Un nou studiu al Universității din Rochester Medical Center (URMC) publicat săptămâna trecută a constatat că dietele fără gluten nu sunt o modalitate eficientă de a trata autismul. Studiul, care a fost publicat în Journal of Autism and Developmental Disorders, reprezintă cea mai controlată cercetare privind autismul și intervenția dietetică până în prezent.

contestă

Dr. Susan Hyman, autorul principal al studiului și șefa diviziei de neurodezvoltare și comportament pediatrie de la URMC, a declarat că cercetarea „nu a găsit dovezi că dietele fără gluten sunt eficiente în tratarea autismului”.

Studiul, care a urmărit un grup de copii sub vârsta de cinci ani pe parcursul a 30 de săptămâni, a implementat strict dieta fără gluten, fără cazeină, pentru fiecare copil. O dietă fără gluten și fără cazeină (GFCF) elimină aportul zilnic de proteine ​​naturale gluten (care se găsește în produse precum grâu, ovăz și secară) și cazeină (care se găsește mai ales în lapte și alte produse lactate). Pe tot parcursul studiului, aceste alimente au fost apoi reintroduse în dietele copiilor ca o provocare dublu-orb controlată cu placebo.

Atenția copiilor, modele de somn, mișcări intestinale și activități au fost înregistrate pe măsură ce alimentele au fost reintroduse. Un nutriționist a monitorizat toți copiii din studiu pe parcursul perioadei de 30 de săptămâni.

În prima fază a studiului, participanții au fost hrăniți cu o dietă GFCF și au fost înscriși într-un program de intervenție comportamentală. În următoarele 12 săptămâni, copiilor li s-au administrat gustări care conțin gluten, cazeină, atât gluten, cât și cazeină, sau un placebo, într-un aranjament complet aleatoriu. Gustările care au fost date copiilor au fost concepute într-o bucătărie medicală pentru a arăta, gusta și simți la fel (chiar dacă ingredientele au fost diferite) și au fost deghizate în alimente preferate tradiționale, cum ar fi brownies, fursecuri, iaurt și piureuri.

Distribuția a fost concepută astfel încât nimeni care să observe studiul - inclusiv copii, familii și personalul de cercetare administrator - să nu știe ce gustări primea copilul într-o săptămână dată. După 30 de săptămâni, cercetătorii nu au observat modificări semnificative la copii, indiferent dacă li s-au administrat alimente cu sau fără gluten și cazeină.

Hyman a avertizat într-un comunicat de presă al URMC: „Deși nu am găsit nicio eficacitate pentru dietele GFCF, există multe efecte potențial pozitive pe care dieta le poate avea asupra copiilor cu autism. Legătura dintre nutriție și comportament trebuie investigată în continuare, astfel încât familiile să poată lua decizii în cunoștință de cauză. ”

Teitelman este membru al clasei din 2016.