Persimi sunt un fruct portocaliu strălucitor care seamănă cu o formă de roșie. Sunt de obicei în sezon în lunile de toamnă.

sănătatea

Există două soiuri de kaki: fuyu și hachiya. Cachiurile Fuyu pot fi feliate și consumate crude (coaja exterioară este comestibilă). Vă puteți bucura și de ele:

  • Uscat în cuptor
  • Feliate și aruncate într-o salată
  • Feliate și mâncate ca gustare cu unt de brânză sau nuci
  • Ras și amestecat în fulgi de ovăz sau iaurt preferat de dimineață
  • Rasă și coaptă în loc de sau în plus față de pâinea preferată de morcov sau dovlecei
  • Feliate și prăjite alături de alte legume sezoniere de toamnă și de iarnă (persimmoni se împerechează și cu mâncăruri de pui prăjite și porc.

Cachiurile Hachiya trebuie să fie moi și curățate pentru a mânca. Pulpa de caqui Hachiya poate fi utilizată în rețetele de copt și băuturi. Cachiurile Hachiya pot fi, de asemenea, curățate și uscate întregi folosind o tehnică japoneză care durează câteva săptămâni de agățare și masaj delicat al fructelor. Produsul final din fructe uscate este cunoscut sub numele de hoshigaki.

Mai jos sunt două rețete care folosesc caqui fuyu pentru a-ți deschide pofta de mâncare pentru acest fruct dulce unic.