Singura modalitate de a vă menține în formă fizică și mentală este consumând cantitatea potrivită din toate grupele de alimente
După un an de luptă pentru a pierde cele șase kilograme pe care le câștigase în timpul sarcinii, Jhanvi Sharma a decis că nu mai este decât un lucru de făcut: tăierea carbohidraților din dieta ei. Sharma, care și-a început dieta în februarie anul acesta, a vărsat patru kilograme înainte de intrarea în vigoare, dar prima mamă s-a trezit epuizată și incapabilă să țină pasul cu cerințele maternității.

secret

„M-am simțit obosit tot timpul și eram obraznic și iritabil. De asemenea, a provocat probleme imense în viața mea de familie ”, spune rezidentul Khar, în vârstă de 32 de ani. În mod ironic, în încercarea de a fi susținătoare, și soțul ei a început să urmeze același plan de dietă, dar nu a ajutat ca și el să pară „mai stresat și mai supărat tot timpul”. În timp ce Sharma își schimbă starea de spirit la un dezechilibru hormonal, ea a presupus că starea sufletească a soțului ei are legătură cu presiunile la locul de muncă. Un prieten a intervenit și le-a sugerat să-și înceapă zilele cu 10 minute de meditație și să renunțe la dieta cu totul, „și a făcut minuni”, potrivit Sharma.

Adevărul despre carbohidrați
Experiența lui Jhanvi nu surprinde experții din domeniul sănătății, care - de când dieta cetogenică bogată în grăsimi/conținut scăzut de carbohidrați a devenit populară - au strigat răgușit încercând să sublinieze că și carbohidrații sunt alimente esențiale. Nutrientul este principala sursă de energie și ajută la alimentarea mușchilor organelor. În plus, după cum subliniază psihiatrul dr. Chinmay Kulkarni, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot agrava condițiile de sănătate mintală.

„O dietă cu deficit de carbohidrați poate epuiza nivelurile de triptofan, reducând astfel nivelurile de serotonină, ceea ce este important pentru sănătatea mintală normală”, spune dr. Kulkarni, subliniind faptul că nivelurile reduse ale neurotransmițătorului serotoninei provoacă boli mentale precum depresia și anxietatea. „Unele studii au descoperit, de asemenea, că eliminarea carbohidraților poate provoca tulburări de memorie. Acest lucru se întâmplă deoarece carbohidrații sunt o sursă importantă de energie pentru creier. ”

Omul de știință sport și nutriționist Krushmi Chheda adaugă: „Fiecare nutrient are o funcție de jucat în sănătatea ta, deci este vital să consumi o dietă care să ofere un echilibru între nutrienți”. Folosind o analogie pentru a explica modul în care funcționează, nutriționistul Madhuri Ruia, fondatorul Integym la Colaba, spune: „Macronutrienții - proteine, grăsimi și carbohidrați - sunt interdependenți, la fel ca diferitele departamente ale unei organizații, fiecare dintre ele îndeplinind propria funcție. Eliminarea oricărui departament ar face mai dificil pentru ceilalți și ar afecta funcționarea organizației în ansamblu. ” Pe de altă parte, să te bazezi prea mult pe un singur nutrient, cum ar fi proteinele, este, de asemenea, nesănătos.

Obsesia proteinelor
Faptul că există o piață pentru „aplicații de urmărire a proteinelor” oferă o idee despre cât de popular a devenit acest nutrient. Dar Chheda spune: „Dacă mâncați doar o dietă bogată în proteine, îi compromiteți beneficiile. Proteinele vor fi apoi utilizate pentru a face munca altor nutrienți. Grăsimile și carbohidrații, dacă sunt furnizați în dietă în cantități suficiente pentru a satisface nevoile calorice, vor economisi proteine, deci pot fi utilizate pentru metabolismul proteinelor. ” În plus, proteinele excesive sub formă de calorii pot fi transformate și stocate sub formă de grăsimi, spune ea.

Acesta este și motivul pentru care oamenii încarcă băuturi proteice atunci când se urmărește să se îngrașe. Acest lucru este periculos deoarece proteina suplimentară consumată poate impune o sarcină metabolică asupra rinichilor și ficatului. În plus, Sharma spune că nu este posibil să ții o dietă care se concentrează pe un singur grup de alimente decât este posibil să susții un plan care necesită eliminarea oricărui grup de alimente. Împărtășind că este mai greu pentru persoanele care doresc să se îngrașe pentru a-și atinge obiectivele decât pentru cei care doresc să arunce câteva kilograme, Sharma spune: „Pentru a vă îngrășa, aveți nevoie de îndrumări de specialitate pentru a vă asigura că o faceți corect și obținerea tuturor nutrienților. ”

La rândul ei, Sharma și-a crescut aportul de carbohidrați densa și complexă, „pe măsură ce nivelul activității mele fizice a crescut odată cu toate treburile casnice care trebuie făcute, în absența lucrătorilor casnici”. „Dacă omiteți carbohidrații, omiteți fibrele, care reglează nivelul insulinei și al zahărului din sânge. Nivelul tău de energie ar scădea, iar proteinele ar fi apoi utilizate pentru carbohidrații de lucru ”, spune ea, adăugând că atunci când cineva consumă o dietă echilibrată, proteinele ajută la alimentarea masei musculare, care susține metabolismul. „De asemenea, menține sistemul imunitar puternic”.

Dr. Kulkarni avertizează că aportul excesiv de proteine ​​poate fi și dăunător sănătății mintale. „Au fost observate modificări frecvente ale dispoziției la persoanele care urmează o dietă foarte bogată în proteine”, spune el, adăugând că acest lucru poate provoca și dureri de cap frecvente.

Luați drumul de mijloc
Proteinele și carbohidrații nu sunt, totuși, singurele alimente în care dietele sunt centrate. Unele implică reducerea bruscă a aportului de sare sau reducerea cantităților excesive de apă pentru a reduce foamea și a spăla corpul. Chheda, care a jucat tenis competițional la nivel internațional timp de 11 ani înainte de a studia nutriția și a lansat Core în Santacruz, știe că sportivii și actorii de multe ori încetează să mai consume sare în încercarea de a se slăbi rapid.

„Sarea ajută la reglarea homeostaziei - echilibrul fluidelor din corpul dumneavoastră. Această mișcare constantă a apei intracelulare și extracelulare este modul în care produceți energie, așadar, dacă nivelurile de sodiu scad, nivelurile de energie scad. Și dacă nivelurile de sodiu fluctuează prea mult, poate provoca chiar convulsii sau dezorientare ”, spune Chheda, adăugând că poate, de asemenea, să inhibe contracția corectă a mușchilor.

Hidratarea poate fi, de asemenea, problematică. Poate provoca scăderea nivelului de electroliți, lăsându-vă dureri de cap, greață și slăbiciune musculară. Chheda oferă o regulă generală: „Pentru a calcula cantitatea minimă de apă de care ai nevoie, calculează cât cântărești în kilograme și împarte-o la jumătate. Aceasta este cifra în uncii ”, spune ea. „Amintiți-vă că toți nutrienții funcționează sincronizați”, spune ea, prescriind o combinație bună de carbohidrați, proteine, grăsimi și fibre, a căror cantitate depinde de rata metabolică bazală, de nivelurile de activitate fizică și de câtă energie consumați într-o zi. "