minted

servește: 4
Abilitate: uşor
Cost: ieftin
Pregătire: 10 minute
Gătit: 45 min

Această delicioasă salată de cuscus de miel, slăbită, din lume, este un prânz copios sau o cină plină. Mielul subțire, ardeii roșii crocanți și cuscusul gătit ușor fac o combinație încântătoare. Această rețetă este o modalitate excelentă de a consuma resturile - resturi de legume sau carne și este prânzul la pachet perfect care vă va menține mai plin pentru mai mult timp datorită mielului ambalat în proteine.

Ingrediente

  • 200g friptură slabă de picior de miel, grăsime vizibilă îndepărtată
  • 1 dovlecel, tăiat cubulețe
  • 1 ardei roșu și 1 galben, însămânțat și tăiat în bucăți mici
  • 1 ceapă roșie, tăiată în 6 pene
  • Spray de gătit cu conținut scăzut de calorii
  • 150g cuscus uscat
  • Mână mică de mentă proaspătă tocată mărunt
  • Pentru marinată:
  • 3 linguri suc de lămâie
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 chic chimen macinat
  • 1 lingură scorțișoară măcinată
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 2 linguri de roșii curățate
  • 4 linguri de pasă

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C/Ventilator 180 ° C/Gaz 6.

Puneți toate ingredientele pentru marinată într-un castron mare și amestecați împreună.

Adăugați mielul, dovlecelul, ardeii și ceapa roșie la marinată și amestecați pentru a acoperi bine. Introduceți totul într-o cutie de prăjit, pulverizați cu spray de gătit cu conținut scăzut de calorii și prăjiți-l timp de 25 de minute.

Între timp, puneți cuscusul într-un vas rezistent la căldură și turnați peste suficientă apă clocotită pentru a acoperi doar. Lăsați deoparte, acoperit, timp de aproximativ 10 minute sau până când apa este absorbită și boabele sunt fragede. Treceți o furculiță prin cuscus pentru a pufle boabele.

Lăsați mielul deoparte să se odihnească timp de 10 minute, apoi tăiați-l și pliați în cuscus cu legumele prăjite.

Imprastie peste menta.

Mănâncă imediat sau răcorește și păstrează la frigider până la 2 zile. Această salată este minunată consumată rece sau reîncălzită bine la cuptorul cu microunde.

Sfat de top pentru prepararea salatei de cuscus de miel de Slimming World

Această rețetă ar funcționa la fel de bine cu porc slab sau carne de vită