Predarea științei ca anchetă (STI)

  • Despre acest site
    • Începe aici
    • Începeți aici Comunitatea
    • întrebări frecvente
    • Despre acest site
    • Autori și parteneri
    • Personal Bios
  • Cuprins
    • Fizic
      • Căutare și navigare
        • Știință ciudată: migrația animalelor
        • Modalități tradiționale de cunoaștere: diagrame polineziene
        • Știință ciudată: busole și nord magnetic
        • Investigații suplimentare: căutare și navigație
        • Activitate: Busolă magnetică plutitoare
    • Chimic
    • Biologic
    • Alinierea standardelor

Advanced_search_link

Utilizați Căutarea avansată pentru a căuta după activități, standarde și multe altele.

esențială

Meniu principal

  • Acasă
  • Chimic
  • Chimie și apă de mare
  • Marea sărată
  • Știință ciudată: sarea este esențială pentru viață

Idei de bază disciplinare NGSS:

Sarea de masă, clorura de sodiu (NaCl), este un mineral natural, esențial pentru viața animală. Sarea este una dintre cele mai utilizate și mai vechi forme de condimente alimentare (SF Fig. 2.2). Săratul este unul dintre cele cinci gusturi umane de bază, pe lângă dulceață, acrișoare, amărăciune și umami (un gust sărat, cărnos, cum ar fi cel al ciupercilor gătite, brânzeturilor sau sosului de soia). Pe măsură ce sarea se dizolvă într-o soluție sau pe alimente, aceasta se rupe în ionii săi componenți: sodiu și clorură (Na + și respectiv Cl -). Aroma sărată provine în primul rând din ionii de sodiu.

Imagine oferită de Chhe

Sarea joacă un rol crucial în menținerea sănătății umane. Este principala sursă de ioni de sodiu și clorură din dieta umană. Sodiul este esențial pentru funcția nervului și a mușchilor și este implicat în reglarea fluidelor din organism. Sodiul joacă, de asemenea, un rol în controlul corpului asupra tensiunii arteriale și a volumului. Deși sodiul este esențial, persoanele care consumă prea mult sodiu pot avea hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială, o afecțiune care poate duce la boli grave, cum ar fi boli de inimă, boli de rinichi și accident vascular cerebral.

Ionii de clorură servesc drept electroliți importanți prin reglarea pH-ului și a presiunii din sânge. Electrolitii sunt compuși, adesea săruri, care se disociază în componentele lor ionice în solvenți precum apa. Clorura este, de asemenea, o componentă crucială în producția de acid stomacal (HCl). Oamenii elimină sare atunci când transpirați și trebuie să completeze acești ioni de sodiu și clorură pierduți prin dieta lor.

Toate animalele au nevoie de puțină sare pentru a supraviețui. Oamenii consumă alimente care conțin în mod natural sare (de exemplu, carne și fructe de mare) sau adaugă sare ca condimente. Cu toate acestea, unele animale terestre au un deficit alimentar de sare. Aceste animale trebuie să caute surse suplimentare de sare. Animalele de fermă precum caii și vitele necesită acces la blocuri de sare (SF Fig. 2.3 A). Se știe că mamiferele și păsările sălbatice se acumulează în depozite minerale naturale cunoscute sub numele de linguri de sare, unde pot ingera mineralele esențiale de sodiu și clorură de care au nevoie pentru a supraviețui (SF Fig. 2.3 B).

Imagine oferită de Andrew Hayward din Wikipedia

Imagine oferită de Amog Rajenderan de pe Wikipedia

Tip de caracteristică specială:

Cuprins:

Cuprins

Explorarea Pământului nostru Fluid

Organizații partenere

Dezvoltare profesională