În a doua dintr-o serie din trei părți despre creșterea alternativelor la proteinele animale, vom examina de ce proteina pe bază de plante apare ca o tendință de investiție.

milioane dolari

Primul nostru blog s-a axat pe criza globală a deficitului care subliniază provocarea și schimbările necesare, iar blogul final va examina modul în care companiile formulează strategii pentru nutriția pe bază de plante și întrebările pe care investitorii trebuie să le pună.

Cerere: creștere puternică a vânzărilor și schimbarea nevoilor consumatorilor

Consumatorii sunt cel mai puternic factor nutritiv pe bază de plante. Interesul pentru alternative este consecvent între regiuni, creșterea vânzărilor depășind vânzările de bază ale produselor alimentare. Nielsen a raportat o creștere cu 17% a comerțului cu amănuntul pe bază de plante în 2017 și GlobalData a constatat că 70% din populația lumii reduce sau oprește într-un fel consumul de carne. O confluență de tendințe determină cererea:

Cu toate acestea, este imposibil să ignorăm creșterea globală a vânzărilor de proteine ​​animale, cu un nivel record de consum de carne de vită și pui în SUA și în alte părți în 2018. Proteinele animale vor juca un rol în dietele nutritive, cu proteine ​​moderate, pentru anii următori. Dar tendințele recente din unele categorii de alimente indică faptul că dinamica cererii de proteine ​​s-ar putea schimba decisiv.

Acest lucru s-a întâmplat deja la lactate. Prețurile la lapte din SUA au fost cele mai scăzute dintr-un deceniu în 2018, cu vânzări generale în scădere cu 15% din 2012, alături de o creștere de 61% a alternativelor non-lactate, pe bază de plante. Numai în 2018, vânzările de lapte de vacă au scăzut cu încă 6%, în timp ce laptele de origine vegetală a crescut cu 9%. Cargill a raportat că vânzările la nivel mondial de lactate au scăzut cu 22% între 2006 și 2016, în timp ce vânzările de lapte pe bază de plante s-au triplat în aceeași perioadă.

Vânzările mai largi de proteine ​​animale s-ar putea confrunta cu perturbări similare și semnificative în anii următori, cu consecințe potențial grave pentru companii și lanțuri de aprovizionare puternic expuse acestui risc.

Oferta: inovație perturbatoare și funcționari puternici

Producătorii de alimente inovează pentru a satisface cererea globală de alternative, cu un stup de activități de pornire axate pe întreruperea pieței. De exemplu, Impossible Foods din Silicon Valley a strâns până acum 388 de milioane de dolari și a investit în fabrici pentru a produce 2,5 milioane de lire sterline de „carne” lunar, pentru o bază de clienți răspândită în 5.000 de locații. Beyond Meat a strâns 122 de milioane de dolari în capital de risc, deservește deja 32.000 de restaurante și supermarketuri și a depus o cerere de ofertă inițială cu o ofertă inițială de 100 de milioane de dolari.

La rândul lor, unii titulari efectuează pariuri strategice și alocă capital pentru oportunități pe bază de plante, prin achiziții și investiții interne. În 2017, cumpărătorul global de produse lactate Danone a achiziționat WhiteWave Foods pentru 12,5 miliarde de dolari, cea mai mare achiziție din ultimul deceniu, trecând la un mix de vânzări pe bază de plante peste noapte. Tyson Foods, care vinde una din fiecare cinci kilograme de carne în SUA, ia o miză în Beyond Meat alături de General Mills, oferind finanțare pentru Future Meat și investește în Memphis Meats cu Cargill. Tyson a investit, de asemenea, 150 de milioane de dolari în fondul său de tehnologie alimentară durabilă.

Unilever urmează o cale similară de achiziții și achiziții, achiziționând măcelarul vegetarian cu 4.000 de puncte de vânzare în decembrie 2018, după lansări laudate în interior, inclusiv Ben & Jerry’s fără lactate și maioneză Hellmann’s fără ouă. Și începând cu ianuarie 2019, McDonald’s a lansat un Happy Meal vegan pentru prima dată în istoria sa de 63 de ani, pe mai multe piețe și dincolo de incursiunile sale regionale în hamburgeri și sandvișuri vegani și vegetarieni.

Regulile jocului

Politica publică va influența în continuare acceptarea și creșterea nutriției pe bază de plante pe mai multe fronturi: sănătatea publică, schimbările climatice, agricultura și utilizarea terenurilor. Este imposibil să rezumăm peisajul politic aici, dar unele exemple oferă indicii direcționale importante.

Olanda îi sfătuiește acum pe olandezi să urmeze o dietă pe bază de plante, deoarece încearcă să îmbunătățească rezultatele asupra sănătății și gestionarea utilizării terenurilor și a propus un obiectiv național de 40% conținut animal în aportul total de proteine. În mod similar, guvernele suedez și canadian și Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură pledează în principal pentru dietele pe bază de plante, pe baza unor orientări actualizate care iau în considerare nutriția durabilă și sistemele agricole.

Acțiunile privind schimbările climatice și utilizarea terenurilor pot crește presiunea asupra sectorului. La discuțiile COP23 ONU, emisiile de animale au început să fie prioritare ca contribuții la emisiile de gaze cu efect de seră (GES). Cu toate acestea, coaliția investitorilor din spatele FAIRR (For Animal Animal Risk Risk and Return) a subliniat că nicio țară nu are planuri naționale de combatere a emisiilor de animale. Având în vedere contribuția agriculturii la emisiile globale, ar fi rezonabil să se prevadă acțiuni de reglementare mai mari pentru a alinia mai bine agricultura la Acordul de la Paris.

În ianuarie 2019, Comisia EAT-Lancet, un grup de 37 de oameni de știință din 16 țări, a ajuns la un consens științific cu privire la obiectivele pentru diete sănătoase și producția durabilă de alimente pentru a hrăni 10 miliarde de oameni până în 2050 în limitele planetei. Acest corp semnificativ și practic poate influența autoritățile naționale de reglementare și negociatorii schimbărilor climatice.

În ultimul nostru blog din această serie, vom analiza modul în care companiile formează strategii pentru a capta creșterea pe bază de plante și întrebările serioase pe care investitorii trebuie să le pună despre oportunități și riscuri.

Definiții nutriționale pe bază de plante

Pentru simplificare, includem mai mulți termeni și segmente de creștere în ceea ce definim în general ca nutriție pe bază de plante.

  • Proteine ​​alternative, care folosesc culturi non-animale, cum ar fi soia, mazărea, orezul, glutenul, cânepa sau nucile pentru a furniza un ingredient sau un produs finit, cum ar fi tofu sau praf de proteine.
  • Alternative de „carne”, care tind să simuleze mai îndeaproape proteinele animale, cum ar fi Tofurkey, fabricat din produse din soia sau Impossible Burger, folosind proteine ​​din grâu, soia, hem și cartof.
  • În curs de dezvoltare agricultura celulară, care crește proteine, cum ar fi carnea, din culturi celulare într-un laborator în loc de animale. De exemplu, start-up-ul celular Memphis Meats își propune să crească carne cultivată care este efectiv aceeași cu carnea derivată din animale.