Cu o creștere constantă a cumpărăturilor online, un nou studiu în Journal of Nutrition Education and Behavior, publicat de Elsevier, examinează disponibilitatea informațiilor legate de nutriție pe site-urile web de top ale magazinelor alimentare.

sunt

Cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au evaluat 12 site-uri web de băcănie din SUA și au evaluat disponibilitatea caracteristicilor legate de nutriție pentru 26 de produse alimentare diferite pe site-urile web principale de magazine alimentare. Panourile cu informații nutriționale și informațiile despre declarațiile despre ingrediente au fost disponibile pentru 85% din alimentele ambalate, iar informațiile despre panoul de informații nutriționale au fost accesibile cu un singur clic din pagina produsului pentru majoritatea produselor alimentare. Cu toate acestea, panourile de informații nutriționale și informațiile despre declarațiile privind ingredientele nu erau disponibile universal pentru produsele alimentare pentru care etichetarea pe ambalajul produsului este obligatorie, iar aceste informații nu au fost întotdeauna ușor accesibile sau lizibile.

În plus, cercetările au constatat că majoritatea magazinelor online oferă posibilitatea de a filtra rezultatele căutării alimentelor pe baza atributului alimentar legat de nutriție. De exemplu, consumatorii pot căuta opțiuni fără gluten. Cu toate acestea, capacitatea de a sorta rezultatele căutării după un atribut nutrițional, cum ar fi cantitatea de sodiu pe porție, nu a fost o opțiune pentru niciunul dintre magazinele online.

"La momentul în care proiectam acest studiu, erau foarte puține articole publicate care evaluau magazinele alimentare online și foarte puține articole care evaluau chiar și modul în care consumatorii cumpără produse alimentare online, în orice calitate." a declarat Kelly Olzenak, MPH, RD, Absolvent School of Public Health, Universitatea din Minnesota, Minneapolis, MN, SUA. În consecință, această cercetare deschide calea multor studii viitoare pe tema cumpărăturilor online și efectul acesteia asupra alegerilor nutriționale ale consumatorilor.