CHICAGO CHICAGO (Reuters) - Un studiu realizat pe patru diete populare a constatat că femeile au pus pe cel cu cel mai puțin carbohidrați - planul Atkins - au pierdut cel puțin de două ori mai multă greutate decât cele din celelalte, au spus cercetătorii marți.

studiul

„Mulți profesioniști din domeniul sănătății, inclusiv noi, fie au respins valoarea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru scăderea în greutate, fie au fost foarte sceptici în privința lor”, a declarat Christopher Gardner, profesor asistent de medicină la Stanford Prevention Research Center din California, autor principal a studiului.

"Dar pare a fi o alternativă viabilă pentru persoanele care iau dietă", a adăugat el, pentru care mesajul de bază este de a reduce cât mai mult posibil carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă și băuturile carbogazoase.

Cercetarea a fost descrisă ca fiind cea mai mare și mai lungă comparație făcută încă pe cele patru diete.

Au fost Atkins, cel mai scăzut carbohidrați pentru cei patru; dieta Zone, de asemenea săracă în carbohidrați și bazată pe un raport de 40:30:30 dintre carbohidrați și proteine ​​față de grăsimi; dieta stilului de viață, exerciții fizice, atitudini, relații și nutriție (ÎNVĂȚAȚI) care urmează SUA liniile directoare guvernamentale pentru carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi, dar mai ridicate; și dieta Ornish, care este foarte bogată în carbohidrați, dar foarte săracă în grăsimi.

Studiul a atribuit în mod aleatoriu un grup de 311 femei supraponderale, post-menopauză, fără diabet, una dintre cele patru diete. Toți au participat la cursuri săptămânale de dietă timp de opt săptămâni și li s-au dat cărți de urmat. Greutatea și metabolismul lor au fost apoi verificate pentru următoarele 10 luni.

Acoperire conexă

COLESTEROL ȘI PRESIUNE SÂNGE

Femeile alocate grupului Atkins au pierdut în medie 4,7 kg (10,4 lire sterline) față de 2,5 kg (5,7 lire sterline) pentru LEARN, 2,1 kg (4,8 lire sterline) pentru Ornish și 1,6 kilograme sterline (1,6 kg) pentru Zone, potrivit studiului.

Femeile din dieta Atkins au avut, de asemenea, cele mai multe îmbunătățiri în ceea ce privește colesterolul și tensiunea arterială, a adăugat studiul publicat în Journal of the American Medical Association din această săptămână.

Autorii au spus că unii s-au îngrijorat că dietele sărace în carbohidrați, dar cu un conținut ridicat de grăsimi totale și saturate, ar cauza probleme de colesterol și ar crește riscul bolilor de inimă.

„Aceste îngrijorări nu au fost confirmate în studiile recente de slăbire”, inclusiv noile cercetări, au spus autorii.

Barry Sears, care a dezvoltat dieta Zone, a criticat studiul ca fiind „știință proastă”, spunând că detaliile arată că participanții nu au respectat cu adevărat regulile dietei.

"Execuția a fost, în principiu, destul de jalnică, astfel încât concluziile sunt înnebunite", a spus el într-un interviu. Modul în care oamenii au urmat dieta Atkins în studiu, a spus el, este de fapt mai aproape de principiile Zonei.

Autorul studiului, Gardner, a spus totuși că unul dintre punctele forte ale proiectului de 2 milioane de dolari a fost acela că imita condițiile din lumea reală, participanții pregătindu-și sau cumpărându-și toate mesele și nu toată lumea urmând dieta exact.

Gardner a spus că dieta Atkins are "un mesaj foarte simplu. Scăpați de toți carbohidrații rafinați pentru a pierde în greutate", vizând astfel consumul crescut de zaharuri rafinate, precum siropul de porumb bogat în fructoză.

El a mai spus că dieta Atkins este cea mai bună pentru a încuraja oamenii să bea mai multă apă și, atunci când oamenii înlocuiesc băuturile îndulcite cu apă, în general nu mănâncă mai multe alimente.