Cliseul obișnuit al pierderii în greutate ca rezoluție de Anul Nou este familiar pentru mulți dintre noi. Mai ales după o perioadă de vacanță cu consum excesiv, lipsă de mișcare și aport excesiv de zahăr. În blogul de astăzi vreau să fac câteva sugestii utile despre ceea ce spune cercetarea modernă despre știință, despre ce ne poate spune trecutul nostru ancestral și despre modul în care dieta este privită prin obiectivul medicinei chineze.

greutate

În primul rând, trebuie să abordăm întrebarea pe care toată lumea dorește să o răspundă. Ce dieta funcționează cel mai bine?

Răspunsul este (și cercetările ajung la această concluzie) că totul depinde de dieta la care te poți ține. Din punct de vedere clinic, am descoperit că dietele bogate în proteine ​​și grăsimi cu carbohidrați săraci au cel mai dramatic efect asupra pierderii în greutate. Cu toate acestea, problema devine dificultatea în menținerea consecventă a acestei diete.

Există o mulțime de diete de modă și diete pentru diagnosticele occidentale, dar și ele, în observația mea clinică, pun în practică problema longevității. Ca și în dieta FODMaps, ar trebui să evitați usturoiul și ceapa. Mult noroc mâncând afară.

Aceasta prezintă realitatea multor diete, restricțiile impuse ceea ce poți și ce nu poți mânca nu se potrivesc întotdeauna cu stilul de viață al tuturor sau cu accesul la alimente. Deci, pentru a reitera cea mai bună dietă este cea pe care o găsești cu care poți rămâne cu o perioadă mai lungă de timp.

Cercetările arată, de asemenea, în mod concludent că o dietă și un nivel de activitate mai bune sunt unul dintre cei mai mari factori care contribuie la longevitate și la prevenirea bolilor cronice. Aș susține, de asemenea, ca mulți alții, că cu cât mâncați mai multe alimente întregi, cu atât mai bine și este mai bine să aveți o relație sănătoasă cu alimentele, mai degrabă decât stresul constant și să aveți anxietate în jurul subiectului.

Este în regulă să mănânci ocazional dulci sau să ai răsfăț în preajma perioadei principale de sărbătoare, dar pentru cea mai mare parte a vieții, mâncarea ta ar trebui totuși privită ca un combustibil cel mai bine neprelucrat și cât mai aproape de pământ, fără să fie procesat. Mindfulness poate fi dificil atunci când mănânci, dar pur și simplu atenția la farfurie sau la fiecare mușcătură pe care ți-o pui în gură îți permite să-ți dai seama că ești plin sau că este suficient doar un gust de ceva dulce decât să mănânci câteva mână.

De ce este o dietă atât de grea? Ei bine, un răspuns care deseori este trecut cu vederea este că trăim într-o perioadă în care specia umană are mai multe alimente la îndemână pentru majoritatea populației decât oricând.

Din punct de vedere istoric, mâncarea este o poveste a disponibilității. Strămoșii noștri trebuiau să-și cultive sau să-și vâneze mâncarea, iar perioadele de sărbătoare sau foamete erau frecvente. Și în funcție de originea strămoșilor noștri are un impact mare asupra structurii noastre genetice.

Genetica este adesea învinovățită ca acest lucru eteric de a da vina pe toate necazurile noastre, dar cu adevărat ceea ce este, este tiparul fiziologic pe care corpul nostru îl operează de la mii de ani de comportament al strămoșului nostru. Dacă strămoșii tăi au trăit în regiunile mai reci ale lumii, probabil că au păstorit animale precum oi, căprioare și iac pentru a le asigura hrana prin iernile lungi.

Zonele de coastă cu siguranță au avut în dietă concentrații mai mari de pești și grăsimi saturate.

Zonele aride precum climatul deșertului s-au bazat în mare măsură pe urmarea prăzilor vânate și a hrănirii plantelor care erau greu de cultivat din sălbăticie.

Regiunile fluviale ar avea cu siguranță mai multe cereale în dieta lor care ar putea întări o populație mai mare.

Majoritatea dintre noi nu sunt descendenții regalității care au mâncat o mare varietate de alimente care au contribuit la longevitatea lor (cu excepția cazurilor de consangvinizare prelungită). Strămoșii noștri au avut o durată de viață mai scurtă și nu au avut întotdeauna mâncare disponibilă oriunde s-ar afla. Foametea, schimbarea migrației animalelor sau invazia dintr-un grup exterior ar putea duce la perioade prelungite de lipsă de alimente, astfel încât unii dintre noi suntem încă programați să postim și să stocăm energie în depozitele noastre de grăsimi mai eficient decât alții.

