Supa de minestrone a fost întotdeauna favorita mea absolută. Îmi plăceau chiar și acele oribile care veneau într-o cutie când eram student.
Prima dată când mi-am făcut propriul minestron a fost după ce s-a născut primul meu copil și am încercat să-mi pierd greutatea. Am citit undeva că, dacă ai mâncat un castron bun din această supă înainte de a ieși afară, te va umple și ai fi mai puțin probabil să mănânci orice altceva.
Un sfat destul de prost, dar totuși, mi-a plăcut și după ce l-am mâncat cel puțin o masă în fiecare zi, am pierdut în cele din urmă greutatea respectivă. Mulțumesc supă!
În aceste zile am renunțat la toată pierderea în greutate hoo haa și mă bucur doar de supă pentru ceea ce este - o cină sănătoasă, ușor de bătut și delicioasă la mijlocul săptămânii. Este deosebit de perfect pentru zilele reci de toamnă ca astăzi.
Din fericire și copiilor mei le place și foarte rar am reclamații când o fac. Totuși, trebuie să aibă șuncă, altfel Hollie-mi spune „Nu are gust la fel de bună mămică!”