asupra

Într-un nou studiu realizat de Universitatea din Florida, spitalul din Florida și Obesity Action Coalition, cercetătorii au analizat datele privind sănătatea a 9 milioane de florieni și au constatat că 37 la sută dintre floridanizi sunt considerați obezi. Aceasta este cu 10 la sută mai mare decât media națională, potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor.

Cercetarea descompune ratele obezității în diferite grupuri etnice și regiuni geografice din stat. Studiul a constatat că afro-americanii și hispanicii au o prevalență mai mare a obezității decât populațiile caucaziene, iar bărbații mai mult decât femeile.

Aproape doi din cinci florieni sunt considerați obezi.

Sundial a vorbit cu unul dintre cercetătorii și autorii studiului, Dr. Steven Smith, care a explicat modul în care cercetătorii au obținut datele pentru studiu.

WLRN: Știm de ce găsim mai multă obezitate în comunitățile negre și în comunitățile hispanice?

Smith: O parte are legătură doar cu strămoșii și genetica noastră, dar există și probleme sociale și culturale, în special cultura alimentară și sărăcia. Acestea sunt locuri în care obezitatea se prezintă cu adevărat.

Ce este cultura alimentară? Este aceasta doar atitudinea pe care o avem față de mâncare și modul în care suntem crescuți să ne gândim la mâncare?

Aceasta este o mare parte din asta. Familiile noastre extinse, familiile noastre nucleare și cultura în care creștem. acele culturi alimentare ne urmăresc oriunde mergem și în viața noastră. Aș spune, de asemenea, că sunt cartierele și școlile noastre în care mergem pentru a crea o cultură alimentară și pentru noi și pentru mediul nostru - ce alimente din magazinele alimentare din jurul nostru și la ce fel de festivaluri mergem. Cultura alimentară este, în linii mari, toți acei factori determinanți ai mediului care contribuie la ce alimente selectăm și cât consumăm din aceste alimente.

Deci, care sunt provocările încercării de a comunica valoarea alimentației sănătoase și a exercițiilor fizice în comunități atunci când au această cultură alimentară?

Cred că există provocări și există o oportunitate aici. Creștem cu unele dintre aceste alimente și le înțelegem, ele ne înțeleg, învățăm să le iubim. Dar putem începe să îi educăm pe oameni despre ceea ce înseamnă să ai o parte din mâncarea poate mai puțin sănătoasă, dar să ne asigurăm că avem farfurii colorate cu alte lucruri acolo. Și cred că aceasta este adevărata cheie pentru noi.

Care este corelația dintre educație și obezitate?

De fapt, este destul de puternic. Unul dintre principalii factori determinanți ai stării generale de sănătate este codul poștal în care locuiți și care progresează prin sistemul educațional, de fapt, reduce riscul de apariție a obezității și diabetului. O parte din asta este din nou mediul în care trăim. O parte din aceasta este pur și simplu educația cu privire la ceea ce sunt alegerile alimentare sănătoase și o parte din faptul că este capabil să-și permită acele alegeri alimentare sănătoase.

Când ne uităm la geografia Floridei, găsim mai multă obezitate în partea de nord a statului decât în ​​partea de sud a statului. Este corect?

Ratele obezității în unele județe din partea de nord a statului sunt de 40 până la 45 la sută și acest lucru nu este banal atunci când aproape jumătate din populația dvs. are o problemă cu obezitatea. Impactul asupra sănătății este imens: boli cardiovasculare și diabet de dezvoltare. Dar există și un factor economic aici. Persoanele care au obezitate sunt mai predispuse să consume îngrijirea sănătății și să cheltuiască bani pentru îngrijirea sănătății, în special pentru unele dintre aceste boli cronice. Nu este doar o problemă cosmetică aici. Aceasta este o adevărată problemă economică și de sănătate pentru întregul stat, dar din nou în special în nord.