O rețetă pe care o adoră familia mea este supa mea de pui făcută în casă.

nutrition

Luna trecută am scris pe blog despre opțiuni excelente pentru a rămâne sănătos în acest sezon rece și gripal și am menționat că este o idee minunată să te bucuri de supa de pui.

Am găsit o rețetă delicioasă și super sănătoasă de supă de pui de Jordan Rubin în, The Maker’s Diet și Perfect Weight America, dar este nevoie doar de mult timp pentru a mă pregăti, așa că am plecat la vânătoare pentru a face o supă de pui sănătoasă în mult mai puțin timp.

Îmi place asta într-o noapte rece sau într-o noapte în care cineva ar putea să vină cu o răceală sau doar să aibă acea supă caldă care doar calmează sufletul!

Ingrediente:

Ulei vegetal organic (nucă de cocos sau struguri) pentru a uleia tigaia
Ceapă organică - tocată 1/2 cană
Morcovi organici - cuburi 1/2 cană
Țelină organică - 1/2 cană feliată
Pudră de usturoi - 1/2 linguriță SAU usturoi tocat proaspăt
Făină de grâu integral organic - 1/8 cană
Fulgi de oregano uscat sau proaspăt 1/4 linguriță
Bulion de pui organic 3+ cupe (după bunul plac)
Cartofi organici, curățați și tăiați cubulețe - 2 căni
Pui organic - tăiat în bucăți de mușcătură (1-2 sâni mari)
Lapte integral organic 1/2 cană
Taitei cu cereale integrale sau orez cu cereale integrale - sau cereale dorite - de preferință organice

1) Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie mare. Adăugați cea mai mare parte din ceapă, morcovi, țelină și usturoi. Se sotează până se înmoaie. (Condimentați cu sare celtică sau himalayană, piper organic, sare organică pentru toate anotimpurile - după dorință) *** fiți aventuroși și adăugați mai multe legume care vă plac - este distractiv să vedeți ce gust are good

2) În același timp, într-o oală mare, se călește ceapa rămasă în ulei și se adaugă pui cu condimente.

3) Se adaugă făină și oregano peste legume și se fierbe aproximativ 1 minut

4) Se amestecă legumele sotate în oală cu pui gătit și se adaugă bulionul de pui. Adăugați cartofii, acoperiți și gătiți până când cartofii sunt fragili (aproximativ 20 de minute)

5) Adăugați lapte și tăiței sau orez. Acoperiți și fierbeți până se înmoaie - aproximativ 10 minute

** dacă utilizați orez, vă recomandăm să începeți să gătiți orez separat și să combinați în acest moment.

Acest lucru vă oferă aproximativ 6-8 porții - 1 1/2 căni fiecare

Am dublat și triplat această rețetă pentru resturi grozave!