și să-și facă partea corectă dacă îmi cer. Am descoperit că planificăm weekendul și ne pregătim să fim singura cale pentru ca noi să luăm mâncare decentă pe masă pentru restul de nouăsprezece mese.

Bănuiesc că nu sunt singurul care se confruntă cu această dilemă. Petrec porțiunea cea mai bună de sâmbătă sau duminică în bucătărie pregătind 3-4 mese care ne vor ajuta să trecem în cea mai mare parte a săptămânii. (Cu toate acestea, știm că va exista întotdeauna o zi undeva la mijloc, când planurile tocmai se încadrează și tipul de livrare a pizza este cea mai bună soluție pentru noi.)

Având în vedere că îmi pregătesc preparatele pentru „săptămâna într-o zi” de destul de mult timp, m-am gândit să împărtășesc câteva exemple de elemente din meniu care fac opțiuni excelente pentru noi.

T iubește această supă de ghimbir de morcovi și o înghite. Este, de asemenea, vegetarian și practic legume simple, deci este foarte sănătos! T ajută întotdeauna la prepararea supei. El toacă morcovii cu instrumentul său special de tocat (derulați în jos pentru o fotografie), adaugă ingrediente în oală și amestecă supa atunci când ingredientele sunt suficient de moi pentru a face piure.

Această supă este o opțiune perfectă de preparat în avans. În general fac suficient pentru 2-3 mese pe rând. Las suficient pentru o masă în frigider pentru cină săptămâna respectivă și adaug restul la congelator pentru săptămânile ulterioare. Îl asociem de obicei cu pizza de casă, ton, sau chiar și sandvișuri cu unt de arahide. Îl facem întotdeauna un plus sănătos la un „fel principal” foarte simplu.

Supa nu are unt în ea, dar am vrut să vă arăt instrumentul pe care T îl folosește pentru tocat morcovii. Acest lucru mic de la Joie îi permite lui T să se implice cu adevărat fără pericolele unui copil de doi ani și jumătate folosind un cuțit ascuțit. Lama acestui elicopter este destul de ascuțită, suficient de puternică pentru a tăia morcovi subțiri. Dar a învățat cum să-l folosească cu ușurință și am fost în siguranță până acum (degetele încrucișate).

Participarea la acțiune cu blenderul manual este cu siguranță partea preferată a lui T. Indiferent ce face, el aleargă la bucătărie să mă ajute de îndată ce mă aude revoltând motorul pe blenderul cu imersie. Apropo, aș recomanda cu siguranță să investiți într-unul dintre acestea, dacă nu aveți unul. Îl avem pe ai noștri de câteva luni și l-am primit cadou. Nu este atât de scump și un instrument excelent pentru a face atâtea supe sănătoase și alte feluri de mâncare!

Deci, aceasta este supa noastră de morcovi de ghimbir. Continuați să derulați în jos pentru rețetă! Pentru o familie care nu mănâncă aproape atâtea legume cât ar trebui, aceasta oferă un pumn serios și satisface gusturile tuturor. Spuneți-mi dacă încercați sau dacă sunteți și un fan al acestui tip de supă! Cu siguranță nu este o aromă cu totul unică, dar este una gustoasă care merită încercată.

Dacă ți-ar plăcea să vezi mai multe feluri de mâncare Make Ahead, verifică tabloul meu Pinterest Make Ahead Meals. Întotdeauna adaug rețete noi care fac opțiuni excelente pentru a găti în weekend și pentru a mânca pe tot parcursul săptămânii (sau chiar pentru a-ți depozita în congelator).

Faceți mese înainte pe Pinterest.