Odată cu apariția magazinului alimentar, toate acestea s-au schimbat. Este foarte rar ca oricăruia dintre noi să-i lipsească o serie de mese sau să trăiască din aceeași cantitate mică de mâncare timp de o săptămână la un moment dat. Simpla alegere a cantității uriașe și a produselor alimentare încărcate cu calorii și zaharuri a dus la apariția unui focar de obezitate în SUA, pur și simplu pentru că nu a existat niciodată un aliment atât de bogat în calorii. Corpurile noastre sunt, de asemenea, programate să se teamă pentru o perioadă viitoare, în care s-ar putea ca hrana să nu fie disponibilă. Prin urmare, ne consumăm excesiv, iar corpul nostru va stoca excesul de calorii în celulele noastre grase, mai degrabă decât să excrete ceea ce nu avem nevoie acum.

Nu există timp în care să ne excedem mai mult decât sărbătorile. Nu este ceva despre care ar trebui să ne simțim vinovați, deoarece este ceva ce am făcut de când am început sărbătorim.

Din nou, strămoșii noștri de pe tot globul au sărbătorit sfârșitul sezonului de recoltare, solstițiul de iarnă și revenirea primăverii mâncând o mulțime de mâncare și vin pentru a se umple înainte de asprimea iernii.

Mâncarea pe tot parcursul verii și în special toamna și începutul iernii a fost încurajată pur și simplu pentru că mâncarea în timpul iernii este fie vânată, fie ceea ce a fost stocat din recolta anterioară.

Un pic de greutate suplimentară era un lucru bun atunci când nu existau sisteme HVAC. Problema noastră de astăzi este că o greutate suplimentară se transformă într-o abundență de greutate care nu se desprinde niciodată, deoarece nu există o perioadă de post.

Mai mult, standardele noastre moderne de frumusețe i-au împins pe oameni la cealaltă extremă a hiper dietei și a exercițiilor fizice, pe care le-am găsit pentru a crea oameni foarte nesănătoși, care cred că sunt sănătoși, chiar dacă corpul lor se descompune din cauza aportului insuficient de nutrienți sau a exercițiilor fizice.

Din punct de vedere clinic, am găsit că dietele în stil ceto pot fi utile pentru a începe să pierdeți rapid în greutate, dar planurile de dietă, cum ar fi supravegherea greutății, par a fi mai bune pe termen lung, deoarece programul vă învață cum să vedeți mâncarea și ce porțiuni să mâncați din mâncare cu care veți continua să intrați în ispită.

Sunt de acord cu punctul de vedere al medicinei chineze asupra vegetarianismului, potrivit căruia acesta poate fi util pentru perioade scurte de timp, dar în general nu este recomandabil deoarece poate duce la probleme de anemie (în special la femei) și că nu este o garanție împotriva hipertensiunii sau a bolilor de inimă. De fapt, cercetările moderne arată acum un risc mai mare de accident vascular cerebral de la vegetarian/veganism și propria mea experiență de lucru în Nepal, unde mulți dintre pacienții mei consumau cereale integrale, linte și orez ca sursă principală de hrană, aveau rate foarte mari de hipertensiune și nivelurile de zahăr din sânge. De asemenea, recomand cu tărie să stați departe de dietele accidentale și de dietele de detoxifiere. Din nou, acestea pot funcționa temporar, dar nu pot fi susținute și pot fi chiar dăunătoare.

Mâncarea integrală este cel mai bun pariu. Moderația și mișcarea sunt esențiale.

Rămâneți la curent pentru o postare de blog cuprinzătoare despre opiniile despre medicina chineză despre alimente și despre cum să încorporați în mod eficient alimentele care vă pot beneficia cel mai bine în planul dvs. de dietă.

Dacă ai Netflix îți recomand episodul din Explained on Diets (sezonul 2 cred)
Pentru lecturi suplimentare recomand următoarele articole (îmi cer scuze dacă unele sunt în spatele zidurilor de plată):

Jason Gauruder, RAc (acupuncturist înregistrat)

NCCAOM Board Certified Acupuncturist & Herbalist