Mitocondriile, denumite adesea „centrala celulară”, sunt structuri situate în interiorul majorității celulelor umane care produc 90% din necesarul nostru total de energie. Printr-un proces numit fosforilare oxidativă, mitocondriile combină oxigenul pe care îl respirăm cu macronutrienții pe care îi consumăm pentru a crea energie celulară, numită ATP. Tulburările mitocondriale apar atunci când sunt create cantități insuficiente de ATP, deteriorând celulele și compromitând funcția țesuturilor și a organelor.

eficacitatea

Tulburările mitocondriale sunt rezultatul mutațiilor genetice, care pot fi fie moștenite, fie cauzate de agresori ai mediului. Mutațiile moștenite sunt în general mai răspândite și au impact asupra mai multor sisteme de organe. Simptomele pot include slăbiciune musculară, diabet, pierderea auzului și a vederii, insuficiență renală, tulburări cardiace și demență. Mutațiile cauzate de mediu sunt în general limitate la regiuni specifice de organe și acumularea în timp, ducând la anumite forme de cancer și la un risc crescut de tulburări legate de vârstă, cum ar fi tulburarea cardiacă, tulburarea Alzheimer și tulburarea Parkinson.

Tulburarea mitocondrială este dificil de diagnosticat, deoarece se manifestă diferit în funcție de individ. Dacă sunt implicate trei sau mai multe sisteme de organe, ar trebui suspectată tulburarea mitocondrială. Deși tulburarea mitocondrială afectează în primul rând copiii, debutul adulților devine tot mai frecvent. Evaluarea unui copil despre care se crede că are o tulburare mitocondrială include un istoric medical amănunțit, teste fizice și biochimice, RMN și biopsie musculară. Odată pus diagnosticul, se poate stabili planul de tratament. Nu există un tratament cunoscut pentru tulburarea mitocondrială, deși studii recente care testează dieta ketogenică și efectul acesteia asupra tulburării mitocondriale arată rezultate promițătoare.

Un caz pentru Keto

Nutriția a fost terapia principală pentru tulburările mitocondriale, împreună cu suplimente și medicamente. Din păcate, la fel ca în cazul tuturor afecțiunilor rare, există puține studii pentru a examina care terapii sunt cele mai bune.

În timp ce mecanismul de acțiune este încă necunoscut, dieta ketogenică arată promițătoare pentru combaterea efectelor tulburării mitocondriale prin creșterea ratei de biogeneză mitocondrială, reducând astfel deficiența energetică care este semnul distinctiv al tulburării. În plus față de această creștere a mitocondriilor totale, dieta poate crește, de asemenea, producția de energie a mitocondriilor individuale, reducând în continuare deficiența de energie. Au fost publicate recent mai multe rapoarte de caz care arată beneficiile terapiei cu dietă ketogenică pentru tulburările mitocondriale, inclusiv complexele I, II, III și IV.

Crezi că dieta ketogenică este potrivită pentru tine? Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adopta o dietă ketogenică sau conectați-vă cu unul dintre profesioniștii noștri calificați în dietă pentru a stabili un curs de acțiune potrivit pentru dvs.

Care sunt beneficiile cetozei?

Obținerea unei stări de cetoză poate avea multe beneficii de la tratarea bolilor cronice la optimizarea performanței. În timp ce beneficiile sunt bine documentate, mecanismul de acțiune care stă la baza lor nu este pe deplin cunoscut. Dieta pare a spori capacitatea mitocondriilor, centralele electrice ale celulelor noastre, de a furniza nevoile de energie ale corpului nostru într-un mod care reduce inflamația și stresul oxidativ. Prin optimizarea modului în care corpul nostru folosește energia, ne întărim capacitatea corpului de a prelua factorii de stres din ce în ce mai mari ai modului nostru modern de viață.

Poate fi sănătoasă o dietă bogată în grăsimi?

Sunteți gata să începeți? Aflați elementele de bază ...

Dieta ketogenică, denumită și dieta ketoză, sau pe scurt Keto, este un mod de a mânca care imită efectele postului. Prin consumul unei diete bogate în grăsimi de calitate, adecvată în proteine ​​și săracă în carbohidrați neti (carbohidrați totali fără fibre), metabolismul corpului începe să utilizeze grăsimile ca sursă principală de combustibil, mai degrabă decât carbohidrați. Această schimbare are efecte profunde asupra metabolismului atât pentru cei bolnavi, cât și pentru cei sănătoși. Dieta arată promițătoare pentru îmbunătățirea sau inversarea multor afecțiuni neurologice și tulburări metabolice. Pentru cei sănătoși, dieta reprezintă un instrument pentru prevenirea bolilor cronice, precum și pentru optimizarea cogniției și a compoziției corpului (adică pierderea de grăsime).

Ce este cetoza?

Termenul cetoza se referă la un produs secundar al descompunerii grăsimilor în energie utilizabilă, numite corpuri cetonice sau cetone pe scurt. Această grăsime poate fi derivată direct din alimentele pe care le consumăm sau din țesutul adipos depozitat pe tot corpul (cunoscut și sub denumirea de grăsime corporală). Cetonele sunt folosite direct de corp pentru a se alimenta. Această descompunere a grăsimilor în energie utilă este similară cu procesul pe care îl suferă carbohidrații dietetici în producerea glucozei pentru a alimenta organismul. Cu alte cuvinte, cetonele reprezintă grăsimea, ceea ce înseamnă glucoza pentru carbohidrați. Cetoza este definită ca având niveluri de cetonă din sânge> 0,5 milimolari/L.

