Faceți viața simplă, supă instantanee de mazăre, cu pastă Harissa și mirodenii parfumate din Africa de Nord. Fără vegan și fără gluten!

mazăre

Aranjează orice piesă îți iese în cale.

Această supă vegană Make Life Simple, Instant Pot Split Pea Mea este plină de legume de iarnă și condimentată cu condimente din Africa de Nord. Durează doar 15 minute într-o oală instantanee, folosind setarea oalei sub presiune. Când este gata, serviți-l cu pastă Harissa picantă și un strop de ulei de măsline. Pentru a răcori palatul, învârtiți iaurtul în castron. Harissa Paste, dacă nu este familiar este un condiment picant din Africa de Nord, ar trebui să cunoaștem cu toții. Oferă mazărei împărțite sumbre un plus de aromă, împreună cu căldură minunată. Împreună, este magie.

A, și am menționat că durează doar 15 minute în oala sub presiune? Faceți un lot și porționați-l pentru mesele din mijlocul săptămânii. Un adevărat economisire de timp.

Dar vrei să știi motivul principal pentru care am postat această rețetă? Dacă sunteți ca mine, probabil ați avut niște mazăre scuipând atârnând în cămară acum ceva timp. Voi fi sincer, nu zboară de pe raftul meu. Brian, nu a spus niciodată o dată: „Iubito, îmi vine să fiu supă de mazăre diseară în seara asta”. Vreodată.

Dar, încă se simte bine folosind ingredientele cămării pe care le avem deja la îndemână, mai ales în lunile de iarnă, când produsele proaspete sunt mai limitate. Poate că sunt un pic ca părinții mei frugali, în gătitul ăla ceva umil, precum mazărea despicată, care costă foarte puțin, dar totuși are potențialul de a gusta uimitor ... este atât de extrem de plăcut! Vreau să simți asta.

În plus, mazărea despărțită are un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că este plin și satisfăcător, fiind în același timp sănătos pentru inimă și mă face să mă simt energizat toată ziua.

Ornează supa cu pastă de Harissa (pe care o poți face sau cumpăra) și o strop de ulei de măsline și pătrunjel proaspăt sau învârteți în niște iaurt.

Oricum ar fi, cred că îți va plăcea.

Faceți lotul acestei supe instantanee de mazăre împărțite duminică și porționați-l pentru mese în timpul săptămânii!

Etichetați-vă creațiile #feastingathome, ca să văd!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Supă instantanee de mazăre împărțită cu Harissa

  • Autor: Sylvia Fountaine
  • Timp de pregătire: 10
  • Timp de gătit: 30
  • Timp total: 40 de minute
  • Randament: 8
  • Categorie: Supă vegană
  • Metoda: oala sub presiune
  • Bucătărie: nord-africană

Descriere

Faceți viața simplă supă instantanee de mazăre, împachetată cu legume și condimentată cu pastă Harissa și arome din Africa de Nord. Stropiți cu ulei de măsline și păstrați-l vegan sau adăugați un vârtej de iaurt pentru bogăție suplimentară. (Vedeți mai jos opțiunile aragazului și aragazului lent)

Ingrediente

  • 1 - 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
  • 4 - 6 căței de usturoi grași, tocate grosier
  • 1 ardei gras roșu sau galben, tăiat cubulețe
  • 1 cană de țelină, tăiată cubulețe
  • 1 cană de grămadă de morcovi sau păstârnac, tăiate cubulețe de ½ inci grosime
  • 1 cutie de 14,5 uncii de roșii tăiate cubulețe (sau folosiți foc prăjit pentru un plus de aromă sau folosiți 1 ½ căni de roșii proaspete tăiate cubulețe cu sucurile lor). Nu scurgeți.
  • 2 căni de mazăre împărțite (nu ezitați să vă înmuiați câteva ore sau nu, până la voi)
  • 4 cani de supă de legume sau de pui (sau apă cu 1 lingură mai bună decât Bouillon)
  • 2 căni de apă
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță de coriandru
  • 1 linguriță ierburi italiene uscate sau ierburi de Provence
  • 1 linguriță boia afumată
  • ½ linguriță fulgi de chili aleppo (sau fulgi de chili obișnuiți)

Se ornează cu ulei de măsline, Harissa (de casă sau cumpărat în magazin - FYI Trader Joes îl poartă) și un vârtej de iaurt simplu sau smântână și pătrunjel italian proaspăt.

Instrucțiuni

Într-o oală instant, folosind funcția de sotare, sotează ceapa și usturoiul în uleiul de măsline în timp ce toci restul de legume.

Adăugați restul ingredientelor în oală. Se amestecă bine și se acoperă. Gatiti sub presiune la maxim 15 minute. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural (15 minute).

Se amestecă încă o dată, se va îngroșa puțin pe măsură ce se răcește.

Se servește cu o linguriță sau două de pastă Harissa, un strop de ulei de măsline sau o ciorbă de iaurt simplu și niște pătrunjel italian proaspăt.

Note

Pentru o digestie mai ușoară, înmuiați mazărea într-un castron cu apă pe tejghea sau peste noapte în frigider. Opțional!

Pentru a găti într-un aragaz lent, gătiți la foc mic 8 până la 10 ore sau la foc mare 6 până la 7 ore, sau până când mazărea este moale.

Pentru a găti pe aragaz, gătiți într-un cuptor olandez, acoperit, fierbeți la foc mic, 1 oră și 15 minute, sau până când mazărea este moale.

Ai făcut această rețetă?

Etichetă @feastingathome pe Instagram și hashtag-ul #feastingathome