Mâncarea la care este expus fătul poate afecta modul în care copilul se dezvoltă, chiar și la vârsta adultă

Uitați de vechea zicală că „tu ești ceea ce mănânci”. Aceasta a fost știrile de ultimă oră din ultimul deceniu. Noul mesaj care vine pe linie este că tu ești, de fapt, ceea ce mănâncă mama ta. Sau, mai precis, ce a mâncat mama ta în timpul sarcinii.

ești

Dr. Cora Doherty este un consultant neonatal irlandez care lucrează în Marea Britanie (în prezent la Spitalul Universitar din Țara Galilor, Cardiff) în ultimele decenii. Ea a prezentat recent o discuție la Irish Food Writers ’Guild intitulată„ Tu ești ceea ce mănâncă mama ta ”.

Prezentarea ei a inclus reptile și rozătoare, războaie mondiale și triburi pierdute, programare genetică și epidemii globale de sănătate. Dar, în cea mai mare parte, a pus întrebarea: cum ar putea afecta dieta noastră schimbătoare asupra sănătății pe termen lung a fătului în creștere? Răspunsurile ei au fost remarcabile.

Infecția, odată cea mai mare amenințare la adresa vieții umane, are un concurent major astăzi sub formă de boli netransmisibile, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și cancerul. Statisticile numai pentru diabet sunt înspăimântătoare. Diabetul de tip 2 afectează aproximativ 360 de milioane de oameni din întreaga lume, cifra estimând că va crește la un miliard în decurs de două decenii. Pentru oamenii de știință precum Doherty, orice schimbare bruscă de genul acesta pune întrebarea: de ce? Ce s-a schimbat pentru a provoca această epidemie?

În mod clar, dieta noastră s-a schimbat. O mare parte din mâncarea noastră conține semnificativ mai puțini micro-nutrienți decât se estimează în epoca victoriană, iar obsesia noastră pentru dietele moft este neîntreruptă. În ultimele decenii, aportul de zahăr a crescut de zece ori, iar aportul de grăsimi s-a dublat, inclusiv multe noi forme periculoase, cum ar fi grăsimile trans.

Impact uimitor

Dar când este luată în considerare în contextul „programării”, impactul dietei asupra sănătății noastre devine uimitor. În articolul său intitulat „Efectele de programare pe termen lung ale nutriției timpurii” (Journal of Perinatology, 2005), Prof. Alan Lucas a definit programarea ca fiind ideea că o insultă sau un stimul la o perioadă critică sau sensibilă de dezvoltare poate avea o durată de viață sau o viață lungă. efecte asupra unui organism ”.

Cercetările au arătat că o doză de medicamente precum steroizi sau testosteron administrată șobolanilor fetali sau sugari va avea un impact mult mai mare asupra vieții ulterioare a șobolanului decât aceeași doză administrată șobolanului adolescent.

Oamenii de știință nu pot merge prea bine, oferind femeilor însărcinate doze mari de medicamente pentru a cerceta dacă o corelație similară poate fi găsită în dezvoltarea fetală și a sugarului uman. Dar istoria ne-a oferit mai multe studii de caz izbitoare.

În anii 1990, profesorul David Barker a examinat registrele păstrate de o moașă engleză în anii imediat următori primului război mondial, o perioadă de diete cu deficiențe nutriționale în toată Marea Britanie. Informațiile detaliate din aceste registre au permis urmărirea ulterioară. Rezultatele au arătat că la bărbații urmăriți la vârsta de 64 de ani, cei care aveau greutăți mai mici la naștere aveau mai multe șanse de a dezvolta diabet și hipertensiune.

Dovezi ale efectului pe termen lung al diferitelor foamete experimentate în timpul celui de-al doilea război mondial au arătat rezultate similare. Acei bebeluși născuți în timpul sau imediat după iarna olandeză a foamei din 1944-45, în cadrul comunității care a fost tăiată de pe terenurile agricole din jur, au fost mai predispuși să aibă diabet și să afecteze nivelul glucozei mai târziu în viață. Și bebelușii născuți direct după asediul de la Leningrad din 1941-44 au fost cu jumătate de kilogram sub greutatea medie la naștere și cu implicații similare mai târziu în viață.

Pentru a înțelege de ce ar putea fi cazul, discuția lui Doherty ne-a adus înapoi în 1992, la o ipoteză numită „fenotip gospodar” (Hales & Barker, 1992) care susține că fătul se adaptează în uter pentru a se pregăti pentru mediul pe care îl așteaptă a fi născut în.

În mod specific, o cantitate limitată de nutrienți la făt declanșează adaptări metabolice la începutul vieții pentru a ajuta la pregătirea copilului pentru un mediu sărac în nutrienți.

Sarac in nutrienti

Dovezile sugerează că fătul răspunde prin redirecționarea fluxului de sânge pentru a acorda prioritate dezvoltării creierului față de organe precum ficatul, rinichii și pancreasul. Acest instinct de „economisire a creierului” funcționează bine în cazurile în care acel mediu este sărac în nutrienți.

Cu toate acestea, pot apărea probleme pentru cei care au o nutriție limitată în uter, urmată de o supranutriție după naștere. După cum a spus Doherty, copiii care se nasc mici și rămân mici nu își stresează sistemele în maniera celor care cresc prea repede. Pentru ultimele cazuri, multe dintre simptomele adulților care se dezvoltă se corelează direct cu cele asociate cu boli cheie netransmisibile, care amenință sănătatea globală astăzi.

Cercetarea prezentată de Doherty, despre care intenționează să scrie o carte, sugerează în mod clar că efectele pe termen lung ale nutriției în timpul sarcinii pot fi mult mai mari decât am înțeles. Ea dorește să sublinieze că putem face pași simpli (vezi panoul) pentru a îmbunătăți dieta în timpul sarcinii și în stadiile incipiente ale dezvoltării, atunci când alăptarea are efecte protectoare bine documentate.

Aoife Carrigy este un președinte al Guilders Irish Writers ’Guild.

Fundamente alimentare: Sfaturi pentru îmbunătățirea dietei în timpul sarcinii

Consumați legume cu frunze (și semințe de in, etc) pentru omega 3

Mănâncă-ți cinci pe zi (dar evită pachetele de pre-spălat fructe și legume)

Consumați pește în mod regulat (alegeți-i pe cei cu nivel scăzut de mercur)

sunt bune (solicitați sfaturi dacă aveți antecedente familiale de alergie la nuci)

Alegeți alimente neprelucrate pentru a reduce grăsimile trans (unele gogoși conțin 37 procente grăsimi trans)