sănătate

Toată lumea și mama lor știu că sfecla este bună pentru tine, dar știe toată lumea de ce?

Ambalate cu fitonutrienți („fito” fiind cuvântul grecesc pentru plante), vitamine și minerale, sfecla oferă sprijin multor sisteme ale corpului de la digestie la niveluri de energie.

POWER UP FITNESS: Corpurile transformă nitrații din sfeclă în oxid nitric, ceea ce ajută la îmbunătățirea nivelului de oxigenare din sânge și a circulației generale. Nutriționista sportivă Barbara Lewis explică faptul că acest lucru înseamnă: „Poți folosi oxigenul mai eficient, deci ideea este că sportivii au mai multă putere, sunt capabili să alerge mai repede și să se poată mișca mai eficient”.

CURĂȚAREA: Antioxidanții și fibrele acționează ca agenți de curățare naturali, ajutând la detoxifierea toxinelor și a metalelor grele din sânge și oferind tractului digestiv o culoare ușoară pentru a susține un proces de eliminare sănătos. „Pectina, care este o fibră care se găsește în sfeclă, poate ajuta, de asemenea, la curățarea toxinelor care au fost îndepărtate din ficat, permițându-le să fie curățate din sistem în loc să fie reabsorbite de corp”.

RĂSPUNS INFLAMATOR: Culoarea roșie a sfeclei este un indicator al betalainelor (antioxidanților) prezenți. „Dieta unei persoane obișnuite este foarte bogată în proprietăți inflamatorii din alimentele procesate, cantități mari de zahăr și cantități mici de nutrienți; prin urmare, consumul de alimente întregi precum sfecla este o modalitate excelentă de a reduce sistemul imunitar de la declanșarea unor niveluri dăunătoare continue de inflamație ridicată. ” –Dr. Topor

IMMUNITATEA: Tensiunea arterială sănătoasă, rezistența și detoxifierea sunt doar câteva dintre beneficiile imunitare ale sfeclei. Potrivit unui studiu realizat asupra sucului de sfeclă roșie, „Sa demonstrat că o singură porție de 500 de mililitri de suc de sfeclă roșie reduce tensiunea arterială cu 10,4/8 milimetri”.

ÎMBĂTRÂNIREA CU GRAȚIE: Sfecla poate stimula producția de celule, care vă pot proteja pielea de îmbătrânirea prematură și de riduri. De asemenea, vă va menține creierul tânăr, conservându-l cu nitrați pentru a îmbunătăți fluxul sanguin. „Consumul de suc de sfeclă roșie înainte de antrenament face ca creierul adulților mai în vârstă să funcționeze mai eficient, a constatat un nou studiu realizat de Universitatea Wake Forest. „Seamănă mai mult cu creierul unui adult mai tânăr decât cu un adult mai în vârstă”, a spus W. Jack Rejeski, co-autor al studiului. ”

Deși acest superaliment este o legumă rădăcină consistentă, este de fapt extrem de sensibil - la temperatură. Cu cât este mai mare căldura sau timpul de gătit este mai mare, cu atât mai multe betalane, vitamina C, fibre și alte beneficii nutriționale scad în valoare. Când sunt fierte, sfecla pierde mai mult de 25% din folatul lor, una dintre vitaminele B. Acesta este motivul pentru care sfecla cu suc este cea mai bună modalitate de a consuma leguma densă în nutrienți.