Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

supă

Supa de peste de crap Va fi un prim curs minunat care va diversifica cu ușurință dieta de acasă a oricărei familii. Ciorba de pește va fi gustoasă și în același timp va fi foarte rapidă la gătit. Și delicatețea va fi ieftină.

Pentru a pregăti un bulion de pește bogat și foarte parfumat, veți avea nevoie de capete și cozi de crap. Nu este posibil să cumpărați separat aceste părți ale carcasei, dar să le lăsați deoparte și apoi să le înghețați în frigider pentru viitor după tăierea carcasei peștilor de râu nu va fi dificilă. Este important doar să ne amintim că aceste produse trebuie pregătite înainte de congelare: îndepărtați cântarele cât mai atent posibil și îndepărtați branhiile.

Folosind o rețetă clasică simplă, cu recomandări pas cu pas și fotografii realizate în fiecare etapă, cel mai neexperimentat și neexperimentat proprietar de bucătărie poate găti supa de pește. La fel de delicios, primul fel de mâncare va ieși într-o tigaie pe aragaz și în aragazul lent. Vei putea găti o ureche delicioasă și pe foc. Caloria și delicatețea echilibrată vă permit să utilizați urechea crapului fără excepție, iar absența ingredientelor complexe și a zazharki vă permite să mâncați un astfel de fel de mâncare chiar și celor care numără meticulos caloriile.

Dacă nu puneți meiul în bulion, ci gri, porumb sau orez, atunci puteți învăța un gust complet nou al felului de mâncare. Experimentați și răsfățați gospodăriile cu supe dietetice gustoase și sănătoase!

Ingrediente

  • Crap
    (3 capete + 3 cozi)
  • Apă
    (2 l)
  • Crupe de grâu
    (1 mână)
  • Cartofi
    (200g)
  • Mărar
    (gust)
  • Pătrunjel
    (gust)
  • Țelină
    (gust)
  • frunza de dafin
    (1 BUC.)
  • Bulb ceapă
    (1 BUC.)
  • Morcov
    (1 BUC.)

Pași de gătit

Pregătiți toate ingredientele enumerate în rețetă. Capetele de pește din congelator se scufundă în apă rece și se decongelează în ea. Capetele proaspete toarnă apă rece și se lasă zece minute. În acest timp, surplusul de sânge va fi eliberat din piesa de prelucrat, care, atunci când este gătit, poate deveni spumă groasă și foarte întunecată. Capetele și cozile înmuiate sau dezghețate se pun într-o tigaie, se acoperă cu apă și se pun la fiert la foc mediu.

Când stocul de pește fierbe, trebuie să îndepărtați spuma. În această etapă, adăugați sare. Gătirea suplimentară a supei trebuie efectuată la foc mic. Pregătirea nu va dura mai mult de o jumătate de oră. După ce capetele și cozile sunt fierte (așa cum este indicat de carne, care începe să se îndepărteze de oase), acestea vor trebui scoase pe o farfurie și dezasamblate, iar bulionul trebuie scurs prin tifon în mai multe adaosuri. Întoarceți bucățile de pește în tigaie.

Ceapa și morcovii, se curăță și se taie cuburi sau felii, așa cum se arată în fotografie.

Puneți legumele în bulion de pește.

Clătiți o mână de mei în mai multe porții de apă, apoi scurgeți excesul de apă printr-o strecurătoare și puneți cerealele într-un castron.

Spălați și curățați tuberculii de cartofi. Tăiați în cuburi sau bucăți de altă formă, combinate armonios cu morcovi și ceapă. Spălați leguma în apă rece din amidon și treceți la mei.

Așezați cu grijă conținutul bolului în bulion. Așteptați să fiarbă apa într-o cratiță, apoi adăugați sare la ureche după gust. De asemenea, în această etapă adăugați piper negru măcinat..

În timp ce urechea fierbe, clătiți în apă curentă și tocați mărarul și pătrunjelul fin.

Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați frunze de dafin și verde pe urechea crapului.

Lăsați supa pregătită să stea aproximativ zece minute, apoi turnați-o în farfurii și serviți-o la masă. Copiii și celor cărora le plac petele de ulei pot pune o bucată de unt în farfurie.