Schimbarea paradigmei

Departamentul de nutriție, Școala de sănătate publică globală Gillings, Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Chapel Hill, Carolina de Nord

carbohidrați

Centrul pentru Sănătate Echilibrată, New York, New York

Departamentul de nutriție, Școala de sănătate publică globală Gillings, Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Chapel Hill, Carolina de Nord

Centrul pentru Sănătate Echilibrată, New York, New York

Departamentul de nutriție, Școala de sănătate publică globală Gillings, Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Chapel Hill, Carolina de Nord

Centrul pentru Sănătate Echilibrată, New York, New York

Departamentul de nutriție, Școala de sănătate publică globală Gillings, Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Chapel Hill, Carolina de Nord

Centrul pentru Sănătate Echilibrată, New York, New York

Departamentul de nutriție, Școala de sănătate publică globală Gillings, Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Chapel Hill, Carolina de Nord

Centrul pentru Sănătate Echilibrată, New York, New York

Departamentul de nutriție, Școala de sănătate publică globală Gillings, Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, Chapel Hill, Carolina de Nord

Centrul pentru Sănătate Echilibrată, New York, New York

Abstract

Ce trebuie să știe un clinician despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (LC)? Această revizuire examinează și compară siguranța și eficacitatea unei abordări LC ca alternativă la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (LF), bogată în carbohidrați, standardul actual pentru pierderea în greutate și/sau prevenirea bolilor cronice. În studiile de comparație pe termen scurt și lung, dietele terapeutice ad libitum și izocalorice cu diferite grade de restricție a carbohidraților au performanțe la fel de bune sau mai bune decât dietele LF comparabile în ceea ce privește pierderea în greutate, nivelurile de lipide, răspunsul la glucoză și insulină, tensiunea arterială, și alți markeri importanți de risc cardiovascular atât la subiecții normali, cât și la cei cu tulburări metabolice și de altă natură. Efectele metabolice, hormonale și de semnalizare a apetitului reducerii carbohidraților sugerează o bază științifică de bază pentru a o considera ca o abordare alternativă la LF, recomandări cu conținut ridicat de carbohidrați în abordarea supraponderalității/obezității și a bolilor cronice din America. Este timpul să îmbrățișăm dietele LC ca o opțiune viabilă pentru a ajuta la inversarea diabetului zaharat, a factorilor de risc pentru bolile de inimă și a epidemiei de obezitate.