semințe


Aproape în fiecare toamnă de-a lungul copilăriei, mama mea ne-a condus pe fratele meu și pe mine la cel mai apropiat plasture de dovleac, la aproximativ 30 de minute distanță, cu câteva săptămâni înainte de Halloween. La sosirea în parcarea cu pietriș, am mers deseori chiar lângă grajduri și animale, simțindu-ne puțin prea speriat de a fi mușcați dacă lăsăm măgarii sau oile să-și facă mâncare din mâini și ne-am îndreptat direct spre câmpuri.

Uneori alergam mai întâi prin labirintul de porumb, dar întotdeauna ne petreceam cel mai mult timp culegând dovleceii. Am căutat altele mijlocii-mari (nu prea grele, astfel încât mama să le poată ridica!) Cu o piele netedă, portocalie, perfectă pentru sculptură.


În cursul după-amiezii de Halloween, am acoperit podeaua bucătăriei cu un strat gros de ziare, apoi ne-am așezat în mijlocul lor lângă dovleci. Tata ne-a ajutat să tăiem vârfurile și să scoatem „curajul de dovleac” înainte de a schița și tăia fețele pe părți. De obicei, am ales modele destul de simple și clasice: ochi, nas și o gură zâmbitoare cu câțiva dinți.

Odată ce am aplaudat de emoție, ne-am așezat felinarele chiar în fața ușii din față, iar mama a așezat câte o lumânare în fiecare dintre ele. Ne-am repezit la etaj pentru a ne îmbrăca costumele, iar unul dintre părinții noștri a plecat cu noi în timp ce celălalt a rămas acasă să ne păzească dovleceii - și să împartă bomboane, desigur!

De-a lungul întregii mele vieți, nu am salvat niciodată semințele de dovleac de la vreunul dintre felinarele mele ... Nu am știut niciodată ce să fac cu ele! Cu toate acestea, anul acesta, asta se schimbă cu siguranță ...


Fac un lot din acestea Semințe de dovleac confiate cu condimente sănătoase ! Sunt dulci și crocante, cu multă aromă de condimente confortabile și sunt foarte simple de făcut. Folosesc o tigaie pe aragaz, deci durează mai puțin de 5 minute de lucru!

Și pe deasupra ... Această rețetă sănătoasă de semințe de dovleac nu include unt sau zahăr și doar 64 de calorii într-o porție!


Deci, să trecem în revistă cum să facem aceste semințe sănătoase de dovleac confiate condimentate!

Veți începe cu semințe de dovleac prăjite . De câteva ori când am făcut această rețetă, nu am găsit dovleci obișnuiți pentru a sculpta și scoate semințele ... Asta se întâmplă când testați rețetele de semințe de dovleac în timpul verii! Deci, pentru acele loturi, am optat pentru semințe de dovleac prăjite cumpărate din magazin (acestea!).

Cu toate acestea, este foarte simplu să-l prăjești pe al tău! După ce ați separat semințele de pulpa de dovleac (numim asta „curajul” dovleacului în familia noastră!) Și le-ați clătit, întindeți-le într-un strat subțire pe o foaie de copt căptușită cu un covor de silicon. Coaceți-le la 300 ° F timp de 30 până la 45 de minute sau până când sunt uscate și crocante. Ușor de țăran!


Odată ce semințele de dovleac prăjite sunt la temperatura camerei (alias imediat dacă folosiți cumpărate din magazin ... sau puțin mai mult dacă ați optat pentru casă!), Atunci sunteți gata să pregătiți acoperirea. Este un amestec de eritritol granulat (Eu îl folosesc pe acesta!), condiment de dovleac de casă, și apă . Dacă semințele de dovleac prăjite nu au sare, atunci puteți adăuga și puțin din asta!

Pentru condimentul de dovleac de casă, veți folosi o combinație de scorţişoară, condiment, ghimbir, nucşoară, și cuișoare . Îmi place felul în care miros împreună! Prefer să-mi fac propriul condiment de dovleac, deoarece (a) păstrez tot timpul borcane cu acele condimente individuale în dulap și, prin urmare, (b) nu am suficient spațiu pentru borcane cumpărate de la magazin. Dacă doriți, puteți înlocui condimentele de dovleac cumpărate din magazin!

Sugestie: condimentul de dovleac este abrevierea „condiment de plăcintă cu dovleac” și se referă pur și simplu la condimentele folosite pentru a face plăcinta de dovleac. De fapt, nu include niciun dovleac!

În ceea ce privește eritritolul, este un îndulcitor vegetal, fără calorii, care nu ar trebui să conțină nimic artificial sau rafinat (de asemenea, este potrivit pentru consumul curat!). Dacă utilizați tipul pe care îl fac eu, atunci măsoară cupă cu cupă ca zahărul granulat și se caramelizează la fel ca și zahărul! Veți adăuga suficientă apă pentru a face o pastă, ceea ce face mai ușoară acoperirea semințelor de dovleac.


Și acum este timpul să facem asta! Pentru a face ca dovleacul sănătos să condimenteze semințele de dovleac confiate, adăugați semințele de dovleac prăjite într-o tigaie. Gătiți-le pentru o scurtă perioadă de timp, suficient cât să le încălziți până la capăt, apoi reduceți căldura și turnați-vă învelișul. Învelișul ar trebui să se „topească” și să se dizolve, ceea ce face foarte ușoară acoperirea completă a tuturor semințelor!

Apoi transferați semințele de dovleac confiate condiment sănătos pe o foaie mare de folie și răspândiți-le într-un singur strat subțire. Încercați să minimizați aglomerările mari, dacă este posibil! Dar odată ce sunt reci și duri, puteți distruge orice grupuri mari.


A doua zi după Halloween va fi cu siguranță delicioasă anul acesta! ? Și când îți faci propria ta, nu uita să faci o fotografie și să o distribui pe Instagram folosind #amyshealthybaking și etichetând @amyshealthybaking ÎN fotografia în sine! (Asta îmi garantează că vă voi vedea fotografia !?) Mi-ar plăcea să vă văd semințele de dovleac confiate condiment sănătos!