Aflați motive religioase și practice și sfaturi de durabilitate

pentru

În multe locuri din întreaga lume, vineri seara a fost seara tradițională de a mânca pește. Acest lucru provine din religie. Postul de vineri este o practică creștină de a se abține de la carnea animalelor vinerea în bisericile romano-catolice, ortodoxe orientale, anglicane și metodiste.

În mod tradițional, adepții credinței s-au abținut de la mâncarea cărnii roșii vineri ca parte a unei penitențe pentru a marca ziua morții lui Hristos. Acest lucru a fost respectat strict. De exemplu, în anii 1950, masa standard de vineri fără carne era de obicei macaroane și brânză, caserolă de tăiței de ton sau bastoane de pește.

În ultimii ani, abstinența cărnii în toate zilele de vineri este încă practica preferată în rândul multor catolici - deși respectarea acestei reguli este urmată în mod vag.

Vești bune despre vinerea peștelui

Consumul de pește într-o vineri este un moment bun în săptămână pentru a vă asigura că peștele este proaspăt. Dacă vremea o permite, bărcile vor fi ieșite toată săptămâna și aprovizionarea este de obicei abundentă. Vânzătorul local de pește vă poate spune ce este peștele în sezon, care este pescuit în mod durabil și, în prezent, nu este amenințat cu pescuitul excesiv.

La fel cum măcelarii de calitate par să dispară, se pare că și negustorii de pește scad. Dacă nu le folosești, cu siguranță le vei pierde. În general, ghișeele de pește din supermarket nu pot furniza aceeași cantitate de informații - cum ar fi informațiile privind durabilitatea sau data capturii - așa cum ar putea probabil un vânzător de pește adevărat.

Mănâncă pește durabil

O lume fără pește este de neconceput, dar lumea se poate îndrepta în acea direcție dacă oamenii nu pescuiesc cu atenție. A fi un mâncător de pește responsabil poate fi confuz și consumator de timp, dar este important să susțineți industria pescuitului atent și durabil și să faceți un efort suplimentar pentru a mânca pește din surse fiabile. Este bine să știți ce pește este relativ abundent și bine să mănânce și ce specii sunt supra-pescuit și pe care trebuie să le evitați.

Listele de pești durabili se schimbă frecvent pe măsură ce stocurile de pești individuali cresc sau scad. Dacă nu aveți acces la o pescărie de încredere, există informații fiabile și accesibile online la Seafood Watch. Uitați-vă la listele actualizate de pești durabili înainte de a merge la cumpărături. Aceste liste durabile de pești sunt menținute de câinii de pază de gestionare a pescuitului, care au contribuit la stabilirea limitelor de captură, reducerea capturilor accidentale și protejarea habitatului marin. Aceste grupuri de câini de pază ajută oceanele să revină și să se refacă după pescuitul excesiv.

Opțiuni pentru vase de pește

În Marea Britanie, vineri seara, la cină, veți găsi șiruri de oameni care șerpuiesc din magazinele de pește și chipsuri. În ciuda invaziei lanțurilor de burgeri, un element esențial în bucătăria britanică este fish and chips - mâncarea de luat masa preferată din Marea Britanie.

Dacă simțiți că talia nu va permite pește și chipsuri prăjite, atunci o opțiune mai puțin grasă, dar la fel de gustoasă, este o altă masă populară britanică, plăcinta de pește. Puteți să aruncați ingrediente precum creveți sau orice altă opțiune de fructe de mare și să le modificați după preferințe. Mâncărurile gustoase de pește includ plăcintă de pește și tocană de pește.