Rețetă de sorbet sănătos de la Școala de gătit Pritikin

De mai bine de patru decenii, bucătarii de la Pritikin Longevity Center găsesc modalități creative de a încânta atât palatul, cât și inima.

cană căpșuni

Transformarea fructelor proaspete într-un tratament congelat fără vină este una dintre cele mai simple rețete sănătoase de vară.

  • 1 cană căpșuni (congelate)
  • 2 linguri suc de ghimbir (proaspăt)
  • 1/2 linguriță coajă de lămâie
  • 3 cani de gheață zdrobite
  • 1/4 cană de iaurt (simplu, fără grăsimi) (opțional)
  • 1 cană căpșuni (congelate)
  • 2 linguri suc de ghimbir (proaspăt)
  • 1/2 linguriță coajă de lămâie
  • 3 cani de gheață zdrobite
  • 1/4 cană de iaurt (simplu, fără grăsimi) (opțional)
  1. Combinați toate ingredientele într-un blender. Se amestecă până se omogenizează. A se păstra la congelator. Când sunteți gata de servire, pur și simplu scoateți porțiile.

* Pentru a face suc de ghimbir, curățați și radeți câteva felii de ghimbir. Stoarceți sucul din bucățile rase într-un castron mic. Sau, dacă preferați, înfășurați grătarele în pânză de brânză înainte de a stoarce și stoarceți sucul prin pânză de brânză.

** Pentru a coaja o lămâie, folosiți o răzătoare mai fină, ca un Microplane. Pur și simplu frecați întreaga lămâie într-o singură direcție de lamele mici. Întoarceți lămâia în timp ce mergeți, astfel încât să eliminați doar partea galbenă - coaja. Nu vrei mușchiul alb dedesubt pentru că este amar. Zestul adaugă ZEST - o scânteie strălucitoare și picantă - la fiecare fel de mâncare.