Ultima actualizare în 25 iulie 2020. Postat inițial pe 24 iunie 2020 de Tania Sheff
Acest Sos cremos de dovlecei izbucnește de aromă! Făcut cu dovlecei prăjiți cu boia, smântână, usturoi și ierburi proaspete, are un gust excelent cu paste, peste orez sau doar cu o felie de pâine.
Este sezonul dovleceilor și trebuie să încercați această rețetă! Proaspăt, aromat și atât de versatil, acest sos de dovlecei se împerechează bine cu paste, quinoa, orez și multe alte cereale. Dacă sunteți în căutarea unui prânz/cină vegetariană gustoasă și gustoasă, ați ajuns la locul potrivit!
Și pe deasupra, acest sos este foarte ușor de făcut. Doar amestecați dovleceii cu ulei și condimente și puneți-l la cuptor. În timp ce dovlecelul se coace, puteți bici sosul. Amestecă sosul cu dovleceii și VOILA! Sosul dvs. de dovlecei Creamy-Dreamy este gata.
Ingrediente principale
- Dovlecel. Folosiți dovlecei mijlocii sau mici, deoarece vor menține forma mai bine. Se poate folosi și dovlecei de vară.
- Ulei. Eu folosesc ulei de măsline, dar pot fi folosite și alte tipuri.
- Smântână. Pentru a face o opțiune vegană, folosiți în schimb lapte de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi sau cremă de plante neindulcită.
- Usturoi.
- Pasta de tomate. Adăuga dulceață și aduce multă aromă.
- Condimente. Boia, sare și piper.
- Ierburi. Folosesc o combinație de busuioc și mărar, funcționează foarte bine aici. Puteți folosi diferite ierburi, dacă doriți.
Cum se face sos de dovlecei
1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
2. Se amestecă dovleceii cu ulei, boia, sare și piper și se întind pe o tavă mare de copt antiaderentă. Se coace aproximativ 20 de minute, până se înmoaie și se rumenesc ușor.
3. Între timp, puneți toate ingredientele sosului într-o tigaie medie, amestecați și aduceți la foc mic. Opriți focul.
4. Adăugați dovleceii coapte la sosul de smântână și amestecați totul bine. Se ornează cu ierburi tocate, dacă se dorește.
Ce să servim cu acest sos
Modul meu preferat de a servi acest sos de dovlecei este să-l amestec cu niște paste fierte (spaghete, penne sau linguine) sau să toarnă o cantitate generoasă de sos peste orez fiert. De asemenea, vă puteți delecta cu cerealele preferate (quinoa, farro, bulgur, orz, hrișcă etc.). Sau pur și simplu serviți-l cu niște pâine proaspătă.
Mai multe rețete gustoase de dovlecei de încercat: