Țara Bascilor se află în nordul verzui al Spaniei, pe coasta Atlanticului, călătorind în Franța. Cunoscuți la nivel local ca Euskadi sau País Vasco, au propria limbă, propriile tradiții culinare (recunoscute de Michelin acordând stele peste 30 de restaurante) și o geografie incredibil de frumoasă. Numai din aceste motive ar trebui să le vizităm, dar odată ce aflați pasiunea lor de a combina actul convivial de a lua masa cu ingrediente de cea mai bună calitate, ei bine, nu mai există nicio întoarcere.

sold

bască, Spania - VÂNZAT

Datele 28 septembrie - 6 octombrie 2019

Călători - 15 persoane

SCAUNE RĂMÂNE- VÂNDUT

Preț - 6900 USD de persoană

Călătoria este concepută pentru călătorii cu experiență, cu spirite aventuroase și pasiune pentru mâncare excelentă. Mâncare care se face încă așa cum se făcea acum sute, dacă nu chiar mii de ani. Mâncare care este profund legată de oamenii și cultura locului. Oaspeții noștri sunt adulți de toate vârstele și împărtășesc un spirit de deschidere, dorința de a experimenta o bucătărie și o cultură care poate fi foarte nouă pentru noi. Și, oaspeții noștri trebuie să se bucure de mers pe jos.

Menținem grupul mic - până la 15 oaspeți care călătoresc cu o gazdă experimentată de la Zingerman’s, plus ghizii noștri locali!

Mâncare uimitoare - aproape toate micul dejun, prânzul și cina.

Ne vom bucura de specialități regionale tradiționale făcute cu ingrediente locale proaspete.

Vizite în culise cu producători artizanali, fermieri locali, experiențe practice de coacere și gătit.

Doi gazde ale turneului Zingerman și ghizii noștri, care vă vor fi la dispoziție în orice moment.

Transportul nostru privat cu autobuzul.

Cazare la hotel pentru 8 nopți.

Băuturi alcoolice (altele decât băuturile cu cină sau când sunt incluse în mod specific în itinerariu)

Cheltuirea banilor personali

Vom sta în 4 hoteluri diferite pe parcursul turului. Acestea vor varia de la un confort rustic minunat la măreția orașului. Toate au baie privată. Majoritatea au WiFi.

Ziua 1
Madrid

Ne vom întâlni în prima zi după-amiaza târziu la hotelul nostru, pentru prezentări. (Vă recomandăm cu tărie ca oaspeții să zboare într-o zi sau două mai devreme pentru a se adapta la fusul orar și pentru a vizita unele dintre minunatele locuri din Madrid, cum ar fi Muzeul Prado.) Vom începe cu o scurtă vizită la Plaza de la Bulls seara devreme pentru a obține un anumit context istoric. Apoi vom lua o cină acolo și vom participa la un spectacol de flamenco.

După micul dejun la hotel, ne îmbarcăm în autobuz pentru cea mai lungă perioadă a călătoriei și ne îndreptăm spre zona rurală luxuriantă din regiunea bască. Ne vom opri în drum pentru a vizita un Piquillo Pepper Conservas despre care Jose Andrés spune că sunt cele mai bune din Spania. Vom lua un prânz frumos în același oraș înainte de a continua mai multe ore până la liniștitul nostru hotel rural rural din inima Țării Bascilor pentru următoarele două nopți. Cina la fermă.

Ziua 2
Madrid
Lodosa Erratzu

Vom petrece ziua apropiindu-ne și de personalizarea economiei rurale autosuficiente din această zonă puțin cunoscută a Țării Bascilor - toată lumea vorbește despre modul în care ingredientele sunt elementul cheie în mâncarea fantastică a acestei regiuni, așa că „ mă duc la sursă. Micul dejun este la ora 10 dimineață. Începem cu o vizită la o cremărie de oaie pentru niște brânzeturi delicioase și o lecție despre fabricarea brânzeturilor și învățăm despre câinii de oaie și creșterea oilor. Vom lua un prânz uimitor la o fermă care produce cea mai mare parte din ceea ce vom mânca. Dacă vremea ne permite, vom face o plimbare la țară după prânz. Mai târziu vom vizita o moară care face o pâine netedă tradițională din zonă, numită talos. Ziua noastră se va încheia cu o plimbare în jurul unui frumos oraș tradițional basc și tapas ușor.

Ziua 3
Baztan

Împachetăm și ieșim din dealurile Spaniei, îndreptându-ne spre ținuturile mai plate ale Franței. Înainte de a părăsi dealurile, ne vom opri pentru a vizita faimoasele peșteri din Zugarramurdi pentru o cultură locală unică. Apoi la prânz într-o țară nouă, dar totuși bască! Prânzul este pe coastă. După aceea, vom vizita minunatul oraș Saint Jean de Luz înainte de a ne întoarce în Spania și următoarele două nopți într-un oraș mai mare și în Paradorul local. Ne vom plimba după pintxos seara.

Ziua 4
Espelette
Biarritz
Hondarribia

Astăzi, înapoi în partea spaniolă a regiunii basce, vom vizita o piață importantă, care joacă un rol puternic în economia întregii zone și este plină de tot felul de alimente locale. În funcție de vreme, s-ar putea să vedem o varietate bună de ciuperci, precum și să vedem poate un bucătar cunoscut sau doi. Apoi, mai departe, să vă bucurați de un produs basc extrem de tradițional - cidru tare! După un prânz minunat la sidrería, poate o plimbare către un sat din apropiere și o oprire la o cramă locală pe drumul de întoarcere la Fuenterrabia. Seara, o probă ușoară a mai multor tarife locale.

Ziua 5
Hondarribia

Ziua 6
San Sebastian

De ce să nu începi ziua cu ciocolată? Vom afla pe scurt despre contribuția locală la istoria ciocolatei. Cea mai mare parte a zilei o petrece învățând despre „alubia negra de Tolosa” - fasolea neagră din Tolosa. Vom vizita cultivatorii, vom petrece timp cu un bucătar local învățând cum să pregătim un preparat tradițional din aceste faimoase fasole, pe care apoi să-l savurăm la prânz. Ajungem la San Sebastian după-amiaza târziu pentru sejurul nostru de două nopți. Conform obiceiului nostru, vom oferi seara o plimbare pentru pintxo-uri, concentrându-ne în seara asta pe stilul tradițional din San Sebastian.

Spania este cunoscută în întreaga lume pentru calitatea superioară a fructelor sale de mare conservate, iar în această ultimă zi întreagă în regiunea bască, vom vizita poate cel mai faimos producător - Ortiz. Vom afla despre procesele lor și ne vom bucura de o degustare a produselor lor înainte de prânzul nostru pește la grătar în acest oraș portuar minunat. După prânz, un pic de aer maritim va fi doar lucrul, așa că vom face o scurtă plimbare cu barca de-a lungul coastei, pentru a vedea frumoasa coastă și formațiunile sale stâncoase neobișnuite. Ne vom opri pentru o gustare - mica, dar foarte renumită tapă din regiune - caracatiță! Și apoi înapoi la San Sebastian; seara, un pintxos-crawl opțional, într-un cartier diferit de aseară, unul cunoscut pentru un stil mai modern de pintxos, pentru a contrasta cu stilul mai tradițional de aseară.

Ziua 7
San Sebastian

Înainte să ne luăm rămas bun de la San Sebastian, aveți dimineața liberă să călătoriți. Plecăm spre Madrid în jurul prânzului și ne vom opri în drum pentru prânz la un restaurant foarte apreciat, dar clasic. Ulterior ne vom stabili pentru 4,5 ore cu mașina înapoi la Madrid. Seara vă invităm să ne alăturați într-un club privat, înapoi pe piața Santa Ana, pentru băuturi și tapas. Ne vom lua rămas bun în această seară, în cazul în care unii dintre noi nu ne încrucișăm la micul dejun dimineața.

Ziua 8
San Sebastian
Madrid

Mic dejun la hotel; unii dintre noi vor pleca astăzi, iar alții ar putea rămâne să exploreze Madridul.

Ziua 9
Madrid

Un lucru de reținut: acest itinerar este planul actual și lucrurile se pot schimba. Vom face toate eforturile pentru a oferi tururile și experiențele descrise. Cu toate acestea, natura locurilor pe care le vom vizita - nu destinații turistice tipice - înseamnă că planurile se pot schimba în ultimul moment. De asemenea, aveți întotdeauna opțiunea de a sări peste o anumită excursie, dar vă rugăm să rețineți că nu vom putea face rambursări pentru mesele ratate sau alte evenimente.