sănătos

Puterile curative ale supei de tăiței de pui sunt respectate atât de medici, asistente medicale, cât și de părinți. Întrebați orice prieten aglomerat, plin de pat sau membru al familiei în acest sezon de sărbători ce puteți face pentru a vă ajuta. Între tuse și strănut, veți auzi răspunsul cu un singur cuvânt: „chikinoodloup”. Dar care sunt beneficiile pentru sănătate ale acestui tratament culinar delicios și liniștitor? Să o descompunem.

Bulion: Când vine vorba de sezonul de răceală și gripă, fluidele sunt linia de apărare. Bulionul este ingredientul cheie care ajută la transformarea supei de tăiței de pui într-o armă atât de puternică. De la prima înghițitură reconfortantă, bulionul vă hidratează corpul și oferă căldură liniștitoare țesuturilor iritate. „Sarea și electroliții săi ajută la retenția de lichide, iar căldura și aburul reduc inflamațiile care cauzează tuse și dureri în gât”, spune Julie Robarts, MS, MPH, RD, LDN la Centrul Medical Beth Israel Deaconess.

Sare și condimente: Gâtul crud, congestia și pierderea gustului sunt simptome frecvente ale răcelii la fel de frecvente. Aici intră în joc sarea și condimentele supei de tăiței de pui. „Când o răceală îți moare papilele gustative, sarea este uneori singura aromă care se poate rupe și te poate încuraja să consumi mai multă hrană”, spune Robarts. „Acest lucru este important, deoarece sarea vă ajută să vă calmeze simptomele, atrăgând excesul de lichide din țesuturile iritate din gât și contribuind la reducerea durerii.” Sarea ajută, de asemenea, prin ruperea mucusului și îndepărtarea bacteriilor iritante. Condimentele sunt, de asemenea, benefice pentru curățarea sinusurilor. Iar frunzele uscate de oregano și rozmarin au antioxidanți de ajutor care vă ajută corpul să lupte împotriva oricărui lucru care vă suferă.

Aburi: Aburul dintr-o ceașcă fierbinte de supă de tăiței de pui ajută mucusul subțire și crește fluxul de sânge, toate acestea fiind excelente pentru reducerea congestiei nazale și pentru a vă ajuta să respirați mai ușor. Aburul are, de asemenea, un efect antiinflamator ușor, care vă poate ajuta să vă relaxați mușchii și să vă calmeze tusea și disconfortul simptomelor de răceală și gripă.

Fidea: Taiteii din supa de taitei de pui nu sunt doar pentru spectacol. Sunt pline de carbohidrați care vă ajută să vă simțiți plini și mulțumiți. „Glucidele sunt sursa preferată de energie pentru corpul tău, astfel încât să primești o doză bună prin supă te poate ajuta să te simți mai puțin lent și să te pierzi de răceală sau gripă”, spune Robarts.

Legume: Toate acele bucăți de morcov, țelină și ceapă care se găsesc în mod obișnuit în zona supei de tăiței de pui sunt o sursă excelentă de vitamine C și K, precum și alți antioxidanți și minerale. Acest lucru nu numai că ajută la construirea unui sistem imunitar sănătos pentru a lupta împotriva virușilor, ci vă ajută și corpul să se recupereze mai repede după boli. Robarts adaugă că „Legumele precum morcovii sunt, de asemenea, bogate în beta-caroten și pot ajuta la ameliorarea simptomelor datorită proprietăților lor antiinflamatorii”.

Pui: Puiul este plin de proteine ​​care ajută la susținerea sistemului imunitar. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele B, care stimulează imunitatea și ajută la reglarea digestiei. "Puiul are, de asemenea, un conținut ridicat de triptofan, care vă ajută corpul să producă serotonină care vă poate îmbunătăți starea de spirit și vă oferă senzația de confort care ajută la transformarea supei de tăiței de pui într-un adevărat aliment de confort", spune Robarts.

Este important să rețineți că supa nu vă va vindeca răceala sau gripa și că ar trebui să vă faceți o programare pentru a vă consulta medicul dacă simptomele nu se ameliorează. Dar cel puțin, supa de tăiței de pui este o modalitate delicioasă de a încărca nutrienți, de a crește hidratarea și de a obține o anumită căldură în burtă în această iarnă.

Conținutul de mai sus este furnizat de Centrul Medical Beth Israel Deaconess. Pentru sfaturi despre îngrijirea medicală, consultați medicul.

Acesta este un parteneriat plătit între Centrul Medical Beth Israel Deaconess și City/Studio al Revistei Boston