Supă clasică de tăiței de pui care vă va lăsa să vă simțiți atât de bine, atât de cald, atât de confortabil. Perfect pentru zilele bolnave și nopțile reci.
Este moartea iernii. 33 de grade F toată săptămâna. Zăpadă și grămezi de gheață peste tot. Și este doar ianuarie, ceea ce înseamnă că mai avem aproximativ 3-4 luni de iarnă.
Și acum, când sunt oficial rezident din Midwest, asta se traduce practic prin a avea această supă de tăiței de pui pe toate. iarnă. lung. Este atât de cald, atât de confortabil și atât de liniștitor în aceste nopți reci.
Acum, această rețetă folosește piepturi de pui fără piele, fără os, ceea ce înseamnă că va dura puțin mai mult decât de obicei ca puiul să gătească.
Dar nu vă faceți griji, produce cel mai aromat stoc și cele mai tandre mușcături de pui (deci merită absolut timpul suplimentar), tratat cu mărar proaspăt și suc de lămâie proaspăt stors pentru un pic de jazz. ATAT DE BUN.
Supă de tăiței de pui Homestyle
Randament: 6-8 porții
Timp de pregatire: 20 de minute
timpul de gătit: 50 de minute
timpul total: 1 oră 10 minute
Supă clasică de tăiței de pui care vă va lăsa să vă simțiți atât de bine, atât de cald, atât de confortabil. Perfect pentru zilele bolnave și nopțile reci.
Ingrediente:
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
- 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- 3 căței de usturoi tocat
- 8 cani de pui de pui
- 2 frunze de dafin
- Sare kosher piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 1/2 kilograme de piept de pui fără os, fără piele
- 2 tăițe de 1/2 lățime de ouă
- 2 linguri frunze de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri de mărar proaspăt tocat
- 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors, sau mai mult, după gust
Directii:
- Topiți untul într-un vas mare sau într-un cuptor olandez la foc mediu. Se adauga ceapa, morcovii si telina. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie, aproximativ 3-4 minute. Se amestecă usturoiul până se parfumează, aproximativ 1 minut.
- Se amestecă în stoc de pui și frunze de dafin; condimentati cu sare si piper, dupa gust. Adăugați pui și aduceți la fiert; se reduce focul și se fierbe la foc mic, acoperit, până se gătește puiul, aproximativ 30-40 de minute. Îndepărtați puiul și lăsați-l să se răcească înainte de a face bucăți în bucăți, aruncând oasele.
- Se amestecă puiul și pastele și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 6-7 minute.
- Se ia de pe foc; amestecați pătrunjelul, mărarul și sucul de lămâie; condimentati cu sare si piper, dupa gust.
- Serviți imediat.
Ai făcut această rețetă?
Etichetați @damn_delicious pe Instagram și hashtag-ul #damndelicious.