Crezi că știi cum să duci o viață sănătoasă? Fed Up, o investigație cuprinzătoare de 98 de minute privind modul în care zahărul a devenit atât de răspândit în tot ceea ce mâncăm și bem, s-ar putea să te facă să te gândești din nou. Coprodus de Katie Couric și Laurie David, producătorul An Inconvenient Truth, filmul explorează modul în care nu doar producătorii de alimente, ci legii și medicii au permis ca zahărul să se infiltreze în aproape tot ce punem în corpul nostru. Filmul, care va fi lansat în cinematografele din anumite orașe pe 9 mai, va fi trimis și școlilor din țară, împreună cu un ghid de vizionare pentru profesori și elevi. Iată șapte lecții Couric și echipa ei speră că oamenii își vor aminti după ce au văzut documentarul.

couric

1. De ce există o diferență între a mânca o portocală și a bea suc de portocale atunci când vine vorba de cantitatea de zahăr pe care o vede corpul tău
Consumul de alimente care conțin zahăr, împreună cu fibre, poate încetini spongingul corpului cu produse dulci; copleșind corpul cu zahăr îl face să se transforme mai mult din el în grăsime.

2. Războiul împotriva grăsimilor nu ne-a făcut decât să ne îngrășăm
Când producătorii de alimente au scos grăsimi din alimente precum fursecuri și gustări, au adăugat zahăr.

3. Iaurtul conține la fel de mult zahăr ca niște bomboane
Producătorii de alimente știu că avem tendința de a cumpăra lucruri mai dulci și adaugă zahăr în aproape orice, inclusiv în alimente probabil sănătoase, cum ar fi iaurtul.

4. Zaharul este zaharul este zaharul
Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, zahăr brut, zahăr din trestie - organismul le tratează la fel, transformând majoritatea în grăsimi. Sirop de porumb bogat în fructoză și zahăr, spune dr. Robert Lustig, profesor de pediatrie la Universitatea din California San Francisco, sunt „la fel de răi”.

5. Amidonul este zaharul deghizat
Pâinea albă, orezul alb, cartofii și cerealele se transformă în zahăr în corpul dumneavoastră. „Puteți mânca un castron de fulgi de porumb fără adaos de zahăr sau puteți mânca un castron sau zahăr fără adaos de fulgi de porumb; s-ar putea să aibă un gust diferit, dar sub gât, aceștia sunt metabolici la fel ”, spune el. Dr. David Ludwig, profesor la Harvard Medical School.

6. Urmărește banii
Producătorii de sucuri și alimente finanțează adesea studii privind nutriția, precum și medicii cu plată, astfel încât nu toate studiile sau experții care sunau științific pot fi obiective.

7. Vulpea păzește găinăria
SUA. Departamentul Agriculturii este responsabil pentru supravegherea și subvenționarea industriei agricole - care aprovizionează națiunea cu porumb, carne și păsări de curte - și cu emiterea de orientări nutriționale care sunt utilizate în școli și în programele guvernamentale alimentare. Conflict, oricine?

Filmul vine cu o provocare - să renunți la zahăr timp de 10 zile pentru a vedea cât de omniprezent este în viața ta. În școli, realizatorii speră că elevii și părinții vor convinge directorii și consiliile școlare să ofere mese mai sănătoase, fără zahăr în cantinele. Se sătura, spun ei, este doar începutul.