Ce spune cineva când este împins să explice.
Postat pe 12 iulie 2016
Masa noastră din sala de mese a hotelului mi-a oferit vederea unei femei destul de mari, care stătea liniștită, uitându-se la prietena ei mâncând câteva porții din micul dejun tip bufet. Ceea ce a făcut ca comportamentul acestei femei să fie oarecum ciudat a fost faptul că ofertele aparent nesfârșite ale micului dejun tip bufet au determinat majoritatea oamenilor să mănânce mai multe feluri de mâncare, variind de la cereale, fructe sau iaurt obișnuit la quiche-uri elaborate, salate, pești afumați, omlete și produse de patiserie personalizate. Tovarășul care înghițea demola mai multe farfurii cu mâncare (nu era tocmai subțire) în timp ce nemâncătoarea dădu din cap, dar rămânea cu gura închisă cu putere ca și când ar deschide-o odată, poate ar începe să mănânce.
M-am întrebat: „Avusese doar o intervenție chirurgicală bariatrică, astfel încât să poată mânca doar porții mici?” Motivul pentru care am gândit acest lucru a rezultat dintr-o conversație cu nepotul meu, care a fost operat bariatric cu un an și jumătate mai devreme. Mi-a spus cât de greu era să mănânci cu ceilalți, deoarece stomacul său de dimensiuni marshmallow limita grav cantitatea de mâncare pe care o putea mânca. A trebuit să se prefacă că mănâncă și bea normal când ia dus clienții la cină, dar uneori s-a simțit izolat social din cauza restricției privind consumul de alimente.
Pierderea în greutate este o cursă de obstacole, când dieta se confruntă cu situații nesfârșite, care pot determina eliminarea planului alimentar mai sănătos sau urmărirea parțială. Persoanele care fac dieta au nevoie de voință, atenție, disponibilitate de a adopta comportamente noi și aproape ritualice. Acum mănânci porții mici, faci exerciții zilnice și nu mănânci când nu le este foame? Este o nouă ajustare care poate fi foarte grea atunci când luați masa cu alții care acordă puțină atenție cât mănâncă, sau dacă mănâncă din foame sau pur și simplu pentru că li se prezintă mâncare ... modul în care trebuie să facă pacientul bariatric postoperator funcţie.
Recent am fost într-un tur de o zi care a inclus o vizită la un centru comunitar multicultural. Când grupul nostru a intrat în clădire după o lungă călătorie cu autobuzul, ni s-a oferit o varietate de alimente etnice, împreună cu cafea, produse de patiserie și fructe. „Nu vă faceți griji cu privire la cantitatea mică de alimente”, ne-a spus ghidul nostru, „aceasta este doar o gustare. Prânzul va fi servit mai târziu. ” Grupul s-a aliniat pentru a proba alimentele. - E cineva flămând? el a intrebat. M-am îndoit, dar grupul a mâncat cu nerăbdare (ei bine, aproape toată lumea a mâncat în timp ce făceam poze pentru că nu îmi era foame (). Pe măsură ce ziua a evoluat, a fost servit un prânz enorm tip bufet, iar după-amiaza târziu au fost servite diferite produse de patiserie etnice și sucuri reci.
Dacă cineva din grupul nostru ar urma o dietă sau s-ar abține pur și simplu de la îngrășare, ar fi fost greu să reziste numeroaselor oportunități de a mânca. Și să nu mănânci atunci când toți ceilalți a făcut poate să fi fost o experiență singuratică și alienantă.
Programele rezidențiale de pierdere în greutate, cum ar fi Canyon Ranch, funcționează parțial, deoarece persoanele care fac dietă fac parte dintr-o comunitate. Un participant mănâncă aceleași alimente cu conținut scăzut de calorii, adesea la o masă comună, participă la exerciții de grup și aude prelegeri despre mâncare atentă, relaxare și evitarea „tentațiilor” bazate pe mâncare. Dar când se termină sejurul rezidențial, balonul idilic al grupului pierderea în greutate este ruptă. Dintr-o dată, persoanele care iau dietă nu mai au compania celorlalți care participă la restricția lor calorică, ci trebuie să încerce să țină aceste comportamente constrânse în mijlocul celorlalți care mănâncă orice își doresc.
Dificultatea de a face acest lucru poate fi subapreciată, cu excepția persoanelor care fac dieta. Nu numai că trebuie să fie în permanență sensibili la aportul de alimente, precum și la nevoia de a face mișcare frecvent; sunt adesea asaltați de îndemnul celorlalți să-și „rupă dieta, doar o dată, pentru că„ Este o ocazie specială! ”„ Uneori, poate prea des, sunt reclamați pentru că îi fac pe ceilalți să arate rău, deoarece autodisciplina lor contrastează puternic.cu mâncarea nesăbuită a celor din jur. Acesta este, probabil, motivul pentru care am observat solitarul care nu mănâncă în sufragerie. Lipsa ei de a mânca a contrastat dramatic cu aportul de alimente aparent nesfârșit al însoțitorului ei.
Experții în obezitate vorbesc despre acceptarea și urmărirea unui stil de viață nou și sănătos, dacă persoana cu diete vrea să slăbească și să mențină această pierdere. Un alt mod de a spune că dieta trebuie să se „convertească” într-un nou mod de a mânca. Schimbarea drastică a comportamentului alimentar, adică convertirea la o ideologie alimentară diferită este ceva destul de obișnuit în zilele noastre. Oamenii devin vegetarieni, sau vegani, fără gluten, paleolitic, pasionați de mâncare crudă, storcătoare sau membri ai unui grup religios cu reguli de alimentație stricte. Odată angajat (sau convertit) la noua ideologie a alimentației, convertitul respectă regulile: vegetarienii nu merg la restaurantele cu fripturi, iar musulmanii nu mănâncă în timpul zilei pentru luna Ramadanului. De fapt, sondajele arată acum că relațiile de întâlnire înfloresc sau se clatină în ceea ce privește ideologia alimentară a unui potențial partener, deoarece un vegan și un consumator de carne poate fi incompatibil pentru relațiile pe termen lung.
Conversia la un stil de viață sănătos, menținând greutatea sau scăderea în greutate ar trebui să ofere în mod ideal dietelor acces la o comunitate care urmează un stil de viață similar. Dacă persoanele care iau dietă pot găsi pe alții care îi înțeleg și îi susțin să adere la un stil de viață alimentar și de exerciții fizice care să mențină o greutate sănătoasă, pot reuși să facă acest lucru ei înșiși. Problema este că, spre deosebire de vegani, adepții alimentelor crude sau consumatorii fără gluten, persoanele care urmează un model sănătos de alimentație și exerciții fizice sunt efectiv anonime, cu excepția persoanelor care scriu bloguri pe această temă sau oferă ajutor profesional. Și chiar dacă un vegan sau cineva care păstrează kosher va respinge alimentele oferite invocând un sistem de credințe alimentare, nu am auzit niciodată că un „mâncător sănătos” invocă un sistem de credințe despre alimentația sănătoasă și spune: „Ne pare rău, dar acest aliment are prea mult zahăr/grăsime/calorii, așa că nu pot să mănânc. ”