iarnă

Nutriție

Nutrienți pe porție
Pe portie:
Calorii 274
Grăsimi 8g
Grăsimi saturate 1g
(26% calorii din grăsimi)
Proteine ​​17g
Carbohidrati 40g
Colesterol 0mg
Fibra 11g

Această rețetă este din BUCĂTĂRIA SĂNĂTOSĂ - Rețete pentru un corp, o viață și un spirit mai buni de Andrew Weil, M.D. și Rosie Daley (Knopf)

Prăjirea scoate la iveală o adâncime de aromă în dovlecei, iar combinația cu mere și ceapă este irezistibilă!

Cred că această supă bogată este un showstopper. Vedeți dacă conversația nu se oprește atunci când oamenii o gustă la masa dvs. Prăjirea scoate în evidență o adâncime izbitoare de aromă, iar combinația cu mere și ceapă este irezistibilă. Pesto-ul cu nuci Cilantro îl pune deasupra. Visez la această supă. Și veți fi încântați să aflați cât de ușor este de făcut.

Alimentele ca medicamente:

Aici primiți tot felul de bunătăți: caroteni antioxidanți din dovleac, acizi grași omega-3 din nuci și o mulțime de vitamine, minerale și fibre.

Ingrediente

1 dovleac mare de iarnă (aproximativ 2 1/2 lire sterline), cum ar fi nucă, buttercup sau kabocha, decojite, însămânțate și tăiate în bucăți de 2 inci.
2 cepe medii, curățate și sfărâmate
3 căței de usturoi, curățați de coajă
2 tarte, mere ferme, curățate, miez și tăiate
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sare și praf de chili roșu după gust
4-5 cani de supa de legume