Slack-Off de vară 2: dieta crudă

food

Pe la mijlocul verii, uneori iau o lună sau două și mănânc o dietă crudă.

Este destul de simplu. Doar mănânci mâncare crudă.

Din anumite motive, primul lucru pe care oamenii îl întreabă este: "Este OK să mănânci carne crudă?" Nu știam că atât de mulți oameni sunt atât de nerăbdători să mănânce carne crudă. Mănânc ocazional pește crud și crustacee, dar nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână. În caz contrar, toate sunt fructe, legume și nuci.

Poți mânca orice vrei, cât vrei. Trebuie doar să fie crud.

Aceasta este, de departe, cea mai fabuloasă dietă vreodată. Dacă doriți să slăbiți, este obișnuit să renunțați la 10-20 de kilograme pe lună pe o dietă crudă - dar puteți mânca orice doriți, atât cât doriți. Cu toate acestea, nu este vorba doar de pierderea în greutate, ci de detoxifiere și re-energizare la mai multe niveluri. Consumul unei diete crude pentru o perioadă îndelungată (șase luni) s-a dovedit că elimină colonul și, de asemenea, elimină arterioscleroza. Aș sugera-o pentru majoritatea afecțiunilor cronice de sănătate, cum ar fi diabetul, de exemplu.

Din păcate, trăim într-un mediu destul de toxic, inclusiv alimente toxice. Aproape orice produs alimentar procesat - orice conține o listă de ingrediente - este probabil să fie umplut cu substanțe chimice în aceste zile, inclusiv substanțe chimice pe care nu trebuie să le enumere. Există câteva excepții, dar ar trebui să le căutați.

De asemenea, consumând alimente crude, evitați carnea. Și evitați „alimentele albe”: cereale procesate, lactate, sare și zahăr. Desigur, fără bere sau băutură tare. Vinul este aparent crud, deși nu aș bea prea mult din el și ar fi mai bine să-l evit cu totul. Fără cafea sau ceai.

Există dovezi considerabile că formele de gătit nu sunt atât de bune pentru mâncare. Chiar și „gătitul” foarte ușor, cum ar fi pasteurizarea. În experimente, s-a constatat că 90% dintre vacile vor muri dacă laptele mamei lor este pasteurizat.

În mod ideal, aș evita toate alimentele pasteurizate, inclusiv sucurile de fructe pasteurizate. Cel mai bine este să-ți faci propriile sucuri, cu un storcător și storcător. Cu toate acestea, în practică sunt adesea puțin leneș și cumpăr suc pasteurizat de la magazin.

Ce puteți mânca:

Toate fructele și legumele în starea lor naturală
Sucuri de fructe și legume (fii creativ)
Nuci crude (neprăjite)
Uleiuri de nuci crude (ulei de măsline, susan, ulei de nuc etc.)
Ierburi și condimente
Anumite condimente, inclusiv oțet și sos de soia
Anumite articole murate, inclusiv măsline și castraveți
Fructe și legume uscate la soare

Puteți face o varietate de sosuri pentru salată, ceea ce este important deoarece mâncați multă salată. Aș face-o pe a mea, mai degrabă decât să cumpăr ceva dintr-un magazin.

Puteți cumpăra „cărți de bucate” pentru alimente crude, dar nu sunt foarte utile. În cea mai mare parte, acestea sunt o sursă bună de rețete de sos de salată.

Mulți oameni par să facă greșeala că „mâncare crudă” nu înseamnă altceva decât mere, banane și salată iceberg. Varietatea este importantă! Veți descoperi că sunt atât de multe fructe și legume acolo încât nu vă veți plictisi niciodată. Smochine, coacăze, curmale, avocado, pepene galben, mango, kiwi, pepeni verzi, fructe de padure goji, cireșe, afine, struguri, zeci de soiuri de legume cu frunze, inclusiv varză, brustă, bok choy, rucola, varză napa, ardei, măsline (multe soiuri !), pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc, nuci de pin, caju, nuci de Brazilia și așa mai departe. M-aș uita și la sucurile din morcovi, sfeclă, țelină, ghimbir, usturoi etc. etc.

Până acum, toate acestea sună probabil destul de dificil. Dar, de fapt, este vorba despre cea mai ușoară dietă pe care o puteți avea, odată ce ați început. Veți descoperi că aveți puține „pofte” cu o dietă crudă. De exemplu, chiar dacă obișnuiați să beți cafea în fiecare zi, probabil veți constata că nu aveți pofte de cafea și nici simptome de sevraj. Aș sugera-o și pentru dependențe puternice, cum ar fi narcoticele sau anumite medicamente eliberate pe bază de rețetă.

