(la data publicării)

supă

Ingrediente

  • 1kg dovleac, curățat și tocat
  • 2-3 lingurițe pudră de legume cu sare redusă
  • 3 căni cu apă clocotită
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa maro medie, tocata
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • ½ linguriță de chimen măcinat
  • ½ linguriță nucșoară măcinată
  • 1 cană de lapte tăiat
  • ¼ cană smântână cu conținut redus de grăsimi, de servit
  • 4 linguri de nuci și semințe prăjite tocate
  • Instrucțiuni

    1 Într-o tigaie mare pe bază grea, așezați dovleacul, pulberea brută și apa clocotită. Acoperiți și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15-20 de minute sau până când se înmoaie.

    2 Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță peste mediu-mare. Sotati ceapa si usturoiul timp de 3-4 minute, sau pana cand ceapa se inmoaie. Se adaugă chimen și nucșoară și se fierbe timp de 30 de secunde. Adăugați lapte și condimentați cu piper negru crăpat.

    3 Scoateți dovleacul de pe foc. Se toarnă amestecul de lapte în amestecul de dovleac. Folosind un blender, se amestecă cu grijă până se omogenizează. Reveniți la aragaz și reîncălziți, dacă este necesar.

    4 Împărțiți supa între patru boluri. Se rotește peste smântână și se împrăștie cu nuci și semințe tocate.

    Variații

    Fă-l fără gluten: Verificați stocul, condimentele și smântâna nu conțin gluten.

    Consultați aici toate rețetele noastre de supă sau consultați mai jos supele de dovleac: