Florile nu sunt doar pentru expunere, mai ales atunci când se găsesc în bucătărie. De la bucătăriile italiene care prezintă flori de dovleac până la crinii și crizantemele găsite în bucătăria asiatică, florile nu sunt un mod neobișnuit de a adăuga aromă și culoare multor feluri de mâncare. Gama de arome poate merge de la condimente la erbacee, făcând în același timp vasul mai aromat. Dar ce fel de flori sunt comestibile? În acest articol, vom vorbi în special despre consumul de trandafiri.

mânca

Poți mânca petale de trandafir?

Da! Le poți mânca. Petalele de trandafir pot varia în aromă, dar majoritatea dau un gust de măr sau căpșuni. Partea albă găsită pe petale trebuie îndepărtată și aruncată, deoarece această parte poate fi destul de amară. De regulă, cu cât culoarea trandafirului este mai închisă, cu atât va oferi mai multe arome și nu vă veți întrerupe dieta adăugându-le în felurile de mâncare.

Petalele sunt 95% apă și de fapt adaugă puțină valoare nutrițională, iar numărul de calorii este, de asemenea, foarte scăzut. Cu toate acestea, șoldul de trandafir, care apare după căderea florii, conține o cantitate decentă de vitamina C. Dar există câteva sfaturi pentru a mânca petale de trandafir:

Evitați trandafirii care au fost tratați. Nu veți dori să mâncați nimic care a fost pulverizat cu orice tip de insecticid sau trandafiri care au fost crescuți folosind fungicide sau insecticide sistemice. Toate acestea conțin substanțe chimice dăunătoare, iar tufa de trandafir le absoarbe și sunt distribuite petalelor de trandafir. Nu este ceva ce ai vrea să ingeri.

Puteți mânca petale de trandafiri care provin de la florăria locală? Nu. Majoritatea florăriilor folosesc o serie de produse chimice și îngrășăminte, astfel încât trandafirul pe care îl vând este frumos. Acestea nu sunt sigure pentru consum. De asemenea, evitați să mâncați petalele oricăror trandafiri pe care le cumpărați de la vânzătorii de pe șosea.

Atunci când alegeți trandafiri comestibili pentru a mânca, doriți să vă asigurați că sunt organici, este chiar mai bine dacă îi cultivați singuri.

Cum să mănânci petala de trandafir

Trandafir proaspăt

La fel ca orice alt fruct sau legumă, veți dori să vă spălați ușor trandafirul folosind apă rece. După ce le-ați dat o bătaie bună într-o baie de apă, ștergeți-le ușor cu un prosop de hârtie. Pentru a îndepărta petalele, țineți tulpina de floare într-o mână și cu degetul mare și degetul pe cealaltă scoateți petalele. Nu doriți să utilizați petale petele și ar trebui să utilizați petalele imediat odată trase. Puteți păstra petalele de trandafir pentru câteva zile într-o pungă de plastic, dar păstrați-le la frigider.

Petale de trandafir Ice Cube

Petalele de trandafir de gheață sunt o modalitate excelentă de a adăuga puțină dulceață limonadei sau ceaiului cu gheață. Există câteva moduri în care îți poți crea propriile petale de trandafir pentru cuburi de gheață. Ați putea umple coșul de gunoi cu apă și înghețați-l până când sunt puțini, apoi lipiți una sau două petale în fiecare cub și înghețați din nou până se solidifică. O altă modalitate este de a umple tava la jumătatea drumului cu apă și de a îngheța până la capăt, apoi așezați o petală pe fiecare cub și apă de lingură deasupra. Reîngheață până se congelează.

Adăugări de salată

Puteți mânca petale de trandafir în salată? Absolut! Petalele de trandafir sunt un plus excelent pentru salatele de fructe. Presărați câteva petale de trandafir deasupra salatei de fructe sau amestecați-le cu frișcă pentru a o completa. Petalele de trandafir cu aromă mai condimentată pot fi amestecate și cu salata ta verde. Puteți chiar crea propriul pansament scuturând niște petale de trandafir cu pansament pe bază de oțet și ulei.

Unt de petale de trandafir

Untul de petale de trandafir este perfect pentru a se întinde pe pâine și briose. Tăiați o ceașcă de petale de trandafir și amestecați-o cu o ceașcă de unt dulce nesărat. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 24 de ore. Se amestecă din nou și se păstrează la frigider până la două săptămâni.

Apă cu petale de trandafir

Petalele de trandafir transformă apa fată într-o încântare parfumată și răcoritoare. Folosiți apa de trandafiri pentru a face gelatine și alte deserturi în loc de apă simplă pentru un plus de aromă. Doar fierbeți 2 căni de petale de trandafir într-un litru de apă.

Gem de petale de trandafir

A face acest dulce dulce revigorant este mai ușor decât crezi. Începeți cu o jumătate de kilogram de petale de trandafir, fie roz, fie roșu. Aruncați capetele albe amare și clătiți petalele. Așezați petalele într-un castron și acoperiți fiecare petală cu zahăr și lăsați-le să stea peste noapte. Apoi într-o cratiță, combinați 1 cană de zahăr, 4 ½ căni de apă și aproximativ ½ cană de suc de lămâie. Adăugați petale de trandafir pregătite și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Creșteți temperatura pentru a fierbe și lăsați să fiarbă aproximativ 5 minute. Amestecul ar trebui să înceapă să se îngroașe și să aștepte până când temperatura atinge 221 de grade pe un termometru cu bomboane. Scoateți-l de pe foc și păstrați-l în borcane sterilizate, lăsând aproximativ un sfert de centimetru în partea de sus. Depozitați într-un loc răcoros până când sunteți gata de utilizare.

Scone de petală de trandafir

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 425 de grade. Pregătiți-vă foaia de copt prin pulverizarea cu spray de gătit. Cernem făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron mare. Tăiați untul în amestecul de făină și amestecați până se formează bucăți de mărimea mazării. Se adaugă fisticul. Într-un alt castron combinați smântâna grea și apa de trandafiri, apoi amestecați petalele de trandafir mărunțite. Se combină cu amestecul de făină. Se lucrează rapid amestecul până se formează un aluat. Aruncați o linguriță de aluat pe foaia de copt și coaceți timp de aproximativ 11 minute până când se transformă în maro auriu.