laboratorul

am găsit Secretele din laboratorul de alimentație: știința pierderii în greutate, mitul voinței și de ce nu ar trebui să mai dietați niciodată de Traci Mann, PH.D. folosind Overdrive aplicație. Ma asteptam la o carte asemanatoare cu Grăsime de zahăr sărat: Cum ne-au agățat uriașii alimentari de Michael Moss. Ceea ce am primit a fost parte SSF și parte carte de dietă.

SSF a fost o privire mult mai aprofundată la ceea ce se întâmplă în laboratorul producătorului de alimente, în timp ce Secretele din Eat Lab se referă mai mult la dietă decât la mâncare. În cazul în care căutam mai multe științe despre manipularea ofertelor noastre alimentare, Mann ne oferă în schimb o defalcare a minciunilor și miturilor din jurul dietei.

De fapt, ea merge atât de departe încât spune că dieta în sine este greșită. Susține că există o știință puternică care arată că ar trebui să ne găsim punctul de referință pentru greutatea naturală și apoi să încercăm să rămânem aproape de partea de jos a gamei noastre specifice. Mann subliniază studii care arată că persoanele considerate supraponderale de către industria dietetică sunt de fapt mai sănătoase (sau cel puțin la fel de sănătoase) ca cele care se potrivesc mucegaiului ideal sănătos.

Deși nu este o plimbare gratuită completă pentru a mânca orice vrei în orice cantitate, Mann te lasă să te simți împuternicit să „fii doar sănătos”. Obezitatea morbidă este în continuare un risc imens pentru sănătate (de unde și numele), dar impactul psihologic și emoțional al încercării de a vă alimenta spre un ideal de televiziune face mai mult rău decât bine.

Aceasta este o lectură interesantă, deși cam redundantă și lentă uneori. În general, totuși - o lectură bună.

de Chris Doelle

[amazon_link asins = ’0062329251 ′ template =’ ProductAd ’store =’ internatio05d-20 ′ marketplace = ‘US’ link_id = ’8bdb950c-9e82-11e7-b5ee-374a5e26774b’]