certificare

DENVER - Piața alimentelor și băuturilor reciclate se concentrează mai mult pe măsură ce Asociația pentru alimente reciclate (UFA) lucrează pentru a crea un sigiliu de certificare pentru produsele și ingredientele de transportat. Grupul a convocat un comitet de experți în sustenabilitate, agricultură, sisteme alimentare, nutriție, achiziționarea produselor alimentare și comerțul cu amănuntul pentru a crea standardele.

„A avea un sigiliu care recunoaște diversificarea deșeurilor alimentare este important pentru a încuraja producătorii să analizeze noi abordări ale aprovizionării cu ingrediente”, a spus Jackie Bowen, co-președinte al comitetului și director executiv al proiectului Clean Label. "Este, de asemenea, un câștig pentru consumatorii care doresc să sprijine aceste eforturi și planeta."

UFA și-a lansat definiția pentru alimentele reciclate în luna mai și a declarat că stabilirea standardelor de certificare este următorul pas în procesul de aducere a unei clarități mai mari pe piață.

„Vedem această certificare în primul rând ca o modalitate de a educa consumatorii cu privire la beneficiile alimentelor reciclate; o categorie de alimente inovatoare, care pune accentul pe utilizarea tuturor resurselor destinate creșterii alimentelor pentru a hrăni efectiv oamenii și oferă consumatorilor posibilitatea de a gestiona schimbările pozitive de mediu ”, a declarat Ben Gray, co-președinte al comitetului și director de operațiuni al UFA.

Se așteaptă ca comitetul să-și finalizeze activitatea la timp pentru ca produsele de pe piață să poarte sigiliul de certificare în prima jumătate a anului 2021.

„Certificarea alimentelor reciclate simplifică calea către companii pentru a mobiliza acțiuni în spatele obiectivelor lor de dezvoltare durabilă, educând în același timp consumatorii și consolidând un nou mod de a vizualiza sistemul nostru alimentar”, a declarat Maddison Gurrola, tehnolog alimentar la Mattson, Foster City, California, A consultanță axată pe inovație și dezvoltarea de noi produse

UFA estimează că există mai mult de 400 de produse reciclate pe piața SUA, iar în 2020, cercetătorul de piață Future Market Insights a publicat un raport care estimează că valoarea industriei alimentare reciclate este mai mare de 46 miliarde de dolari, cu un compus anual estimat de 5%. rata de creștere.