SPOKANE, Wash. - Alimentele zaharoase și procesate nu sunt doar delicioase, se găsesc peste tot, sunt puțin prea convenabile uneori și s-a dovedit a fi la fel de dependente ca cocaina, heroina și metanfetamina.
Oamenii, de obicei, au simptome de sevraj cum ar fi dureri de cap, iritabilitate, anxietate și depresie atunci când renunță la tutun, droguri sau alcool după o perioadă de consum constant. Aceste procese din creier sunt cele care fac o persoană susceptibilă la recidivă.
Studiile anterioare s-au concentrat pe retragerea zahărului la animale, dar au oferit doar dovezi anecdotice atunci când a venit vorba de oameni.
Acum, un nou studiu realizat de Universitatea din Michigan poate fi primul de acest gen care evaluează dacă alimentele foarte procesate ar putea declanșa și procese similare la oameni.
Cercetătorii au cerut aproape 250 de adulți să raporteze cum s-au simțit după ce și-au redus aportul de alimente foarte procesate, cum ar fi produse de patiserie, pizza și cartofi prăjiți, la fel ca în cazul dependenței de droguri.
Rezultatele au fost dezvăluite într-un articol intitulat „Dezvoltarea scalei de retragere a alimentelor foarte procesate”, care a fost publicat în numărul curent al Journal Appetite.
Participanții la studiu au raportat că s-au simțit tristi, iritabili și obosiți la câteva zile după ce au renunțat la mâncarea nedorită.
Dieteticienii spun că acest lucru este foarte frecvent.
„De obicei, atunci când un pacient încearcă să scadă cantitatea de zahăr sau chiar de junk food, organismul reacționează prost cu simptome similare cu retragerea medicamentelor, cum ar fi iritabilitate, ciudățenie, tind să obosească, deprimat cu o dorință crescută și dorind să revină comportament prost, ”Katherine Lefler un dietetician pentru MultiCare Rockwood Clinic a spus.
Rezultatele nu sunt atât de șocante, dar autorii studiului spun că înțelegerea acestor informații este un pas esențial în evaluarea validității dependenței de alimente.
Nu este vorba doar despre a avea așa-numitul „dinte dulce”, ci afectează substanțele chimice care se simt bine din creier
"Zaharul declanșează niveluri crescute de dopamină, din nou foarte asemănătoare cu consumul de droguri și, cu cât continuați să declanșați aceste niveluri de dopamină, cu atât este mai puțin probabil ca organismul să producă suficientă dopamină", a spus Lefler.
Acest răspuns vă poate face să gândiți și să simțiți că doriți mai multă mâncare.
Pe baza constatărilor studiului, autorii consideră că simptomele de sevraj vor duce la continuarea obiceiurilor alimentare nesănătoase.
Experții în sănătate spun că cheia succesului este să ai un plan care să nu te lase „înfometat” sau să ai pofte
Este posibil să nu funcționeze perfect, dar reducerea consumului de junk food și crearea de spațiu în dieta dvs. pentru alimente mai sănătoase este foarte posibil, cu o abordare și așteptări realiste.
- Noi studii arată că dieta irlandeză este nesustenabilă - nutrițională, financiară și etică - Trinity
- Reguli de antrenament Evitați zahărul, spuneți nu alcoolului și multe altele - sănătate și fitness - Hindustan Times
- Studiile arată că baloanele intragastrice pot fi mai eficiente decât dieta
- Studiile arată că unele alimente pot fi la fel de dependente ca heroina și cocaina
- Noi studii arată că o dietă vegetariană face ceva teribil bărbaților