Stai calm!

Asociația Internațională de Înghețată oferă aceste sugestii cu privire la manipularea și depozitarea corectă a înghețatei și deserturilor congelate pentru a ajuta consumatorii să se bucure la maximum de deliciul preferat al Americii.

înghețatei

Înghețata este un produs perisabil și trebuie tratată cu atenție. Atunci când deserturile congelate sunt expuse la temperaturi de peste 10 ° F, acestea devin supuse unor modificări adverse ale caracteristicilor corpului, texturii și aromelor. Deși rețetele producătorilor individuali produc înghețată cu consistență și aromă variate, toate înghețatele vor fi afectate negativ dacă sunt manipulate sau depozitate necorespunzător. Datorită temperaturilor fluctuante din majoritatea congelatoarelor de casă, IICA recomandă oamenilor să urmeze aceste sfaturi și să se bucure de înghețată în decurs de o lună de la cumpărare.

Iată câteva sfaturi despre cum să păstrați înghețata în cea mai delicioasă formă:

In magazin:

  • Faceți culoarul de înghețată ultima oprire în timpul călătoriei dvs. la supermarket.
  • Verificați temperatura congelatorului dvs. Temperatura optimă este de -18 ° C (0 ° F) sau mai rece. Temperatura din congelatorul supermarketului nu trebuie să depășească 10 ° F (-12 ° C). Dacă este menținută la o temperatură adecvată, înghețata va fi înghețată complet și se va simți greu la atingere. Dacă produsul este moale, vă recomandăm să îl aduceți în atenția managerului magazinului.
  • Într-o cutie de congelator deschisă, selectați întotdeauna înghețata și gustările congelate depozitate sub linia congelatorului.
  • Puneți produse de înghețată în secțiunea separată a coșului dvs. de cumpărături sau puneți-le deasupra altor produse alimentare.
  • Izolați produsele de înghețată pentru drumul spre casă. Când produsele alimentare sunt ambalate, solicitați o pungă congelator sau o pungă suplimentară de hârtie maro pentru a vă izola înghețata.
  • Faceți din magazinul alimentar sau înghetata ultima comisie înainte de a merge acasă. Acest lucru vă va asigura că înghețata dvs. nu stă într-o mașină caldă în timp ce faceți alte opriri.

Acasă

  • Nu permiteți înghețatei să se înmoaie și să înghețe în mod repetat. Când micile cristale de înghețată ale înghețatei se topesc și se reîngheață, ele se pot transforma în cele din urmă în bulgări mari, neplăcuți.
  • Congelatorul dvs. ar trebui să fie setat între -5 ° F și 0 ° F. Înghețata se înmoaie ușor între 6 ° F și 10 ° F, intervalul ideal de temperatură de servire.
  • Păstrați înghețata în partea principală a congelatorului. Nu depozitați înghețata în ușa congelatorului, unde înghețata poate fi supusă unor temperaturi mai fluctuante, deoarece ușa este deschisă și închisă în mod repetat.
  • Păstrați capacul recipientului pentru înghețată bine închis atunci când depozitați în congelator pentru a reduce formarea cristalelor de gheață. După ce ați deschis recipientul, puteți apăsa o bucată de folie de plastic sau hârtie cerată direct pe suprafața înghețatei înainte de a înlocui capacul. Puneți-l la loc în congelator imediat după ce ați scos. Pentru perioade lungi de depozitare, punerea înghețatei într-o pungă de congelator de galoane va ajuta, de asemenea, la minimizarea cristalelor de gheață.
  • Nu depozitați înghețata alături de alimentele neacoperite; mirosurile pot pătrunde în înghețată și îi pot afecta aroma.

Urmând aceste sugestii simple, vă puteți ajuta să vă asigurați că înghețata și alte produse dulci congelate vor rămâne așa cum au părăsit producătorul - atractiv și delicios!