deschise

Seria de seminarii deschise către facultate și personal

UW Nutritional Sciences vă invită să participați la seria de seminarii din toamna anului 2014: Sustainable Food and Nutrition Security. Prelegerile au loc săptămânal pe tot parcursul trimestrului Joi după-amiază, 12:30 - 13:00, în Alder Commons Auditorium/104. Toți studenții UW, facultatea și personalul sunt bineveniți să participe!

Ce înseamnă de fapt tema trimestrului?

Securitatea alimentară și nutrițională durabilă este o frază care reflectă preocupările noastre tot mai mari cu privire la viitorul sistemelor alimentare. A avea suficiente alimente sigure și hrănitoare este vital pentru sănătatea personală și publică. Cu toate acestea, sistemele alimentare globale sunt provocate de schimbările climatice și de utilizarea excesivă a terenului, apei și energiei. UW conduce calea în a răspunde acestor provocări prin reducerea milei de alimente, promovarea reciclării și minimizarea risipei de alimente, iar această serie de seminarii va conecta publicul la modalitățile prin care alții răspund la aceste provocări la nivel național și global.

Care a fost inspirația pentru seria de seminarii?

Inspirația pentru această serie de seminarii a venit de la Inițiativa globală privind schimbările climatice de la Casa Albă și din eforturile comparabile ale Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Organizației Națiunilor Unite și Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) pentru a lega agricultura durabilă de biodiversitate, nutriție și sănătate. Organizată în comun de FAO și OMS, a doua Conferință internațională privind nutriția (ICN2) are loc la Roma în noiembrie și se va concentra asupra modului de a produce alimente de calitate suficientă pentru a hrăni o populație mondială de peste 9 miliarde de oameni până în 2050. Pe tot parcursul seminarului de toamnă Seria, Științele nutriționale UW va căuta, de asemenea, să lege agricultura durabilă cu biodiversitatea, nutriția și sănătatea prin dialoguri pe teme precum agroecologia, amprenta de carbon a alimentelor, politica și practica alimentară și nutrițională, culturile rezistente la climă și abordările industriei pentru a nutriție.

De ce suntem cei mai mândri/entuziasmați?

Suntem foarte mândri că, ca urmare a temei interdisciplinare a alimentelor din seria de seminarii, studenții din 32 de specialități diferite s-au înscris la această clasă! De asemenea, suntem încântați să punem seria la dispoziția comunității mai largi din campus și sperăm că, ținându-l în Alder Commons, mai mulți invitați vor putea să ni se alăture pentru una sau mai multe prelegeri.

Ce sperați că vor obține studenții și invitații de la participarea la această serie de seminarii?

Sperăm că participanții vor recunoaște cât de complexe sunt sistemele alimentare cu adevărat și cât de vulnerabile sunt sistemele - și, prin urmare, noi, oamenii - la perturbări. Sperăm, de asemenea, că seria de seminarii îi încurajează pe oameni să se gândească mai mult la alegerile lor alimentare de zi cu zi. Este posibil să nu avem alimentele de care ne bucurăm mult mai mult, deci cum arată viitorul nutriției? Care vor fi alegerile alimentare de mâine și ce impact vor avea asupra sănătății?

Dacă toată lumea părăsește cursurile noastre, aflând un pic mai mult despre modul în care numeroasele provocări ale sistemelor alimentare globale le-ar putea afecta atât direct, cât și indirect și apoi utilizează noile cunoștințe pentru a face câteva alegeri diferite în viața lor de zi cu zi, vom simți că a fost un succes.

Vă mulțumim Științelor nutriționale pentru că ați pus acest lucru la dispoziția tuturor facultăților și personalului. Aceasta este o oportunitate perfectă pentru a auzi de la experți pe teme importante. Puteți afla despre sistemele alimentare în timp ce mâncați prânzul! Pentru detalii despre subiecte specifice și programul, vizitați calendarul evenimentelor The Whole U sau programul seriei de seminarii.

Dr. Adam Drewnowski este un lider de renume mondial în prevenirea și tratamentul obezității. Este profesor de epidemiologie și director al Centrului pentru Nutriție în Sănătate Publică de la Școala de Sănătate Publică. El este, de asemenea, directorul Centrului de Cercetare a Obezității al Universității din Washington, care abordează aspectele de mediu, sociale și economice ale epidemiei de obezitate. Dr. Drewnowski este profesor adjunct de medicină și este membru comun al Fred Hutchinson Cancer Research Center din Seattle.