Gata în 30 de minute
Această tocană este consistentă și sănătoasă. Perfect pentru serile reci când doriți ceva satisfăcător, dar nu aveți timp (sau energie!) De rezervă.
Ingrediente
- 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
- 8 oz. (250 g) cârnați italieni fierbinți în vrac, carcase îndepărtate
- 8 oz. (250 g) morcovi, tocati marunt (aproximativ 2 morcovi)
- 1 ceapă medie sau 1 linguriță (5 ml) Three Onion Rub
- 1 pachet (10,5 oz. Sau 255 g) roșii cherry (aproximativ 2 căni/500 ml)
- 2 catei de usturoi, presati
- 1 linguriță (5 ml) frunze uscate de oregano
- 1 grămadă de kale (aproximativ 5 oz./150 g), sfâșiată în bucăți de mușcătură
- 4 cani (1 L) brută de pui nesărată
- 1 cutie (15 oz. Sau 540 ml) Boabe groase din nord sau cannellini, scurse și clătite
- 1 oz (30 g) brânză parmezan, proaspăt ras (½ cană/125 ml), plus extra pentru servire
Directii
Încălziți ½ lingură (7 ml) de ulei în cuptorul Rockcrok® Dutch Oven la foc mediu timp de 3-5 minute sau până la strălucire. Adăugați cârnații. Gatiti timp de 6-8 minute, spargandu-va. Când cârnații nu mai sunt roz, scurgeți și scoateți din oală.
Adăugați restul de ulei, morcovi, ceapă (sau Three Onion Rub), roșii, usturoi și oregano. Se încălzește până când roșiile încep să explodeze, aproximativ 4-6 minute.
Adăugați cârnații, bulionul, fasolea și kale în cuptorul olandez. Aduceți la foc mic la foc mediu-mare. Gatiti, neacoperit, timp de 5-10 minute, amestecand ocazional.