Cum ajung în cetoză?

Există două metode pentru a face trecerea metabolică de la utilizarea glucozei la cetone ca sursă principală de energie.

Post - metoda de încetare completă a aportului caloric pentru o perioadă prelungită de timp a fost utilizată pentru tratarea bolilor încă din anul 400 î.e.n. când Hipocrate, tatăl medicinei moderne, a folosit metoda pentru o multitudine de afecțiuni. Deși acest lucru ar trebui făcut sub supraveghere medicală, postul este un mod sigur, eficient (și, ar spune unii, cel mai ușor) de a intra rapid în cetoză. Pentru un adult mediu, un post de 48 de ore va duce în general la cetoză. După acest post, adoptarea unei diete ketogene vă va permite să rămâneți în cetoză. Vă recomandăm să începeți postul cu cel puțin 3 ore înainte de culcare în prima zi și să mâncați în același timp 2 zile mai târziu. În timp ce postul înseamnă multe lucruri pentru mulți oameni, îl definim aici ca fiind restricția totală a macronutrienților. Vă recomandăm să creșteți consumul de apă pentru a evita deshidratarea și mulți găsesc cafea neagră sau ceai simplu pentru a ajuta la menținerea concentrării și a performanțelor în timpul postului. Copiii intră în cetoză mult mai repede și, prin urmare, pot începe dieta fără să postească.

Dietă - adoptarea unei diete bogate în grăsimi, proteine ​​moderate și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați net, va duce la cetoză și va dura 2-3 săptămâni pentru a atinge această stare, așa cum s-a definit mai sus. Dieta este explicată, în esență, de raportul dintre macronutrienți (grăsimi, proteine ​​și carbohidrați) din dieta dvs., deoarece se referă la grăsimi. O dietă ketogenică clasică are un raport de 4 părți de grăsime, la 1 parte de proteine ​​+ carbohidrați (denumit un raport de 4: 1). Acest raport de 4: 1 este capătul înalt al spectrului, deoarece se referă la aportul de grăsimi, deși modificările aduse dietei pot vedea acest raport de până la 2: 1. Raportul pe care îl adopți depinde de beneficiul terapeutic pe care încerci să îl obții, precum și de dieta care poate fi realizată pentru stilul tău de viață. Vom intra mai jos în opțiunile de dietă, dar puteți face legături și la acestea Aici.

Cât timp ar trebui să fiu la dietă?

Noi de la Fundația Charlie credem că angajamentul de 3 luni față de dietă este un angajament minim pentru a permite corpului dumneavoastră să se acomodeze pe deplin cu noua sursă de combustibil pe bază de grăsimi. Deoarece majoritatea persoanelor care urmează o dietă occidentală nu sunt pricepute la metabolizarea optimă a grăsimilor, această perioadă permite organismului să devină „adaptat la grăsimi”, utilizând grăsimea din dietă eficient și eficient. Există o varietate de planuri nutriționale care vor permite un stil de viață ketogen, iar flexibilitatea este una dintre caracteristicile dietei, care îl face ușor de adoptat ca instrument pe tot parcursul vieții pentru a vă îmbunătăți sănătatea. Nutriționiștii noștri vă pot ajuta să descoperiți atât opțiunile pe termen scurt, cât și pe termen lung cele mai potrivite pentru dvs. și stilul dvs. de viață.

Sunt candidat la dieta ketogenică?

În timp ce răspunsul scurt este da pentru majoritatea persoanelor care consumă o dietă occidentală, vă îndemnăm să vă consultați medicul generalist înainte de a trece la Keto. Fundația Charlie vă va oferi informațiile și instrumentele necesare pentru a adopta dieta, iar parteneriatul cu medicul dumneavoastră în timpul acestui proces va asigura rezultatul cel mai terapeutic. De asemenea, vă sugerăm să vă conectați cu un profesionist în dietă care vă poate ajuta să formați un plan în colaborare cu medicul dumneavoastră, care ar putea fi mai puțin familiarizat cu dieta.

Tipuri de diete ketogene

Există o varietate de diete care vă vor permite să intrați în cetoză. Factorul major de diferențiere dintre acestea este cantitatea de calorii care provin din proteine, carbohidrați și grăsimi, care sunt ceea ce numim „macronutrienți” sau nutrienți din alimentele noastre care au o valoare calorică. Cele trei macronutrienți diferă în multe feluri, și anume, valorile lor calorice, precum și modul în care organismul le folosește. Grăsimea este cel mai dens macronutrient caloric, având 9 calorii pe gram, comparativ cu 4 calorii pe gram atât pentru carbohidrați, cât și pentru proteine. Într-o stare homeostatică, corpul folosește grăsimi și carbohidrați pentru producerea de energie, în timp ce folosește proteine ​​pentru a reconstrui celulele corpului nostru. Deși acest lucru este în general cazul, un consum excesiv de proteine ​​poate duce organismul să descompună excesul de proteine ​​în glucoză (în care se descompun carbohidrații)

Noțiuni de bază

Dacă credeți că puteți beneficia de adoptarea unei diete ketogene, vă încurajăm să consultați unul dintre dieteticienii noștri, să vizitați un spital participant sau să ne contactați, astfel încât să vă putem îndruma către cea mai fructuoasă opțiune, având în vedere nevoile dvs. specifice.