Aceasta este o rețetă de succes absolut pe care am creat-o după ce am uitat accidental să dezghețăm carnea de tocană pentru versiunea mai tradițională a supei de varză bosniacă. În schimb, i-am dat o rotire pe rulourile reale de varză, adăugând orez și folosind în schimb carne de vită măcinată (care a fost dezghețată) ... și a funcționat serios în favoarea mea! Nu m-am putut sătura de acest fel de mâncare și, deși am mâncat-o toată săptămâna trecută, mă gândesc să o fac din nou.
Supă cu rulouri de varză
Ingrediente:
- 1 kg de carne de vită măcinată
- 1 TBS ulei vegetal sau de măsline
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 4-5 căței de usturoi tocat
- 24 oz Stoc de vita
- 1 varză cap, tocată
- 1, 15 oz. Cutie de roșii tăiate cubulețe cu ardei iute (Rotel)
- 1 8 oz. cutie de sos de rosii
- 1,5 cani de orez brun, gătit (aproximativ 3/4 până la 1 cană nefierte)
- 1 TBS Vegeta (sare de condimente europeană)
Instrucțiuni:
1. Începeți prin adăugarea uleiului în fundul vasului pentru stoc și rumenirea cărnii de vită. După câteva minute, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când carnea de vită se rumeneste și ceapa este gătită. Într-o oală de sos separată, gătiți orezul brun conform instrucțiunilor de ambalare.
2. În vasul mare, adăugați bulionul de vită, varza tocată, roșiile tăiate cubulețe cu ardei iute, sosul de roșii și Vegeta și amestecați bine. Gatiti la foc mediu pana se termina orezul.
3. Adăugați orezul în vasul de gătit și gătiți-l jos timp de încă 30 de minute, sau până când varza este complet ofilită și gătită.