health
În 1932, Edith Morrey avea 20 de ani. S-ar putea să o cunoașteți pe Edith drept „Grande Dame of Fashion” al cărei butic elegant de îmbrăcăminte, primul de pe El Paseo, a ajutat la lansarea faimoasei străzi. La 20 de ani, locuia în Portland și acolo urma să asiste la cel mai impactant eveniment din viața ei.

În acel an, ea a citit că aclamatul nutriționist, Gayelord Hauser, venea să predea un curs de șase săptămâni. Suferind de probleme digestive, era dornică să afle tot ce putea despre efectele alimentelor asupra corpului. Cursul a fost scump pentru acea vreme la 200 USD (egal cu peste 3.000 USD astăzi), dar Edith a fost atrasă de idealurile lui Hauser și hotărâtă să participe.

Hauser (1895–1984) s-a considerat „om de știință în domeniul alimentației” și a studiat nutriția, naturopatia și chiropractica. A fost cel mai bine vândut autor al vremii și popular în cadrul conferinței și al circuitelor sociale. Locuind la Hollywood, a fost consilier nutrițional pentru mulți animatori precum Adele Astaire, Greta Garbo și Marlene Dietrich. 1

Hauser a promovat „modul natural de a mânca” încurajând alimentele bogate în vitamina B și descurajând consumul de zahăr și făină albă. El a predat efectele sănătoase ale „alimentelor întregi” și a îndemnat oamenii să evite prea multe grăsimi și consumul excesiv de carne. El a furnizat rețete pentru pâine integrală de grâu, băuturi nutritive și iaurt, iar în anii 1950, când au fost introduse pâini albe îmbogățite, le-a denunțat ca „devitalizate”. 1

Înainte de timpul său, Hauser însuși a fost denunțat pentru că a făcut recomandări de sănătate, deși nu era medic. El a fost ținta lobbyiștilor pentru zahăr și făină, iar în 1951, Food and Drug Administration a confiscat exemplare ale cărții sale Arată mai tânăr; Traieste mai mult, care promitea să adauge cinci „ani de tinerețe” vieții tale, pe motiv că promovează vânzarea unei mărci de melasă cu curea neagră. 1 Cartea este încă în circulație astăzi.

Revista New York a raportat că „Hauser credea că, dacă îți alimentezi corpul cu„ alimente minunate ”, inclusiv drojdie de bere, germeni de grâu și melasă, aparent toate bogate în diverse vitamine și minerale care vor garanta o durată lungă de viață, poți trăi până la 100 de ani . ”

Cu siguranță a funcționat pentru Edith Morrey. „Luarea acelei clase de nutriție mi-a format relația de viață cu mâncarea”, spune ea. „De atunci m-am uitat la mâncare și am întrebat„ ce efect va avea acest lucru asupra corpului meu? ”” Practica i-a servit bine de peste 82 de ani.

Anul acesta Edith a sărbătorit 102 ani.

Un anunț din anii 1960 pentru magazinul El Paseo al lui Edith.
Fotografie oferită de Palm Desert Historic Society

S-a bucurat de o viață exuberantă de bună sănătate și vitalitate și nu a luat niciodată medicamente. A fost în spital doar de două ori: anul trecut când și-a rupt femurul și când s-a născut. Ea a primit o înlocuire parțială a șoldului în decembrie, dar și-a revenit mai repede decât cu 30 de ani mai tânără. Ea a refuzat medicamentele pentru durere după operație și, în câteva luni, a trăit din nou singură și a condus-o prin oraș. Ea și-a oprit terapia fizică pentru că „a fost atât de plictisitor, iar eu sunt atât de ocupată și am atât de multe de făcut!” Cu toate acestea, își continuă exercițiul zilnic de mers și întindere.

„Edith are o sănătate incredibil de bună”, spune Joe Scherger, MD, medicul ei primar de trei ani. „Mănâncă dieta perfectă și evită alimentele inflamatorii sau toxice. Ea trăiește după vechiul zical „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău, iar medicamentul să fie mâncarea ta” și ca atare a evitat bolile pe care le dezvoltă atât de multe altele. De asemenea, i-a ajutat recuperarea incredibil de rapidă ”.

De la acel curs în urmă cu 82 de ani, Edith a evitat făina și cerealele albe, lactatele, untul și carnea. Este un fan al fructelor și legumelor și mănâncă pește proaspăt. „Probabil mănânc prea multe fructe”, recunoaște ea, iar ananasul este deliciul ei preferat. Când trișează, apelează la brânză de vaci „sau la un pahar de șampanie cu ocazii speciale”. Îi place avocado în fiecare zi și o uncie de „ciocolată neagră bună” după fiecare masă. Ea continuă să învețe, așa că a început să mănânce mai multe cepe după ce a auzit pe Dr. Oz discuta despre valoarea lor nutritivă.

Prietenii s-au adunat pentru a sărbători 102 ani de la Edith pe 5 mai

„Dr. Oz este bun, dar Gayelord Hauser a fost un om incredibil. Deci, înainte de timpul său! ” spune Edith care are toate cărțile sale și intenționează să le dea medicului ei de îngrijire preventivă de 12 ani, Steven Gundry, MD, el însuși un cercetător și autor de renume.

Edith a fost căsătorită cu un medic, Robert Morrey, MD, unul dintre medicii fondatori ai Centrului Medical Eisenhower. Biroul său se afla în clădirea El Paseo pe care Edith a construit-o pentru magazinul ei de îmbrăcăminte care oferea „cea mai elegantă sală de așteptare din oraș”.

„Robert nu a fost de acord cu toate alegerile mele nutriționale, dar a fost de acord cu asta, atâta timp cât m-a ținut sănătos și fericit. A fost un om minunat ”, adaugă ea. „A avut grijă de președintele Eisenhower și de familia sa când erau în deșert. Și Ike a spus că este singurul medic care nu l-a taxat. Robert a spus: „Nu aș face asta după tot ce ai făcut pentru această țară”. ”

Când vine vorba de sănătate, ea își face griji pentru țara noastră. „Dau vina pe guvern. Nu ar trebui să stai într-un magazin alimentar și să citești ingredientele pentru a vedea dacă sunt în siguranță.

„Cred că nutriția ar putea salva această țară. Continuu să citesc atâtea cărți și încerc să îi încurajez pe oameni să se entuziasmeze cu privire la învățarea despre sănătate și nutriție; să mănânce alimentele adecvate și să-și hrănească familiile cu mese nutritive. ”

Edith este pasionată de educarea celorlalți în legătură cu acest subiect și se bucură de cumpărături, unde adesea împărtășește mesajul ei de bună sănătate cu cei pe care îi întâlnește. La întrebarea vârstei, rareori o cred ... până când nu le arată o copie a certificatului de naștere.

Cu toate contribuțiile incredibile ale lui Edith la El Paseo și industria de modă a deșertului, este surprinzător să o auzi spunând: „O sănătate bună va fi moștenirea mea”.

Și cumva știm că Gayelord Hauser îi zâmbește lui Edith Morrey.