De Declan McCullagh

pentru

1 mai 2009/17:52/CBS

Dacă recesiunea se înrăutățește, este posibil să mâncăm mâncare pentru câini la cină.

Nu râde. Se pare că este mai gustos decât te-ai aștepta.

În ultimii ani, mâncarea ecologică pentru câini realizată cu carne de calitate liberă și legume proaspete de calitate umană a crescut în popularitate în rândul cumpărătorilor atenți la sănătate. Unele companii susțin chiar, de exemplu, că „oamenii gustă de fapt alimentele noastre, ca parte a procesului nostru de control al calității!”

Ceea ce este surprinzător este că unele dintre noile alimente organice pentru câini au un gust la fel de bun (sau la fel de rău ca) alimente umane similare, cum ar fi liverwurst și mousse de ficat de rață, potrivit unui document de lucru difuzat vineri de Asociația Americană a Economiștilor Vinului.

Lucrarea este intitulată „Poate oamenii să distingă pateul de hrana pentru câini?” și a concluzionat că, ei bine, ei nu pot.

Acești cercetători întreprinzători introduc separat o conservă organică de curcan și pui pentru pui/câini activi, mousse de ficat de rață, pate de ficat de porc, ficat și spam într-un robot de bucătărie. Confecția rezultată a fost amestecată în cinci boluri diferite și garnisită cu pătrunjel.

Știri în tendințe

Știri de trend mai multe

Voluntarii din acest experiment culinar nu au preferat tocmai mâncarea pentru câini, dar nici ei nu au putut să o identifice. „Doar 3 din 18 subiecți au identificat corect proba C drept hrana pentru câini”, se spune în ziar.

Autorii concluzionează că: „Deși ființelor umane nu le place să mănânce hrană pentru câini, ele nu sunt, de asemenea, capabile să distingă profilul aromelor sale de alte produse pe bază de carne care sunt destinate consumului uman”.

Lecția? Prezentarea contează. Așteptările contează. Și, poate, că mâncarea organică pentru câini este mai bună decât crezi.

Motiv pentru care testele gustului orb sunt atât de utile; Comerciantul Joe, Chardonnay, de 2 sau 3 dolari pe sticlă, a câștigat un test oarb ​​în California împotriva unei concurențe formidabile. Un alt document de lucru publicat de grupul de economiști ai vinului a constatat că, așa cum v-ați putea aștepta, oamenii acordă ratinguri mai mari vinului dacă li se spune că este mai scump.

De Declan McCullagh

Publicat pentru prima dată la 1 mai 2009/17:52

Declan McCullagh este corespondentul șef politic pentru CNET. Îl poți trimite prin e-mail sau îl poți urmări pe Twitter ca declanm. Declan a fost anterior reporter pentru Time și șeful biroului Washington pentru Wired și a scris secțiunea Taking Liberties și coloana Other People Money pentru site-ul web CBS News.