sportivii

S-ar putea să dați mărturie unei schimbări tectonice în nutriția sportivă foarte curând, potrivit cercetătorilor de la Universitatea de Stat din Ohio. Cel puțin dacă obiectivul tău principal în exercițiu este să arzi grăsimile ...

--> Carbohidrații, de obicei un combustibil preferat de alergător de anduranță, ar putea să-i prindă, spun ei. Se pare că sportivii de rezistență care „merg împotriva grăsimii” și optează pentru carbohidrați puțin sau deloc arde de două ori mai multă grăsime decât sportivii cu conținut ridicat de carbohidrați, potrivit unui nou studiu nou.

Cercetătorii au înrolat 20 de alergători de ultra-rezistență cu vârste cuprinse între 21 și 45 de ani, care au fost concurenți de top la probe de alergare de 31 mile sau mai mult.

Jumătate dintre acești alergători au fost plasați pe o dietă ketogenică - diete care reduc carbohidrații suficient în organism pentru a permite depozitelor în exces de grăsimi să servească drept sursă principală de combustibil - și au mâncat în mod constant mese care conțin 10% carbohidrați, 19% proteine ​​și 70% grăsimi. timp de aproximativ 20 de luni (organismul durează săptămâni sau mai mult pentru ca organismul să se adapteze complet la o dietă săracă în carbohidrați, astfel încât sportivii erau eligibili numai dacă restricționează carbohidrații de cel puțin șase luni, potrivit unui comunicat de presă). Cealaltă jumătate și-a consumat mai mult de jumătate din calorii din carbohidrați, cu un raport alimentar de 59% carbohidrați, 14% proteine ​​și 25% grăsimi.

Apoi au venit testele. În prima zi a două, sportivii au făcut un scurt antrenament de mare intensitate pe o bandă de alergat, astfel încât cercetătorii să poată determina consumul maxim de oxigen și ratele maxime de ardere a grăsimilor. În a doua zi, sportivii au alergat pe o bandă de alergat timp de trei ore la o intensitate egală cu 64% din capacitatea lor maximă de oxigen. Înainte de alergare, sportivii consumau shake-uri nutritive cu conținut scăzut sau ridicat de carbohidrați, constând în aproximativ 340 de calorii, dar în timpul acestui test, nu consumau decât apă.

Măsurând schimbul de gaze în mod repetat în timpul testului de bandă de alergat, cercetătorii au determinat aportul maxim de oxigen al sportivilor pentru a-și măsura, la rândul lor, ratele de ardere a carbohidraților și a grăsimilor. În medie, cele două grupuri nu au diferit cu adevărat în ceea ce privește cantitatea de oxigen pe care au consumat-o sau cantitatea de energie pe care au exercitat-o, dar ratele de ardere a grăsimilor în timpul exercițiilor fizice prelungite au fost de aproximativ două ori mai mari la sportivii cu conținut scăzut de carbohidrați decât la sportivii cu conținut ridicat de carbohidrați .67 grame pe minut, respectiv). Iar contribuția medie a grăsimilor ca combustibil pe parcursul distanței lungi a fost de 88 la sută și, respectiv, de 56 la sută.

"Băieții cu conținut scăzut de carbohidrați depășesc ceea ce puteți obține cu o genetică bună și o pregătire extinsă", a declarat cercetătorul principal Jeff Volek în comunicatul de presă. „Alergătorii cu conținut ridicat de carbohidrați au fost foarte sănătoși și au ars minunat de grăsimi în conformitate cu standardele convenționale - totuși, arderea lor maximă a grăsimilor este mai mică de jumătate din sportivii de rezistență care consumă diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceasta arată că am subestimat cu mult cantitatea de grăsime pe care o pot arde oamenii. Există o capacitate mare de rezervă care poate fi exploatată numai dacă carbohidrații sunt restricționați. ”

Restricția de carbohidrați nu se limitează nici la alergători; cercetătorii spun că mulți sportivi diferiți din echipele sportive experimentează. Și poate mai mult ar trebui, deoarece nu pare să împiedice nici recuperarea.

"In ciuda aportului redus de carbohidrati, acesti sportivi care ard grasimi au avut niveluri normale de glicogen muscular - forma de stocare a carbohidratilor - in repaus", a spus Volek. De asemenea, au descompus aproximativ același nivel de glicogen ca alergătorii cu conținut ridicat de carbohidrați pe termen lung și au sintetizat aceeași cantitate de glicogen în mușchii lor în timpul recuperării ca și sportivii cu conținut ridicat de carbohidrați.

Ardeți de două ori mai multă grăsime și evitați orice efecte negative asupra performanței și recuperării printr-o simplă modificare a dietei? Ar putea merita o lovitură.

Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!