Un lucru care face ca dieta alimentelor crude să fie „ușor de ținut” este că nu trebuie să te gândești prea mult. Fără numărarea „punctelor” sau caloriilor, planificarea meselor, citirea listelor de ingrediente și așa mai departe. Dacă este crud, atunci mergeți înainte și mâncați-l.

De asemenea, nu există rețete la care să adere și, de fapt, nu există prea multe planificări. Nu este multă muncă implicată și foarte puțină curățare. Puteți doar să tăiați un pepene verde și să începeți să mâncați.

Este deosebit de eficient să combinați o dietă crudă cu unele exerciții fizice.

Dacă aveți un SUA tipic dietă, inclusiv o mulțime de alimente procesate, cum ar fi băuturi răcoritoare, gustări, carne în fiecare zi, etc., cred că ar fi bine să aveți câteva săptămâni de perioadă de tranziție în care mâncați mai mult ca o dietă „din secolul al XIX-lea”. Puteți găti și mânca carne, dar stați departe de tot ceea ce nu puteți face în propria bucătărie. Fără Gatorade, Cheez Wiz, Pop Tarts sau Diet Coke. Mănâncă salată și fructe în fiecare zi.

În practică, prima săptămână poate fi destul de dificilă. Unele persoane au raportat simptome puternice de „detoxifiere”, inclusiv simptome asemănătoare gripei. De asemenea, vă veți schimba obiceiurile destul de dramatic, ceea ce este un pic deranjant. În prima săptămână, este obișnuit să vrei să mănânci MULȚI. Dacă vrei să mănânci ... atunci mănâncă! Oamenilor le este deseori „teamă” (.) Că vor „simți foame”. O să-ți fie foame. Du-te să mănânci un pepene verde. Nu veți simți foamea după aceea.

În a doua săptămână, este încă puțin dificil, dar devine mai ușor.

Până în a treia săptămână, ar trebui să călătoriți destul de confortabil. Pofta de a mânca tot timpul dispare. Până în a patra săptămână, probabil că vă simțiți foarte bine și sunteți și cu 10-20 lbs mai ușor. Ideea de a continua încă o lună probabil nu pare deloc dificilă. Aș face-o, mai ales dacă este prima dată când mănânci crude. Trei luni este un obiectiv bun.

Din anumite motive, oamenii sunt întotdeauna preocupați de „nutriție” atunci când mănâncă alimente crude. Ar trebui să fie mai preocupați de nutriție atunci când mănâncă cocs și chipsuri de cartofi! O dietă crudă vă va inunda corpul cu substanțe nutritive. Veți fi atras în mod natural de alimentele care au nutrienții de care aveți nevoie. Vor avea un gust bun. Nucile oferă o mulțime de proteine.

Câteva sfaturi suplimentare:

Vara este un sezon bun pentru alimentele crude, deoarece există mai multe produse locale. Mănâncă ce e în sezon. Când supermarketul vinde struguri cu 0,99 dolari pe kilogram, profită!

Organicul este bun. Local este bun. Organic și local este cel mai bun.

Spălați-vă salata și obțineți o filată pentru salată. După ce adăugați dressing, aruncați salata.

Obțineți un blender pentru „piureuri de fructe” și un storcător pentru lucruri de tip morcov/măr/sfeclă. Dacă locuiți într-un loc în care citricele sunt abundente, cum ar fi California sau Florida, aș primi un storcător de citrice.

Varietatea este cheia! Dacă te-ai săturat de struguri, caută ceva diferit, cum ar fi o salată de avocado/roșii. De asemenea, puteți face măsline pentru o zi întreagă, dacă doriți. Cu toate acestea, alimentele concentrate, cum ar fi nucile și fructele uscate, ar trebui să fie sub 10% din dieta ta.

Ar fi deosebit de eficient să combinați o dietă crudă cu un program de curățare a colonului precum Dr. Natură:

Lucrurile astea funcționează grozav. Aș aștepta cel puțin a treia săptămână de mâncare crudă înainte de a începe un program ca acesta, totuși.

Probabil că veți cheltui mai mulți bani la supermarket atunci când mâncați alimente crude. Cu toate acestea, veți cheltui mai puțin la baruri și restaurante. În general, este de obicei un economisitor de bani.

Iată-te. Dacă doriți să slăbiți sau aveți probleme cronice, cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul sau pur și simplu doriți să evitați aprovizionarea cu alimente toxice de astăzi, aceasta este de departe cea mai ușoară, mai rapidă și mai eficientă metodă.

Dacă sunteți supraponderal, aveți probleme cronice de sănătate, continuați să consumați alimente procesate otrăvitoare și nu faceți nimic în acest sens, ei bine, veți obține ceea ce primiți. Ai avut șansa ta.

Raționalizările încep să se acumuleze pentru impozite mai mari. Bănuiesc că am putea fi într-un ciclu de creștere a impozitelor pe termen lung.