Această salată de sfeclă este plină de sfeclă roșie și galbenă, avocado, brânză feta și nuci pecan, toate aruncate cu verdeață într-un dressing balsamic de casă. O salată ușoară și frumoasă, perfectă pentru lunile de iarnă și toamnă.

Îmi place o salată consistentă și colorată, cum ar fi salata chinezească de pui, salata de fasole verde și această salată proaspătă și complet delicioasă, care conține sfeclă prăjită.

feta

După părerea mea, sfecla este o legumă subevaluată. Sunt ieftine, disponibile pe tot parcursul anului și sunt încărcate cu substanțe nutritive. Această salată de sfeclă combină această legumă dulce și pământească cu avocado copt, brânză feta sfărâmată și nuci pecan, pentru o salată plină de aromă și textură.

Cum faci salata de sfeclă?

Această salată începe cu sfecla prăjită, care este tăiată în pene și merge într-un castron împreună cu salată, avocado, brânză feta și nuci pecan. Un dressing balsamic de casă este stropit peste salată, apoi totul este aruncat împreună până când ingredientele sunt bine combinate. Serviți-vă imediat salata și bucurați-vă!

Cum se fript sfecla

Prăjirea sfeclei este surprinzător de ușoară. Luați varietatea preferată de sfeclă. Puteți folosi sfeclă galbenă sau roșie sau ambele. Pregătiți sfecla pentru cuptor tăind orice sfeclă verde și tăind partea superioară a sfeclei. Apoi tăiați orice capete de rădăcină. Înfășurați sfecla în folie în grupuri de 2 sau 3. Asigurați-vă că separați sfecla roșie de sfecla galbenă. Așezați pachetele de folie de sfeclă pe o tavă, astfel încât să fie mai ușor de băgat și scoase din cuptor. Sfecla se coace 60 de minute la 400 de grade F. Sfecla se face când sunt fragede și fierte până la capăt. Scoateți sfecla din cuptor și lăsați-le să se răcească. Folosiți un prosop de hârtie pentru a freca pielea de sfeclă, apoi sunteți gata să vă bucurați de această delicioasă legume rădăcinoase.

Sfaturi pentru salata de sfeclă

  • Utilizați mai multe culori de sfeclă pentru o prezentare mai îndrăgită.
  • Acest pansament balsamic gustos poate fi realizat cu până la 3 zile în avans. Depozitați-l într-un recipient etanș la frigider până când sunteți gata să-l utilizați.
  • Tăiați un bloc de feta pentru salata dvs. Blocurile de feta au un gust mai bun decât brânza feta pre-mărunțită.
  • Asigurați-vă că alegeți un avocado ferm, dar copt, astfel încât să nu devină moale în salată.
  • Această salată de sfeclă se servește cel mai bine imediat, așa că preparați-o și savurați-o imediat.

Variante de salată de sfeclă

Această salată este delicioasă așa cum este, dar puteți schimba ingredientele pentru a prezenta alte arome grozave.

  • Nuci: Încercați migdale, nuci sau nuci de pin în loc de nuci pecan.
  • Salată verde: în loc de verdeață mixtă, puteți folosi varză sau spanac.
  • Brânză: Simțiți-vă liber să folosiți brânză de capră, brânză albastră sau parmezan ras în loc de brânză feta.
  • Alte arome: Puteți adăuga alte ingrediente la salată, cum ar fi afine uscate, ceapă roșie feliată subțire, sparanghel prăjit sau roșii cherry.
  • Proteine: Faceți din această salată o masă adăugând fasole, pui la grătar sau creveți deasupra.

Sunt sfecla sănătoasă?

Sfecla este foarte sănătoasă și conține potasiu, mangan și acid folic, precum și vitaminele A, B6, C și K. Sunt sărace în calorii și se consideră că sunt bune pentru inimă și au proprietăți antiinflamatorii. Sfecla are, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, care poate ajuta la digestie. Deci, mergeți mai departe și bucurați-vă de niște sfeclă!

Această salată de sfeclă este ușoară și răcoritoare, dar plină de ingrediente aromate și consistente. Este o salată excelentă sau puteți adăuga niște proteine ​​și o puteți mânca ca prânz sau cină.