Acest articol trece în revistă efectul componentelor dietei asupra oaselor și osteocondrozei, aceasta fiind principala cauză de șchiopătare și un motiv pentru sacrificarea scroafelor tinere. Prin urmare, acestea sunt concepte importante de luat în considerare în dietele pentru creșterea scrofelor.

articole

Osteocondroza (OC) este o afecțiune degenerativă și neinfecțioasă care afectează articulațiile și are o componentă ereditară. Patogeneza începe cu necroza ischemică a cartilajului care progresează către o osificare anormală și posibile fracturi ale cartilajului articular. Am putea spune că există o șansă de reducere a cauzei inițiale (prevalență de 80% între 8 și 12 săptămâni) sau progresia (cu o recuperare de 60-70% la vârsta de 25 de săptămâni). Cu toate acestea, etiologia nu este clară (Olstad și colab., 2015) și ar putea include fragilități de traume sau colagen (Laverty și Girard, 2013; Finnøy și colab., 2017). De asemenea, pentru a reduce prevalența OC, ar trebui să folosim selecția genetică, deși acest lucru ar putea fi dificil, inițial, deoarece potențialul de creștere a țesutului slab este asociat genetic cu OC (Aasmundstad și colab., 2013). Pe de altă parte, alți factori care ar putea avea o influență asupra progresiei bolii nu sunt bine cunoscuți.

Vedere macroscopică a articulației genunchiului cu o leziune severă de osteocondroză în condilul femural lateral.

Vedere tomografică computerizată a aceleiași leziuni. Leziune severă de osteocondroză cu lipsă de osificare în regiunea subarticulară a condilului femural lateral.

Utilizarea, în dietă, de minerale, urme de minerale și unele componente funcționale (de exemplu, vitamine) poate modifica compoziția și structura osoasă (Riet și colab., 2013). Cu toate acestea, importanța lor în procesele patologice este controversată. În cazul dezvoltării osoase, calciu (Ca) și fosfor (P) sunt foarte importante. În dietă, este nevoie de un raport Ca: P minim digerabil (1: 1) și variază în funcție de nivelul P (de exemplu, 1,25: 1) dacă P îndeplinește recomandările (50-80 kg LW) NRC (2012). De asemenea, recomandările de Ca pentru a maximiza mineralizarea sunt mai mari decât pentru creștere (Sulful este un mineral necesar pentru rezistența la cartilaj și participă la legarea proteoglicanilor-acidului hialuronic (Myllyharju, 2014). Are și efecte terapeutice asupra leziunilor articulare ( Ouattara și colab., 2016). În cazul scrofelor, suplimentarea cu metionină (1,1: 1 metionină: lizină) ca sursă de sulf foarte disponibil a fost asociată cu o scădere a OC (Frantz și colab., 2008). iar în cazul magneziului, Counotte și colab. (2014) au raportat îmbunătățiri ale OC la mânjii suplimentați cu 4 g/zi de la 5 la 12 luni.

Alte deficiențe, cum ar fi deficiențele de vitamine (de exemplu acidul folic B), pot avea consecințe negative asupra dezvoltării osoase. Cea mai importantă deficiență este cea a vitaminei D, care reduce disponibilitatea de Ca și P și afectează metabolismul osos și alte funcții fiziologice (Clarke, 2008). Cu toate acestea, suplimentele de vitamina A, B, C, D și E nu au o influență asupra OC (Nakano și colab., 1987; Ytrehus și colab., 2007).

Nivelurile ridicate de zaharuri cresc insulina și vârfurile factorului de creștere asemănător insulinei. Aceste efecte pot compromite activitatea condrocitară, deși au un spectru larg și nu s-a dovedit că cresc OC la porci. Alte suplimente, cum ar fi sulfatul de glucozamină sau glicozaminoglicanii (de exemplu, sulfatul de condroitină) sau acizii grași omega-3, au fost sugerate pentru îmbunătățirea sintezei proteoglicanilor și a cartilajului, deși nu s-au observat efecte asupra OC a scrofelor (Neil și colab., 2005 Frantz și colab., 2008).

Este clar că deficiențele nutriționale reduc calitatea oaselor și pot avea o influență asupra OC. Dar conflictul dintre rezultate pune la îndoială potențialul suplimentelor nutritive pe OC. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a-i înțelege patogeneza și progresia, în special incluzând interacțiunile la nivel practic cu rata de creștere, genetică și management.